Всю текущую неделю Света мисс пекла слойки, кексы, маффины и пироги, неустанно благодаря их авторов на форуме. Будучи уже не в силах созерцать череду еe умопомрачительной выпечки, сегодня я на скорую руку сообразила капкейки с голубикой. Хотела было посыпать их сверху сахарной пудрой, да вспомнила о неопробованном доселе рецепте шоколадной глазури, обнаруженном, как водится, на просторах рунета. И теперь спешу поделиться этим чудом, потому что я от него пришла в восторг! Эта глазурь не содержит ни сметаны, ни масла, еe не нужно варить, еe можно наносить не спеша, ведь она не застывает моментально, выпечка может быть горячей или абсолютно остывшей, это не имеет никакого значения! Допускаю, что в полноценных рецептах тортов такая глазурь уже фигурирует, но, по вполне понятным причинам, я это обстоятельство проверять не стала.
irina_vipПоваренок 6 уровня
- 23 июля 2011, 15:57
- 628445
Шоколадная глазурь
Ингредиенты для «Шоколадная глазурь»:
- Вода (кипяченая, ледяная) — 3-4 ст. л.
- Крахмал картофельный (ложки без горки) — 1 ст. л.
- Сахарная пудра (ложки без горки) — 3 ст. л.
- Какао-порошок (ложки без горки) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
486.4 ккал |
белки
19.2 г |
жиры
12 г |
углеводы
79.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 41.9 г |
Рецепт «Шоколадная глазурь»:
Какао-порошок, сахарную пудру и крахмал смешать и просеять в сухую миску.
Добавить воду (я предварительно охладила воду в морозильной камере минут 20), перемешать до однородной массы.
Я использовала 3 столовых ложки воды, и глазурь получилась достаточно густой, почти не текла, на фото это видно.
Из заявленного количества продуктов получилось глазури, достаточной для покрытия 8 капкейков.
Не могу не добавить фото с разломом, хотя понимаю, что к глазури он не имеет никакого отношения 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4664
Добавить воду (я предварительно охладила воду в морозильной камере минут 20), перемешать до однородной массы.
Я использовала 3 столовых ложки воды, и глазурь получилась достаточно густой, почти не текла, на фото это видно.
Из заявленного количества продуктов получилось глазури, достаточной для покрытия 8 капкейков.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4664
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июня 2015 года Позднышева Светлана #
3 июня 2015 года Маринок Д #
31 мая 2015 года semikina83 #
27 апреля 2015 года hhhinnn19 #
21 апреля 2015 года LineCh #
20 апреля 2015 года Логинова Яна #
Вместо картофельного крахмала добавила кукурузный. Вместо воды - молоко. В качестве какао использовала специальное какао для кондитерских изделий.
Глазурь получилась что надо! И блестит, и не потрескалась, и вкусная.
Спасибо Вам!
21 марта 2015 года jjos #
11 марта 2015 года Док Ната #
9 марта 2015 года Док Ната #
10 марта 2015 года вера-67 #
2 марта 2015 года lena revenkova #
26 февраля 2015 года AnGi-2015 #
1 февраля 2015 года Крупеня #
8 февраля 2015 года irina_vip # (автор рецепта)
21 января 2015 года Teacher04 #
1 августа 2015 года Personika #
20 января 2015 года prelest583 #
11 января 2015 года momono #
29 декабря 2014 года KhoMashe4ka #
10 декабря 2014 года Lesya_1612 #
21 ноября 2014 года vip yulia guseva #
25 сентября 2014 года Оксаница #
Я тоже хочу оставить спасибку за глазурь
24 сентября 2014 года Людамира #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: