juliboПоваренок 4 уровня

10 июля 2012, 8:50
1381639

Торт медовый "Ангарский"

Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:

Масло сливочное (или маргарин) — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (тесто - 1 стак.; крем - 1 стак.) — 2 стак.
Сода — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Сметана (в крем) — 400 г
Мед — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5229.6 ккал	белки 55.5 г	жиры 219.6 г	углеводы 759.4 г
100 г блюда
ккал 346.3 ккал	белки 3.7 г	жиры 14.5 г	углеводы 50.3 г

Рецепт «Торт медовый "Ангарский"»:

В кастрюльку кладем масло (у меня маргарин, с ним ничуть не хуже), сахар (1 стакан) и мед. Нагреваем на небольшом огне, помешивая, до кипения. Как только начало закипать, добавляем соду. Масса тут же начнет кипеть, шипеть и пузыриться))). Активно перемешиваем, буквально 10 секунд, все превратилось в пену, снимаем с огня.
Ждем, когда содержимое кастрюльки остынет, для ускорения процесса можно поставить в емкость с холодной водой. Получаем нечто, похожее на карамель, обалденно пахнущее и аппетитное. Вмешиваем яйца по одному, затем муку.
Получаем вязкое тесто, достаточно густое. Половину теста размазываем по смазанному противню. Лучше подложить пекарскую бумагу или антипригарный коврик. Удобней это делать мокрыми руками.
Выпекаем в нагретой до 180 гр. духовке. Корж тонкий, печется быстро, 10-12 мин. Готовый корж разрезаем пополам (он получается большой, почти на весь лист). То же самое проделываем со второй половиной теста.
Пока коржи остывают, делаем сметанный крем (сметану взбить с сахаром). Крем, конечно, можно использовать любой - масляный, заварной, но со сметанным мне нравится больше всего, он хорошо пропитывает коржи и приятную кислинку добавляет. Коржи складываем один на другой, обрезаем, чтоб были ровненькие и одинаковые. Обрезки растолочь и использовать для посыпки. Собираем тортик, промазывая коржи кремом, если есть желание - украшаем (у меня простой, "домашний", вариант)). Лучше, если тортик пару часиков постоит в холодильнике, хорошо пропитается кремом.

Продуктов на торт идет не много, при этом получается он довольно большой. Приготовление, на самом деле, не сложное, хотя и много описаний, я такой торт лет с 12 готовлю, ни разу не было, чтоб не получился. Вкус очень насыщенный, очень медовый. По консистенции похож немного на медовую коврижку, только нежнее. Кстати, если добавить муки побольше - очень вкусное печенье можно испечь)).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: десерт выпечка

Вкусы: сладкий медовый ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/66507/]Торт медовый "Ангарский"[/url]
[url=/recipes/show/66507/][img]/images/recipes/small/54/5459/545920.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Медовый торт
Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!

Ингредиенты: Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар, Сода, Мука пшеничная, Сметана, Мед.
Тэги: десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт медовый "Ангарский"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/54/5459/545920.jpg" alt="Рецепт: Торт медовый Ангарский" title="Рецепт: Торт медовый Ангарский"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/379/">
          Медовый торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/66507/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт медовый "Ангарский"

Категория: Десерты › Торты › Медовый торт

Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:

Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Сода Мука пшеничная Сметана Мед

Тэги: десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Колбаски из индейки в беконе

Комментарии и отзывы

18 сентября 2015 года МадамНадин #

Вам спасибо!!!

16 сентября 2015 года МадамНадин #

Еще раз пека медовичок, теперь его оценили уже мои мама, сестра и племянница, всем очень понравился!

Дала ссылку на Вас.

18 сентября 2015 года julibo # (автор рецепта)

Чувствую себя звездой!

спасибо!

14 сентября 2015 года mamaAries #

Спасибо за рецепт, понравилось всем без исключения, мама попросила рецепт. Продуктов брала полуторную порцию, чтобы получилось побольше, но все равно на следующий день торта уже не было.

18 сентября 2015 года julibo # (автор рецепта)

В следующий раз не мелочитесь,делайте тройную

11 сентября 2015 года ReaList #

Очень простой в приготовлении тортик! Результат порадовал, очень нежный и пропитанный! Спасибо за рецепт

18 сентября 2015 года julibo # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

11 сентября 2015 года МадамНадин #

Муж пришел с работы и не удержался, отрезал кусочек, так мычал

, что и я попробовала. Это просто чудо-медовик

. Теперь я знаю, что буду печь на день рождения сестры

. Завтра покупаю силиконовый коврик. У меня может глупый вопрос: "При удвоении ингредиентов, соды 1 ч.л. или 2 ч.л. добавлять"?

11 сентября 2015 года julibo # (автор рецепта)

Удваиваем все, в том числе соду. Но я,когда нужен большой торт,на всякий случай две порции отдельно замешиваю,если время есть.

11 сентября 2015 года МадамНадин #

Спасибо!

11 сентября 2015 года МадамНадин #

Насчет соды, меня ребенок отвлекал и скорей всего я положила 2 ч.л., но совершенно не критично.

11 сентября 2015 года МадамНадин #

Коржи очень вкусные! Пирог пропитывается. Но я с таким трудом отделяла от бумаги для выпечки, один корж пострадал

, нужно приобретать коврик силиконовый. А так уверена, что безумно вкусный, как пропитается. Спасибо!

11 сентября 2015 года julibo # (автор рецепта)

Да,силиконовый коврик-удобнейшая вещь,очень рекомендую! И спасибо за отзыв!

7 сентября 2015 года caw #

Это один из самых доступных и простых вариантов медовика. Готовила другие, но здесь без особых заморочек и хороший результат. Спасибо. А по поводу соды -чайная ложка немного. И потом она вступает в реакцию с медом и не чувствуется.

7 сентября 2015 года julibo # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку).

8 сентября 2015 года Тарасов Михаил #

↑Ответ для caw

Вы пробовали?Если пустить чайную ложку соды-Ваш корж выползет за пределы духовки...Это во-первых.А во-вторых вкус соды ,пусть даже и пищевой,он далеко не из самых вкусных!!!Так что,попробуте так сделать...А я Вам тихонечко посочувсвую!

11 сентября 2015 года julibo # (автор рецепта)

Боюсь Вас разочаровать,но я этот торт пекла раз 20 ,как ни странно для для Вас, все получается отлично , и десятки положительных отзывов от тех,кто уже опробовал рецепт ,это подтверждают,так что не нужно голословных утверждений в том,в чем Вы не разбираетесь,судя по всему.

3 октября 2015 года caw #

↑Ответ для Тарасов Михаил

Что-то у Вас не то получается. Я не любитель соды, но с медом допускаю, т.к. нет того неприятного вкуса соды из-за реакции.И я не один раз готовила- так что знаю, что говорю.

6 октября 2015 года Тарасов Михаил #

Получается у меня все!Я соды на кончике ножа пускаю.Единственное в последний раз суховатый тортик получился,плохо промазал коржи...

Спасибо за помощь!

7 сентября 2015 года Тарасов Михаил #

Вы в своём уме?Чайная ложка соды в тесто???

7 сентября 2015 года julibo # (автор рецепта)

Да пока не жаловалась. А Вас вежливости в детстве не научили?

24 сентября 2015 года tuman71 #

↑Ответ для Тарасов Михаил

А вы в тесто что добавляете?

4 сентября 2015 года edmina #

огромное спасибо за рецепт. использую его как основу к многим тортикам с разными кремами и начинками. и даже как основу для графских развалин. под все подходит, со всем сочетается- и с разными кремами и с разными фруктами. для круглого тортика обвожу маркером крышку от кастрюли на пергаменте, потом пергамент переворачиваю маркером вниз и по шаблону распределяю мокрыми руками тесто. стол чистый, муки нет- красота ! еще раз большое вам спасибо

4 сентября 2015 года julibo # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! А я предпочитаю все таки классический вариант,мне кажется,он самый вкусный! Или просто для меня это вкус детства)

4 сентября 2015 года Гусева1984 #

Спасибо за рецепт!жаль у меня духовка маленькая,очень вкусный и простой в исполнении тортик.Забираю в кк.

4 сентября 2015 года julibo # (автор рецепта)

Да тортик тоже не большой,можно три коржа небольших делать.

6 января 2016 года НАТАША ШВЕЦ #

Вы ж вначале писали что торт большой, а здесь не большой. Я то ищу ответ какой он все таки

2 сентября 2015 года МамаДениКсени #

[+5]

Обалденный тортик.вчера сыну на 1 сентября делала,разлетелся в один миг,на 9 человек впритык😆единственное,сладковат.в следующий раз сделаю сахар в 2 раза меньше. Спасибо огромное за рецепт. Теперь самый любимый медовик!!!!

2 сентября 2015 года julibo # (автор рецепта)

Спасибо! А из чего Вы розы делали?

18 сентября 2015 года МамаДениКсени #

из покупной мастики, красила их свекольным соком)

31 августа 2015 года МамаДениКсени #

Всем привет! Захотелось к 1 сентября медовик испечь! Нашла этот рецепт! Девочки, у меня большая часть времени ушла на размазывание коржей по противника, очень густое и не поддающееся тесто, может я слишком много муки добавила? Вроде все строго по рецепту. Пальцы пришлось макать в воду и растирать тесто по пергамента. Так то коржи вкусные получились и затрат мало. Но вот это размазывание меня немного смутило, слишком долго. Что не так? Рецепт очень понравился! Фотоотчет приложу обязательно. Хотелось бы и дальше использовать этот рецепт, но без возни.

31 августа 2015 года julibo # (автор рецепта)

Наверняка слишком много муки, тесто получается вязким,но мягким,размазывается очень легко,если еще будете печь,муки поменьше.

22 августа 2015 года Елена-13 #

18 августа 2015 года violetka3 #

Bolshoe spasibo za recept

neljublju vozitsja s testom ,a zdes to shto ja ljublju ,vse legko I prosta, peku ochen chasto ego , kazdii raz poluchaetsja po raznomu , hot vse deloju po receptu , muz govorit ,shto kazdii raz vse vkustneja I vkusneja . A Kogda druzja v gosti prihodjat zdut etogo tortika . Teper stal nashim semeinim .

19 августа 2015 года julibo # (автор рецепта)

Спасибо! Мне очень приятно!

15 августа 2015 года segamegadrive16bit #

Спасибо огромное за рецепт! Прям выручили меня! Очень очень вкусно!

19 августа 2015 года julibo # (автор рецепта)

И Вам спасибо за хороший отзыв!

13 августа 2015 года dashenka vasileva #

Скажите пожалуйста, а торт в холодильнике сколько нужно подержать?
И еще такой вопрос: тесто на противень вы выкладываете ложкой, не руками?)
Заранее благодарю за ответ)

14 августа 2015 года julibo # (автор рецепта)

В принципе,его можно сразу есть,но если постоит несколько часов,будет вкуснее.Я обычно пеку за день до торжества.Тесто выкладываю,чем придется

потом руками размазываю по противню.

15 августа 2015 года dashenka vasileva #

Благодарю за рецепт!) впервые в жизни пекла торт! Много про смотрела рецептов в интернете, но выбрала ваш, так как наиболее простой, очень рада, что у меня все получилось!) Я еще между коржами положила грецкие орехи измельченные, а сверху посыпала тертым шоколадом, очень вкусно получилось!) Все мои довольны и рады, я в том числе!) буду дальше экспериментировать с начинками) Еще раз СПАСИБО))))))

12 августа 2015 года Вера Черкасова #

[+5]

Простите меня засранку. По Вашему рецепту пеку этот торт года 3,но никак не могу отчитаться и фотоулику приложить. У моих он самый любимый,говорят "шикардосный",а другие торты не признают. Я всё-таки чуть внесла свои коррективы: раскатываю коржи на пергаменте,подпыляя мукой и вырезаю,а крем использую заварной. Всегда пеку торт по 2-2,5 кг,всё равно быстро съедают. Вчера испекла мужу к профессиональному празднику,пока он в наряде был и наконец сфотографировала. Благодарю за рецепт!

13 августа 2015 года julibo # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв и фото! Вы просто мастерица,очень интересное оформление!

15 августа 2015 года Евражка Лапчатая #

↑Ответ для Вера Черкасова

Красавец какой!!!

15 августа 2015 года Вера Черкасова #

Благодарю за похвалу!

только фото к сожалению развернулось.

4 августа 2015 года dilrabo09 #

вопрос по рецепту

Хотелось бы знать вес торта на выходе ?

6 августа 2015 года julibo # (автор рецепта)

Честно говоря,не взвешивала,думаю,не меньше килограмма.

3 августа 2015 года Анжела Ахмедова #

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, надо ли соду гасить уксусом? И на каком уровне духовки выпекать коржи? Также при 180 градусах? Просто в кулинарии я полный ноль, а хочется приготовить этот тортик. Спасибо!

4 августа 2015 года julibo # (автор рецепта)

Соду гасить не надо ,делайте все по рецепту.обязательно получится! Я выпекаю на среднем уровне ,тут главное не пересушить ,духовки у всех разные.

5 августа 2015 года Анжела Ахмедова #

↑Ответ для Анжела Ахмедова

Испекла тортик вчера на мамин день рождения! Всё получилось на "ура!". Спасибо вам большущее, не думала, что когда-нибудь смогу приготовить медовый торт! Буду пробовать готовить что-то еще из ваших вкусностей! Всего доброго вам!

6 августа 2015 года julibo # (автор рецепта)

Спасибо,мне очень приятно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Теплый салат с печенью индейки

Ленивые пельмени с индейкой и капустой

Салат "Загадка для гостей"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!