juliboПоваренок 4 уровня

10 июля 2012, 8:50
1381639

Торт медовый "Ангарский"

Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:

Масло сливочное (или маргарин) — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (тесто - 1 стак.; крем - 1 стак.) — 2 стак.
Сода — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Сметана (в крем) — 400 г
Мед — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5229.6 ккал	белки 55.5 г	жиры 219.6 г	углеводы 759.4 г
100 г блюда
ккал 346.3 ккал	белки 3.7 г	жиры 14.5 г	углеводы 50.3 г

Рецепт «Торт медовый "Ангарский"»:

В кастрюльку кладем масло (у меня маргарин, с ним ничуть не хуже), сахар (1 стакан) и мед. Нагреваем на небольшом огне, помешивая, до кипения. Как только начало закипать, добавляем соду. Масса тут же начнет кипеть, шипеть и пузыриться))). Активно перемешиваем, буквально 10 секунд, все превратилось в пену, снимаем с огня.
Ждем, когда содержимое кастрюльки остынет, для ускорения процесса можно поставить в емкость с холодной водой. Получаем нечто, похожее на карамель, обалденно пахнущее и аппетитное. Вмешиваем яйца по одному, затем муку.
Получаем вязкое тесто, достаточно густое. Половину теста размазываем по смазанному противню. Лучше подложить пекарскую бумагу или антипригарный коврик. Удобней это делать мокрыми руками.
Выпекаем в нагретой до 180 гр. духовке. Корж тонкий, печется быстро, 10-12 мин. Готовый корж разрезаем пополам (он получается большой, почти на весь лист). То же самое проделываем со второй половиной теста.
Пока коржи остывают, делаем сметанный крем (сметану взбить с сахаром). Крем, конечно, можно использовать любой - масляный, заварной, но со сметанным мне нравится больше всего, он хорошо пропитывает коржи и приятную кислинку добавляет. Коржи складываем один на другой, обрезаем, чтоб были ровненькие и одинаковые. Обрезки растолочь и использовать для посыпки. Собираем тортик, промазывая коржи кремом, если есть желание - украшаем (у меня простой, "домашний", вариант)). Лучше, если тортик пару часиков постоит в холодильнике, хорошо пропитается кремом.

Продуктов на торт идет не много, при этом получается он довольно большой. Приготовление, на самом деле, не сложное, хотя и много описаний, я такой торт лет с 12 готовлю, ни разу не было, чтоб не получился. Вкус очень насыщенный, очень медовый. По консистенции похож немного на медовую коврижку, только нежнее. Кстати, если добавить муки побольше - очень вкусное печенье можно испечь)).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: десерт выпечка

Вкусы: сладкий медовый ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/66507/]Торт медовый "Ангарский"[/url]
[url=/recipes/show/66507/][img]/images/recipes/small/54/5459/545920.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Медовый торт
Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!

Ингредиенты: Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар, Сода, Мука пшеничная, Сметана, Мед.
Тэги: десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт медовый "Ангарский"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/54/5459/545920.jpg" alt="Рецепт: Торт медовый Ангарский" title="Рецепт: Торт медовый Ангарский"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/379/">
          Медовый торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/66507/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт медовый "Ангарский"

Категория: Десерты › Торты › Медовый торт

Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:

Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Сода Мука пшеничная Сметана Мед

Тэги: десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Тетраццини

Комментарии и отзывы

15 сентября 2016 года Анастасия Хамидулина #

+12

[+5]

Отличный торт, отличный рецепт! Крем сделала заварной! Исчез за 2 вечера 😱😱😱

25 сентября 2016 года julibo # (автор рецепта)

Это он у Вас еще долго продержался

7 сентября 2016 года lovetimexxx #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какой вес у вашего торта? И, если печь на 15 человек, в два или три раза увеличить закладку продуктов? Спасибо!

7 сентября 2016 года julibo # (автор рецепта)

Вес около килограмма ,двойной закладки должно хватить ).

2 сентября 2016 года swetljazok #

А по мне лучше катать коржи.что то смущает жто размазывание...

..сколько добавить муки на раскат?стакан? Не повлияет на торт это изменение?

2 сентября 2016 года julibo # (автор рецепта)

Не волнуйтесь,это не сложно на самом деле. Так коржи получаются нежнее гораздо. Если добавите муки , все равно будет вкусно ,я делала печенье таким образом. Добавляйте постепенно , чтобы не слишком густо получилось. Но,боюсь,для торта все таки будет жестковато.

1 сентября 2016 года Людмила Сафарова #

Очень вкусный торт. Люблю медовик,но не люблю катать коржи,а тут просто идеальный вариант. Спасибо автору за такой рецепт

2 сентября 2016 года julibo # (автор рецепта)

Спасибо! Ятоже считаю,что такой вариант проще!

1 сентября 2016 года kiss1606 #

Торт отличный!Немного заморочно размазывать коржи, но это того стоит. Очень вкусно!

2 сентября 2016 года julibo # (автор рецепта)

Спасибо! А мне кажется,размазать 2 коржа проще,чем раскатать 8))

31 августа 2016 года SvetlanaTo #

Замечательный рецепт. Готовила первый раз медовый торт. сначала показался очень сладким, но когда пропитался (почти сутки), просто таял. добавила сливы и грецкие орехи. гостям очень понравилось

2 сентября 2016 года julibo # (автор рецепта)

Спасибо ! Хорошо,что дали ему время пропитаться,а то так и остался бы недооцененным))

17 августа 2016 года Nevastar #

+24

[+5]

Очень вкусный получается торт! Сахар уменьшила в 2 раза, крем из взбитых сливок, сверху печать на вафельной бумаге.

17 августа 2016 года julibo # (автор рецепта)

Ух ты,как красиво получилось!!

5 августа 2016 года Prosto_fi #

Вчера сделала этот торт. Брала все ингридиенты по рецепту. Готовится действительно очень легко, но на мой вкус (и моих домашних), чересчур сладкий получается. Чувствуется вкус меда и сладость, слишком плоско.
Больше готовить не буду.

5 августа 2016 года julibo # (автор рецепта)

Бывает

12 августа 2016 года anna2007 #

↑Ответ для Prosto_fi

Вы попробуйте крем сметанный

12 августа 2016 года Prosto_fi #

↑Ответ для Prosto_fi

Не разобралась как изменить комментарий, поэтому напишу второй)
Через день торт пропитался и настоялся в холодильнике и стал очень вкусным. Все изменили свое мнение (имею в виду себя и "домашних"). Торт буду обязательно готовить, потому что во-первых вкусный, а во-вторых готовится проще некуда и набор продуктов всегда в холодильнике.
Спасибо за рецепт!

17 августа 2016 года julibo # (автор рецепта)

Я рада,что все-таки не зря пекли!

3 августа 2016 года Клубничка-вишенка #

вопрос по рецепту

Подскажите ,пожалуйста, сколько сахара надо сахара и муки класть в граммах

4 августа 2016 года julibo # (автор рецепта)

Не могу ,я стаканами меряю

18 августа 2016 года Nevastar #

Подскажите ,пожалуйста, сколько сахара надо сахара и муки класть в граммах

Если придерживаться рецепта, то 150 гр сахара и 200 гр муки. Последний раз положила 100 гр сахара, сладко! Можно еще уменьшать. Я бы положила грамм 50-70, но я меда накладываю с горкой.

30 июля 2016 года Satori2 #

Большое спасибо за рецепт!Пекла маме на ДР,все были в восторге!Это был самый быстрый и самый вкусный мой медовик!

30 июля 2016 года julibo # (автор рецепта)

Я рада,что рецепт не подвел ! Спасибо!

27 июля 2016 года bugrova08 #

Испекла, по Вашему рецепту, торт. Времени заняло очень мало. А результат меня поразил!!! Очень вкусно!!! Рекомендую всем!!!!

30 июля 2016 года julibo # (автор рецепта)

Большое спасибо! Вот так торт и пойдет в народ !)

24 июля 2016 года Альбина Махмутова #

Спасибо огромное за рецепт! Очень быстро, натурально и вкусно! В сметанный крем кладу только столовую ложку сахара. И еще добавила один слой вишневого джема. Угощала подруг, все в восторге

30 июля 2016 года julibo # (автор рецепта)

Да ,кислинка в этом торте не помешает,это Вы хорошо придумали!

14 июля 2016 года Ирунин #

+19

[+5]

Огромное спасибо за рецепт! Торт вне всяких похвал, только муку ложу больше на 1 стакан, чтобы катать коржи, их у меня 8, а все остальное-по рецепту. На праздники пеку и просто так, всем он нравится, сметанный крем и медовые пышки-классика навсегда...

14 июля 2016 года julibo # (автор рецепта)

А мне как раз нравится,что катать не нужно)).

14 июля 2016 года Ирунин #

Мне тоже катать не нравится))) а что делать, если хочется чтобы красиво и аккуратно было,главное вкус катаньем не испортишь, просто кому как удобно)))

14 июля 2016 года peyno #

+16

[+5]

Вот что получилось 😍

14 июля 2016 года julibo # (автор рецепта)

Очень аппетитно!

14 июля 2016 года peyno #

[/quote]Спасибо большое автору за рецепт готовлю уже второй раз очень вкусно

9 июля 2016 года Olga Klymenko #

Огромное спасибо автору за рецепт! Великолепный результат с минимумом усилий. Я, медовик пекла впервые в жизни, и на Вашем рецепте остановилась именно из-за его простоты. Результат превзошел все ожидания!

Небольшое изменение я внесла от себя: в качестве крема использовала просто сметану без сахара, т.к. , исходя из сладости коржей, подумала, что если еще и сахар добавить в сметану, то на мой вкус это будет уже слишком сладко.
Со сметаной без сахара получилось отлично, она уравновесила сладость коржей, идеально!
Считаю, что сметанный крем здесь - это именно то, что нужно, хорошо пропитываются коржи, торт просто тает во рту. Сметану брала не очень высокой жирности - обычную магазинную, 21%.

Благодарю Вас, автор, за рецепт. Теперь это 1 из моих любимых тортиков.

9 июля 2016 года julibo # (автор рецепта)

Большое спасибо за такой развернутый, прекрасный комментарий !!

5 июля 2016 года Irinka-kartinka22 #

+17

[+5]

Большая благодарность за рецепт торта!!! Выбирала на сайте из нескольких рецептов медовика, и остановилась на Вашем, и не зря. Это первый торт в моей жизни, приготовленный мной лично!!! Я в восторге - тесто изумительное!!! Готовится элементарно. Пекла три коржа. Обалденный торт!!! Крем у меня вареная сгущенка + сметана. Брала банку сгущенки и 500 гр сметаны 20%. Многовато для трех коржей из данного количества теста. В дальнейшем буду добавлять немного поменьше ингредиентов для крема. Между верхними коржами добавила рубленый грецкий орех. Тортик стоит в холодильнике - пропитывается. Надеюсь завтра добавлю фото тортика в разрезе - если не забуду!!! Еще раз огромное спасибо!!!

Фото выложилось как-то не так, как я ожидала, а как исправить я не знаю. СРазу прошу у всех прощения за такое фото))

5 июля 2016 года julibo # (автор рецепта)

Так это Вы его еще не пробовали!

5 июля 2016 года Irinka-kartinka22 #

неа... я уже в восторге от нежных, вкусных, мягких коржей...

не представляю, что будет завтра, когда я попробую сам торт в готовом виде)))))
кстати, печеньки из такого теста - очень даже изумительный вариант!!!

5 июля 2016 года julibo # (автор рецепта)

Спасибо,мне очень приятно!

28 июня 2016 года deman231 #

Сегодня испекла снова))). Сделала крем сметанно- сгущеный, и через корж брусничку замороженную положила. Торт тает ворту! Еще раз спасибо за рецепт!

25 июня 2016 года Милая Наталья #

+24

[+5]

Вот и мой фото отчет! Тортик печется легко и быстро! Семья съела с удовольствием! Всем рекомендую торт медовый "Ангарский"!!!

26 июня 2016 года julibo # (автор рецепта)

Какой высокий получился,двойную норму делали?

26 июня 2016 года deman231 #

Почти 13см, пропитался за 4часа. Вкуснючий очень!!! Хочу еще попробовать со сгущенкой сделать, очень ее люблю

26 июня 2016 года julibo # (автор рецепта)

Попробуйте сгущеночно- сметанный крем,думаю,он тут отлично подойдет , и коржи пропитаются .

29 июня 2016 года Милая Наталья #

↑Ответ для julibo

Нет не двойную. Все строго по рецепту

Полученное тесто вылила все на один противень, а когда был готов корж разрезала на четыре части. Соответственно и время выпечки увеличила до 20 минут.

29 июня 2016 года julibo # (автор рецепта)

Так,наверное,еще проще)

23 июня 2016 года deman231 #

Здравствуйте! Шикарный рецепт, испекла одну норму, и решила будет мало завожу еще на один заход... Как будем пробовать обязательно напишу! но мне уже нравится, это то что я искала!!! Спасибо!

26 июня 2016 года julibo # (автор рецепта)

Неужели до сих пор не попробовали??

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из колбасы и редьки

Овощное рагу с сосисками из индейки

Голени индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!