Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста
  • 24 февраля 2010, 20:53
  • 93386

Пирог "Альпийская долина"

Рецепт: Пирог Альпийская долина

Очень нежный и сочный пирог с творогом и яблоками!

Категория: Выпечка Изделия из теста

Ингредиенты для «Пирог "Альпийская долина"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5043.9 ккал 		белки
152.1 г 		жиры
229.3 г 		углеводы
580.4 г
100 г блюда
ккал
237.9 ккал		 белки
7.2 г		 жиры
10.8 г		 углеводы
27.4 г

Рецепт «Пирог "Альпийская долина"»:

  • Замешиваем тесто из муки, сметаны, масла (порезанного кусочками), сахарного песка, желтков, соды (ее обязательно надо погасить уксусом или лимонным соком) и коньяка. Я просто сложила все это в комбайн и перемешала. Затем тесто заворачиваем в пленку и кладем в холодильник минут на 30 (рекомендую этот этап не пропускать!!!). Это надо для того, чтобы в готовом пироге оно было рассыпчатым. Через 30 минут выкладываем тесто на противень.

  • Делаем начинку. Смешиваем творог, сахарный песок, желток, яйцо, варенье и мелко измельченные (или натертые на терке) яблоки. Выливаем ее поверх теста.

  • Взбиваем белки, затем понемногу добавляем в них сахар.

  • Выкладываем белковую пену поверх начинки, можно вилкой нанести что-то типа узора.

  • Далее ставим в разогретую духовку. Насчет температуры мне теперь совсем сложно что-то сказать, потому что температурная шкала в духовке перестала работать раньше, чем я научилась ей пользоваться. Вообще я все пеку примерно при 200 град. Время тоже зависит от духовки, у меня пекся больше часа, я протыкала его на всю глубину и смотрела, чтобы деревяшка не была мокрой. Если слегка влажная – это нормально. Такой получается пирог, очень сочный, нежный. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед

Теги: выпечка пирог

Вкусы: нежный творожный яблочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Альпийская долина"
Рецепт: Пирог Альпийская долина

Очень нежный и сочный пирог с творогом и яблоками!

Ингредиенты для «Пирог "Альпийская долина"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Альпийская долина"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Чудесный пирог!!!Забираю!!
На здоровье! Спасибо, Светуля!
Замечательный пирог!!!!!!!+++++++++++++++++++++++++++ Эх, жаль у меня духовка не работает...
Спасибо и Вам!
Ирочка,роскошный пирожок!Эти аппетитные кусочки, очень похожи на пирожные!Представляю, какая это вкуснятина!
Спасибо, Танечка! Если честно, с закрытыми глазами я бы не отличила от пирожного)))
Иришь, столько уже всего написали, что у меня уже эпитетов не осталось Ну только плюсы++++!!!! Белковое покрытие бесподобное! Уверена, что ушел на "Ура" Как всегда, превосходно!
Спасибо, Улечка! Да, очень-очень вкусный, я, в общем-то, не склонна к излишним восторгам, но этот рецепт мне пришелся очень по душе)))
вкусно
Спасибо, Елена!
Ирусик!Очередной кулинарный шедевр от тебя!И с творогом!(очень мною любимым!!!)Спасибо большое-пребольшое!!!
Спасибо, Анечка! очень рада, что тебе понравилось
Ириш! Классный пирожок! Творожные пироги - моя слабость (просто я творог только в таком виде кушаю ) Собираю коллекцию. И этот туда же!
Спасибо, Наташенька! а я творог в любом виде люблю, но мои тоже предпочитают в выпечке)))
Ирочка,пирожок изумительный!
Спасибо, Ариша!
Иринчик!!! Очаровательный пирожок!!! Так бы кусочек и уволокла... Представляю эту нежность!!!
Спасибо, Ларочка! Не в целях рекламы, но такой пирожок я однозначно буду печь часто, он получается вкусным, как торт, но намного полезнее, все-таки и яблоки, и творог)))
Ир, твои пироги, кексы и вообще вся выпечка, всегда выше всяких похвал.++++ Сохранила у себя в док-х. При случае обязательно испеку. Обычно случаи выпадают на выходные. Сегодня пекла в своей новой духовке яблочный пирог, хотела выставить, не такой получился. Всегда раньше выходил, видимо теперь надо привыкать к своей новой помощнице, время выпечки сильно поменялось.
Спасибо, Женечка! Я сама только на выходных пеку, да и вобще готовлю Я вот тоже все не могу понять, как мне новая плита. Сначала вроде понравилась, а сейчас уже и непонятно, старую однозначно надо было менять уже, но к этой все толком не приноровлюсь... термометра там нет (в старой тоже не было, правда), шкала температурная сломалась... в общем, сплошное недоумение...
На выходных я эсперементирую с новыми рецептами)))) Потому что в буднии дни надо печь что-то быстрое, проверенное и легкое, чтобы не боятся, а вдруг не получится. А у меня муж решил мне полностью поменять сферу рабочую))) сначала аэрогриль, теперь плиту. Я за несколько дней уже обалдела от смены. Но ничего, мы ведь не первый год замужем))) прорвёмся)))
А куда мы денемся... с подводной лодки)))
А я привыкла к газовой плите, а в новой квартире будет электрическая... так что не знаю, как мы с ней подружимся, у меня когда-то была электрическая, я в ней почти ничего не пекла. И свекровь как переехала в квартиру с эл.плитой, так печь почти перестала. Так, может, и я, буду только в загородной квартирке... хотя чего я жалуюсь, я и сейчас только там готовлю)))
забираю в КК! с твоей подачи, Ирочка, старшая девушка моя творог полюбила точней начинтку творожную в пирогах!
На здоровье! Хм, не видела еще человека, равнодушного к творожной выпечке))) Спасибо огромное!
Очень нежный так в рот и просится!!!
Уже напросился))) Спасибо!
Ириша - искусительница!!! Опять искушаешь? Забрала!!!!!
Маринушка, бери на здоровье. Спасибо!
Безупречное сочетание!Нежность творога,
сочность яблочка-аромат блаженства!
+++++++++++++ Отправляешь в рот
кусочек за кусочком сказочную вкусноту,-
остановиться маловероятно!
Спасибо, Людочка! от твоих чудесных кооментариев прямо душа поет и хочется творить. Но остановиться да, сложно... пора начинать давать себе по рукам)))
Ирочка,твори,пожалуйста,всем на радость!
А мы с непередаваемым удовольствием,
будем вкушать плоды твоего кулинарного
творчества!
Договорились)))
Великолепный пирог!!!!!!!
Спасибо огромное!
Вкусненько!
Спасибо!
Замечательный пирог, такой красивый и аппетитный! И название очень поэтичное )))
Спасибо! Название не мое, откуда-то переписала рецепт, но почти ничего не меняла, поэтому оставила какое было)))
Ой какой пышненький,конкретный пирог!да ещё с творогом - моим любимым! спасибо, забираю!+++
Лариса, на здоровье! Спасибо!
Очень понравился рецепт
Спасибо!
Ириш! Открываю поваренка и сразу узнаю твои рецепты! Вот она-популярность!!!
Спасибо, Катюша! а я себя здесь уже давно как дома чувствую... и вы мне как родные)))
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"
Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"
Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 620 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки