Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста
  • 24 февраля 2010, 20:53
  • 93271

Пирог "Альпийская долина"

Рецепт: Пирог Альпийская долина

Очень нежный и сочный пирог с творогом и яблоками!

Категория: Выпечка Изделия из теста

Ингредиенты для «Пирог "Альпийская долина"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5043.9 ккал 		белки
152.1 г 		жиры
229.3 г 		углеводы
580.4 г
100 г блюда
ккал
237.9 ккал		 белки
7.2 г		 жиры
10.8 г		 углеводы
27.4 г

Рецепт «Пирог "Альпийская долина"»:

  • Замешиваем тесто из муки, сметаны, масла (порезанного кусочками), сахарного песка, желтков, соды (ее обязательно надо погасить уксусом или лимонным соком) и коньяка. Я просто сложила все это в комбайн и перемешала. Затем тесто заворачиваем в пленку и кладем в холодильник минут на 30 (рекомендую этот этап не пропускать!!!). Это надо для того, чтобы в готовом пироге оно было рассыпчатым. Через 30 минут выкладываем тесто на противень.

  • Делаем начинку. Смешиваем творог, сахарный песок, желток, яйцо, варенье и мелко измельченные (или натертые на терке) яблоки. Выливаем ее поверх теста.

  • Взбиваем белки, затем понемногу добавляем в них сахар.

  • Выкладываем белковую пену поверх начинки, можно вилкой нанести что-то типа узора.

  • Далее ставим в разогретую духовку. Насчет температуры мне теперь совсем сложно что-то сказать, потому что температурная шкала в духовке перестала работать раньше, чем я научилась ей пользоваться. Вообще я все пеку примерно при 200 град. Время тоже зависит от духовки, у меня пекся больше часа, я протыкала его на всю глубину и смотрела, чтобы деревяшка не была мокрой. Если слегка влажная – это нормально. Такой получается пирог, очень сочный, нежный. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед

Теги: выпечка пирог

Вкусы: нежный творожный яблочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Альпийская долина"
Рецепт: Пирог Альпийская долина

Очень нежный и сочный пирог с творогом и яблоками!

Ингредиенты для «Пирог "Альпийская долина"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Альпийская долина"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Еще одна вкусняшка от Ирочки!!!++++++++++++
Спасибо, Викуля!
Чудо-пирожок!
Спасибо Вам!
Как всегда вкуснятина!!!
Спасибо, Танечка!
Замечательно! +++
Всех Ваших рецептов, честно сказать не знаю, но Вы похоже творожная душа
Спасибо большое! Да, я очень люблю творог во всех видах, для себя бы поленилась печь, просто так его ем, но семейство так не желает... приходится впихивать в таких вариантах)))
А у меня муж без творога не может
Даже в рулет из творожного теста от Юрия Андреева попросил сделать творожную начинку
Так что я ему на выходные (за примерное поведение) ищу какие-нидь творожные рецепты на Поваренке Ваш следующий на очереди
попробуй обязательно рецепты Ирины! я уже 3 раза пекла Фруктовое облако, там так же песочное тесто, творожная начинка и белковая пена! уж очень старшенькой по вкусу пришёлся...
Спасибо огромное! Скоро мне уже придется доплачивать за рекламу)))
↑Ответ для Atiana
Спасибо за совет! Я делала Коровку, правда он без творога (для себя любимой) и Кофейную пушинку. Кофейных пушинок делала 2 сразу (домой и на работу). Под конец пришлось мешать саму "пушинку" в 4-х литровой кастрюле черпаком
↑Ответ для kiyarras deleted
Спасибо огромное! здорово, и у супруга появляется дополнительный стимул хорошо себя вести)))
Да, если плохо себя ведет, просто сырники и ватрушки
Вот сейчас как раз проверила свою КК. Пушинка оказалась Вашим подарком мужу, мне на ДР и моим коллегам по работе. Порезанная порционно была принята за пироженки из магазина. Я купалась в лучах славы Спасибо! Прошерстю теперь основательно Ваши рецептики
Спасибо! Ко мне лучше на "ты", кстати. Я Ира)))
Ко мне тоже нужно на "ты" Я Аня. Приятно познакомиться!
Ириш, замечательный пирог!
Спасибо, Валечка!
ВКУСНЯТИНА!
Спасибо!
Очень необычный творожный пирог! Теста совсем чуть-чуть, много творога, яблок, а сверху воздушная корочка безе! Замечательно!
Спасибо, Леночка! Причем тесто получается обалденное, нежное, рассыпчатое... я раньше ленилась ставить его в холодильник, а теперь только наконец поняла, что это СТОИТ делать)))
Иришка, как же я люблю такие пирожки! Спасибо за рецепт!!!
Спасибо, Светик! Я тоже, а супруг только в таком виде ест яблоки, да и творог либо в пирожках, либо сырники))) как дите, честное слово)))
Ириш,пирог супер!
Танюша, спасибо!
Обалденный пирог!
Спасибо, Оленька!
Отличный пирог!
Инна, спасибо!
Ирочка, очень вкусно!
Спасибо, Маринушка!
Ооо, красотища и вкуснотища!!! аромат, наверно, стоял...сногшибательный!
Спасибо, Юленька! Честно говоря, особого аромата не было, но я люблю творожную выпечку охлажденной, вот тогда у него аромат действительно был изумительный... как у торта)))
Ирочка,какой славный,миленький,такой нежный,такой домашний пирожок.Порадовала,честно.
Спасибо, Светик, милая! Я же говорила, что не собираюсь менять свой стиль в угоду кому-либо))) и я не обманываю)))
Умничка.Я так рада.
Чудесный пирог!!!Забираю!!!
Берите на здоровье! Спасибо!
Замечательно Иришка )))Как всегда)))++++++++
Спасибо, Натали! Очень приятно)))
Супер пирожок!!!! Мммммммм, вкуснятина! нам бы сейчас по кусочку Умница!++++++++++++++++++
Спасибо! часто об этом думаю, что если бы могла, действительно бы всех угостила с удовольствием)))
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"
Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"

Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"
Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки