Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

wwb80Поваренок 4 уровня

19 декабря 2010, 17:13
256012

Тулумба

Турецкая сладость. Готовится очень просто.

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Тулумба»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Яйцо куриное — 4 шт
Масло сливочное — 80 г
Вода (для теста - 250мл, для сиропа - 200мл.) — 450 мл
Сахар — 200 г
Сок лимонный — 20 мл
Масло растительное (для жарки) — 300 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4756.6 ккал	белки 51.6 г	жиры 332.8 г	углеводы 389.5 г
Порции
ккал 792.8 ккал	белки 8.6 г	жиры 55.5 г	углеводы 64.9 г
100 г блюда
ккал 325.8 ккал	белки 3.5 г	жиры 22.8 г	углеводы 26.7 г

Рецепт «Тулумба»:

Тулумба - трубочки из заварного теста, пропитанные сиропом.

Вскипятить воду с маслом, добавить муку и проварить пару минут.
Остудить тесто и добавить яйца. Тщательно перемешать.
Накалить растительное масло в сковороде и отсаживать тулумбы по 2-3см из кондитерского шприца с зубчатым наконечником.
Обжарить со всех сторон до золотистого цвета.
Сделать сироп: воду, сахар и сок лимона вскипятить и варить 15 минут.
Готовые тулумбы выложить в ёмкость с сиропом на 10-15 минут.

Приятного аппетита![/size]

Хранение: не накрывать пищевой плeнкой, не закрывать в пакете - тулумбы должны "дышать"!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4201

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/52876/]Тулумба[/url]
[url=/recipes/show/52876/][img]/data/cache/2013jun/17/58/176275_14322-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Турецкая сладость. 
Готовится очень просто.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Вода, Сахар, Сок лимонный, Масло растительное.
Тэги: десерт, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тулумба
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/58/176275_14322-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тулумба" title="Рецепт: Тулумба"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Турецкая сладость. 
Готовится очень просто.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тулумба»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/52876/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тулумба

Турецкая сладость. Готовится очень просто.

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Тулумба»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Вода Сахар Сок лимонный Масло растительное

Тэги: десерт, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2648

Тулумба

247
2648
215797

Фотографии «Тулумба» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 апреля 2020 года mamleeva753 #

Жаль, что жарить нужно в таком количестве масла...

12 апреля 2020 года mamleeva753 #

Жаль, что жарит нужно в таком количестве масла...

30 декабря 2019 года dimaarmus #

Делала уже два раза, очень вкусно, моя семья их обожает, в детстве в Киеве на каждом углу продавались, назывались огурчиками и стоили 10 копеек, я очень рада, что нашла этот рецепт и теперь могу радовать этими вкусняшками своих детей, рецепт супер, все получается всегда, автору выражаю огромную благодарность.

7 июля 2020 года лесица #

Живу сейчас в Беларуси и тут об этой сладости никто не слышал. А детство мое прошло именно в Киеве и , действительно "огурчики" продавались на каждом углу)))

7 июля 2020 года dimaarmus #

8 декабря 2017 года tanushka mikki #

Обалденно вкусно!

8 декабря 2017 года TatianaL #

Спасибо за рецепт!

9 июля 2017 года Mashyla-2016 #

+17

[+5]

Правда получились как кляксы-купила не удобный кондитерский шприц, но на вкусе это не отразилось))

9 июля 2017 года Mashyla-2016 #

Спасибо большое за рецепт

Очень нравится эта вкусняшка)). Приготовила по Вашему рецепту-получилось просто изумительно

Прямо один в один с той, которой я лакомилась на отдыхе в Турции

10 апреля 2017 года mike_sv #

19 сентября 2016 года Юльчичка #

Жарю сейчас. Почему они стреляют?

17 декабря 2015 года Нина Моисеенко #

Вот боюсь я с заварным тестом связываться и все тут. Буду завидовать молча более смелым и рукастым "поварятам "

27 января 2016 года khris n2011 #

Бояться никогда не надо ...

20 февраля 2016 года Нина Моисеенко #

спасибо за моральную поддержку

20 февраля 2016 года zachesova001 #

↑Ответ для Нина Моисеенко

И зря боитесь его! Из заварного теста можно много чего-то сделать! Я даже из этого теста делаю все - эклеры, профитроли, пирожки, чебуреки и даже пельмени с варениками. все из одного теста

21 февраля 2017 года nadlic #

↑Ответ для Нина Моисеенко

Напрасно боитесь. Я даже блины только из заварного теста делаю, очень нравится

23 января 2015 года Андреев Илья #

вопрос по рецепту

В РЕЦЕПТЕ ОШИБКА! Муки слишком много для 250 мл воды, возможно имелось в виду 250 мл муки, а не грамм.

20 января 2015 года Люмана #

Рецепт из серии "Просто и вкусно".
К тому же -- еще одна "вкусняшка" из заварного теста.

20 ноября 2014 года cool julia 11 #

Не прожарились!

27 февраля 2014 года oksananes #

Забрала в КК! Никогда не слышала про такие сладости

Муж сладкоед забираю для него!

Спасибо за рецепт

27 февраля 2014 года гурман1410 #

13 октября 2013 года Nustyarik #

[+4]

Огромное спасибо за рецепт. Моя мама обожает тулумба , вот приготовила , мама придет продегустирует.

4 октября 2013 года Nustyarik #

Спасибо за рецепт , моя мама очень любит этот десерт , так что забрала в КК?

19 сентября 2013 года Chanel_irk #

У меня не получилось. Тесто поднялось, пышное красивое, вкусное , но вот этой самой хрустящей корочки не получилось.

23 июня 2013 года настя катя #

А можно спросить,а они получаются насколько сладкими,заранее спасибо

11 октября 2018 года filly #

спросить можно, ответ получить - вряд ли.

21 марта 2013 года Rozga #

Необычное лакомство) И интересное на вкус, а по запаху как заварное пирожное) В общем стоит попробовать. Сразу подумала что я что-то не так делаю.. консистенция теста странная какая то была, но когда стала жарить все стало ясно) вкусняшка и без сиропчика, но я сделала с ним. Весь сироп впитался и получилось очень даже вкусно)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тулумба

Ингредиенты для «Тулумба»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тулумба»:

Другие варианты рецепта

Тулумба

Похожие рецепты

Шоколадно-коньячная помадка

Десерт "Сладкая крестьянка"

Суфле из грецких орехов

Десерт "Для двоих"

Десерт "Поцелуй"

Сыр бри, яблоко, брусника

Орешки в сахаре

Шоколадная паста

Корзиночки из отрубного теста с вишневым муссом

Фотографии «Тулумба» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!