Нежные, сочные, ароматные, готовятся из самой простой рыбы вроде минтая. Очень воздушные, больше похожи даже на оладьи. Рецепт из книги «Шедевры мировой кулинарии».
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 20 февраля 2010, 18:13
- 391414
Котлеты рыбные по-японски
Ингредиенты для «Котлеты рыбные по-японски»:
- Рыба (треска, минтай, хек – филе) — 500 г
- Мука пшеничная / Мука (кукурузная, если ее нет, то можно пшеничную) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Вино белое сухое (десертное) — 1,5 ст. л.
- Сахар — 1,5 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
- Специи (соль, перец черный молотый)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1300.6 ккал |
белки
118.2 г |
жиры
74.4 г |
углеводы
34.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.6 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Котлеты рыбные по-японски»:
-
Рыбное филе пропускаем через мясорубку (я измельчила в комбайне).
-
Добавляем в рыбный фарш муку, яичные желтки, вино (по рецепту нужно брать десертное, я взяла белое сухое), соль и перец.
-
Отдельно взбиваем белки с сахарным песком.
-
Выкладываем белки в фарш, аккуратно перемешиваем. Получается легкая, воздушная масса.
-
Разогреваем сковородку с растительным маслом, выкладываем ложкой наши котлеты-оладьи, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
-
Подавать в исходном рецепте рекомендовалось с зеленым салатом и соевым соусом, но, думаю, это уже можно варьировать по вкусу. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2013 года DidiBa #
9 сентября 2013 года Оля-Olga 96 #
25 января 2014 года Алёна Сортен #
5 сентября 2013 года Fifsa #
6 августа 2013 года Persidskaya #
6 августа 2013 года Alexis #
20 августа 2013 года МИР70 #
30 июня 2013 года Ал-на Райс #
9 июня 2013 года Тома Медова #
8 июня 2013 года радуга-дуга1 #
24 марта 2013 года uliana1 #
25 марта 2013 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
14 декабря 2012 года Лазуня #
10 июля 2012 года Julasic #
12 июля 2012 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
29 января 2012 года Tanya-O-511 #
29 января 2012 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
10 ноября 2011 года lawlessness #
Сегодня готовила это блюдо первый раз. Правда у меня получились скорее рыбные оладьи (масса жидкая, на сковороду выкладывала столовой ложкой). Все-таки мне кажется яиц можно использовать поменьше - 2 или 3.
А еще использовала филе окуня.
11 ноября 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
5 августа 2011 года logika #
5 августа 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
19 июня 2011 года Елена3007 #
19 июня 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
19 июня 2011 года Елена3007 #
18 февраля 2011 года Инночка07 #
19 февраля 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
7 ноября 2010 года Надеждаа #
7 ноября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
22 августа 2010 года Ал-нка33 #
22 августа 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 июля 2010 года xysha #
25 июля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
12 мая 2010 года barska #
12 мая 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: