ТтшкаПоваренок 6 уровня

3 августа 2011, 1:48
2872210

Творожное печенье "Ракушки"

Я, как большая любительница творога, к вам с выпечкой на творожном тесте. Очень вкусное и в меру сладкое печенье. Всем рекомендую.

Категория: Десерты Печенье Творожное печенье

Ингредиенты для «Творожное печенье "Ракушки"»:

Творог — 250 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Сахар (для работы с тестом)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1864.4 ккал	белки 68.6 г	жиры 90 г	углеводы 198.5 г
Порции
ккал 155.4 ккал	белки 5.7 г	жиры 7.5 г	углеводы 16.5 г
100 г блюда
ккал 305.6 ккал	белки 11.2 г	жиры 14.8 г	углеводы 32.5 г

Рецепт «Творожное печенье "Ракушки"»:

Творог растереть с размягченным сливочным маслом.
Муку просеять, добавить разрыхлитель, перемешать. В творожную массу понемногу вмешивать мучную смесь. Замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто. Возможно, понадобится больше или меньше муки, все зависит от творога.
Отправить тесто в холодильник на 30 минут. После того как тесто "отдохнуло", раскатать в пласт толщиной 0,5 см, я раскатала немного тоньше. С помощью стакана вырезать кружки.
На тарелку насыпать сахар и обвалять кружок в сахаре, свернуть пополам, сахарной стороной вовнутрь.
Опять одну сторону обвалять в сахаре и сложить сахарной стороной вовнутрь. Теперь обвалять с обеих сторон.
При желании можно в сахар добавить корицу. На противень, застеленный пергаментом, выложить "ракушки", соблюдая дистанцию и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник / На ужин На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт Специальное питание

Теги: печенье десерт ужин обед полдник завтрак

Вкусы: творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/59028/]Творожное печенье "Ракушки"[/url]
[url=/recipes/show/59028/][img]/data/cache/2013jun/17/49/176484_56621-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Творожное печенье
Я, как большая любительница творога, к вам с выпечкой на творожном тесте. Очень вкусное и в меру сладкое печенье. Всем рекомендую.

Ингредиенты: Творог, Масло сливочное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Сахар.
Тэги: печенье, десерт, ужин, обед, полдник, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожное печенье "Ракушки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/49/176484_56621-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожное печенье Ракушки" title="Рецепт: Творожное печенье Ракушки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я, как большая любительница творога, к вам с выпечкой на творожном тесте. Очень вкусное и в меру сладкое печенье. Всем рекомендую.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/203/">
          Творожное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожное печенье "Ракушки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/59028/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожное печенье "Ракушки"

Категория: Десерты › Печенье › Творожное печенье

Ингредиенты для «Творожное печенье "Ракушки"»:

Творог Масло сливочное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сахар

Тэги: печенье, десерт, ужин, обед, полдник, завтрак

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Колбаски из индейки в беконе

Комментарии и отзывы

5 февраля 2016 года kati4chka87 #

Случайно наткнулась на рецепт,в холодильнике как раз творог лежал не вкусный,очень кислый)жалко было выкидывать,решила сделать эти печеньки,оч простой рецепт))не ожидала,что они окажутся такими вкусными!!!это просто безумно вкусно!!!моя диета вчера вечером полетела к чертям,потому что я не могла остановиться!)))спасибо за рецепт!)))

5 февраля 2016 года Safry #

Прекрасный рецепт))сыночек уплетает за обе щечки)))

23 января 2016 года natul83 #

Приготовила их сегодня, получились вкусняшки))) спасибо за рецепт!!!

19 января 2016 года Mariliska #

Очень легко делается, но как же это вкусно!!

это рецепт стал одним из самых любимых

Благодарю!

13 января 2016 года zhyvalena #

Здравствуйте! Понятно, что рецепт не нов, но какие же вкусные эти печеньки! Спасибо! Всех благ!

9 января 2016 года Zefiryushka #

Благодарю Вас за такой простой, но замечательный рецепт! Полезные и очень вкусные печеньки

Мне понравилась их воздушность и то, что они вкусные независимо от количества используемого сахара. Делала и ракушками (более сладкие получаются), и просто формочками вырезала, т.е. сахар был только сверху - оба варианта порадовали!

7 января 2016 года alenaboudet #

Спасибо!!! Чудесные печеньки!!!

26 декабря 2015 года Валентина2016 #

Ура-ра-ра-ра!!!!!

Всё получилось!!!!!!

Большое спасибо за рецепт

19 декабря 2015 года Orlen #

а у меня наоборот - очень поднялись и расползлись

получились не ракушки, а абракадабры
нужно будет потом снова попробовать сделать
муж просит их постоянно - детство вспоминает, мама его пекла, а я без понятия как их правильно делать

сама один раз придумывала тесто - тоже не вышло, забитое очень было, а теперь наоборот его распёрло. Из крайности в крайность ))
Надеюсь получится в третий раз

19 декабря 2015 года svetl2010 #

Спасибо за рецепт. Вкусно. Очень странно, но у меня не поднялись практически. Странно потому, что раньше их делала часто и всегда поднимались отлично. Но делала немного по другому рецепту: пачка творога и пачка масла, гашеная сода и мука. Всегда отлично поднимались и разворачивались немного. И муки у меня ушло гораздо меньше 250 г. сейчас. Может дело в твороге... Не помню какой брала раньше, давно не делала, сейчас взяла 5 %, другого просто не было в магазине.

17 декабря 2015 года sem-85 #

а у меня немного другая проблемка,у меня последняя "свертка" развернулась и получились печеньки свернуты просто пополам,наверно тесто толсто раскатал

16 декабря 2015 года F_Natalia #

как долго я искала этот рецепт! спасибо

12 декабря 2015 года Гетьман #

Отличные печеньки! Давно такие пеку

12 декабря 2015 года Ласити #

Еще мама моя пекла такое печенье, действительно оч. вкусно и просто.
Кол-во масла зависит от жирности творога, творог должен быть сухим.
Донышко печенья в сахар макать не надо - пригорит.
Внутри оно получается слегка мокрым, это не значит, что не пропеклось, так и должно быть.
Готово, когда сверху красивая рыжая хрустящая корочка (а внутри именно влажное).
И еще момент, мы его делаем без соды/разрыхлителя, получаются тонкие слои, которые поднимаются во время выпечки, как слоеное тесто, попробуйте.
Для меня это вкус детства!

6 декабря 2015 года Галина Мастюгина #

Очень вкусно!Но яч складывала в один раз и всё пропеклось идеально!Спасибо большое!

2 декабря 2015 года naleni2 #

Пекла по рецепту увеличив пропорции в два раза. Использовала муку тонкого помола "Французская штучка". В моей семье одни любители соленого, а другие сладкого, ели все на Ура. Длительность выпечки зависит от печки. В моей на среднем пламени 25минут.

1 декабря 2015 года Лямина87 #

Много раз готовила по этому рецепту. Мне тоже всегда кажется, что они не пропекаются, если пробовать их горячими. Но когда они остывают, то серединка уже не кажется такой непропечной.

10 февраля 2016 года Губанова Наталья #

а разве можно удержатся чтобы не попробовать их горячими

30 ноября 2015 года avto planeta #

вопрос по рецепту

Рецепт понравился. Быстро, просто, вкусно. НО! Сгорел сахар внизу. Верхушки съели. Вкусно очень! Подскажите, как сделать, чтобы сахар снизу не горел?

1 декабря 2015 года Лямина87 #

Вы просто ту сторону, которая будет на противне, не обмакивайте в сахаре и все)

2 декабря 2015 года naleni2 #

↑Ответ для avto planeta

Когда складываете последний раз раз окунайте в сахар только верх а низ не надо. Иначе пригорит.

2 декабря 2015 года avto planeta #

Спасибо! Попробую. ) Я новичок )) старалась придерживаться рецепта )

12 декабря 2015 года Ласити #

↑Ответ для avto planeta

Еще мама моя пекла такое печенье, по этому отвечу за хозяйку, (прошу прощения).
Той стороной, на которую надо класть на противень, мы в сахар не макаем.

29 ноября 2015 года anutkababina #

Спасибо автору за рецепт! Думаю, мы с этими печеньками сдружимся, так как начало меня порадовало. Но есть минус: ракушки, там где несколько слоёв не пропеклись. Верх уже стал коричневым, а середина клеклая. Почему так? Может , надо было тесто тоньше раскатывать? Хотя, вроде не толсто получилось, как в рецепте. В чем может быть проблема?

27 ноября 2015 года jelena baratta #

спасибо автору, отличный рецепт!!!! надо было срочно что-то сделать с остатками творога, отличное тесто, эластичное и нет проблем с раскаткой.... перед выпечкой часть ракушек посыпала корицей и часть макала в коричневый сахар, да и посыпала миндальной стружкой...очень люблю вкус жаренных орешков...Отличное рассыпчатое тесто. Быстро готовится и быстро съедается.Муж попросил убрать подальше с глаз..

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Теплый салат с печенью индейки

Ленивые пельмени с индейкой и капустой

Салат "Загадка для гостей"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!