Так рыбу готовит моя мама и еe вкус мне знаком с детства. Рыбка получается очень нежной, настолько, что хочется добавки. На сайте есть похожие рецепты, но мой немного отличается по технике исполнения, а как всем известно, даже один ингредиент меняет вкус блюда.
НяшкаПоваренок 4 уровня
- 23 декабря 2010, 9:11
- 318025
Рыба "Пальчики оближешь"
Ингредиенты для «Рыба "Пальчики оближешь"»:
- Минтай (можно любую рыбу тресковых пород) — 700 г
- Лук репчатый (можно побольше - он выступит в качестве подливки) — 4 шт
- Майонез — 100 г
- Сметана — 100 г
- Масло растительное (для обжарки рыбы) — по вкусу
- Специи (соль, перец черный молотый, паприка молотая, базилик сухой, кориандр молотый, чеснок) — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1794 ккал |
белки
127.9 г |
жиры
94.5 г |
углеводы
111.5 г |
| Порции | |||
| ккал 299 ккал |
белки 21.3 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 18.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Рыба "Пальчики оближешь"»:
-
Рыбу чистим, моем, режем на порционные куски (каждую, примерно, на 4 части), солим.
-
Обваливаем в муке и выкладываем на сковороду с растительным маслом. Рыбу нужно обжарить на сильном огне до румяной корочки.
-
Пока рыбка обжаривается режем лук.
-
Готовим соус. Сметану, майонез и все специи (кроме чеснока) соединяем, немного подсаливаем и разбавляем водой (примерно, 50-70мл). Всё зависит от густоты Вашей сметаны и майонеза.
-
Наша рыба обжарилась, снимаем её и в эту же сковороду закидываем лук. Немного обжариваем его.
-
На лук укладываем рыбу, заливаем соусом, закрываем крышкой, делаем маленький огонёк и забываем о ней минут на 40.
-
Открываем крышку, посыпаем мелко нарезанным чесночком, закрываем и выключаем газ. Сервируем и, вуаля! Приятного аппетита! И с наступающим Вас Новым Годом!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 декабря 2014 года Андориана #
Спасибо за рецепт!
27 августа 2014 года Сурик #
27 августа 2014 года Няшка # (автор рецепта)
6 июля 2014 года 8Елена #
29 июня 2014 года шмакодявка #
29 июня 2014 года шмакодявка #
7 июня 2014 года Anna1972 #
29 мая 2014 года Городская #
24 апреля 2014 года Kaatucha #
24 апреля 2014 года Няшка # (автор рецепта)
21 апреля 2014 года Сяо #
21 апреля 2014 года Няшка # (автор рецепта)
19 апреля 2014 года medoksa #
19 апреля 2014 года Няшка # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года alla efremenko #
19 апреля 2014 года Няшка # (автор рецепта)
8 марта 2014 года рафаэль11 #
26 ноября 2013 года елена998 #
26 ноября 2013 года Няшка # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года BAlenaB #
24 ноября 2013 года Няшка # (автор рецепта)
6 ноября 2013 года svetlana2064 #
6 ноября 2013 года Няшка # (автор рецепта)
31 октября 2013 года ОльгаОлья2 #
6 ноября 2013 года Няшка # (автор рецепта)
30 мая 2013 года Лада16 #
31 мая 2013 года Няшка # (автор рецепта)
29 мая 2013 года Moratty #
Я очень рада, что нашла в просторах интернета, такой до боли родной рецепт.
Спасибо Вам за детские воспоминания
30 мая 2013 года Няшка # (автор рецепта)
21 мая 2013 года nonni #
22 мая 2013 года Няшка # (автор рецепта)
20 марта 2013 года anna27072 #
28 марта 2013 года Няшка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: