Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 10 июля 2012, 8:50
  • 1381640

Торт медовый "Ангарский"

Рецепт: Торт медовый Ангарский

Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5229.6 ккал 		белки
55.5 г 		жиры
219.6 г 		углеводы
759.4 г
100 г блюда
ккал
346.3 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
14.5 г		 углеводы
50.3 г

Рецепт «Торт медовый "Ангарский"»:

  • В кастрюльку кладем масло (у меня маргарин, с ним ничуть не хуже), сахар (1 стакан) и мед. Нагреваем на небольшом огне, помешивая, до кипения. Как только начало закипать, добавляем соду. Масса тут же начнет кипеть, шипеть и пузыриться))). Активно перемешиваем, буквально 10 секунд, все превратилось в пену, снимаем с огня.

  • Ждем, когда содержимое кастрюльки остынет, для ускорения процесса можно поставить в емкость с холодной водой. Получаем нечто, похожее на карамель, обалденно пахнущее и аппетитное. Вмешиваем яйца по одному, затем муку.

  • Получаем вязкое тесто, достаточно густое. Половину теста размазываем по смазанному противню. Лучше подложить пекарскую бумагу или антипригарный коврик. Удобней это делать мокрыми руками.

  • Выпекаем в нагретой до 180 гр. духовке. Корж тонкий, печется быстро, 10-12 мин. Готовый корж разрезаем пополам (он получается большой, почти на весь лист). То же самое проделываем со второй половиной теста.

  • Пока коржи остывают, делаем сметанный крем (сметану взбить с сахаром). Крем, конечно, можно использовать любой - масляный, заварной, но со сметанным мне нравится больше всего, он хорошо пропитывает коржи и приятную кислинку добавляет. Коржи складываем один на другой, обрезаем, чтоб были ровненькие и одинаковые. Обрезки растолочь и использовать для посыпки. Собираем тортик, промазывая коржи кремом, если есть желание - украшаем (у меня простой, "домашний", вариант)). Лучше, если тортик пару часиков постоит в холодильнике, хорошо пропитается кремом.

Продуктов на торт идет не много, при этом получается он довольно большой. Приготовление, на самом деле, не сложное, хотя и много описаний, я такой торт лет с 12 готовлю, ни разу не было, чтоб не получился. Вкус очень насыщенный, очень медовый. По консистенции похож немного на медовую коврижку, только нежнее. Кстати, если добавить муки побольше - очень вкусное печенье можно испечь)).
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: десерт выпечка

Вкусы: сладкий медовый ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт медовый "Ангарский"
Рецепт: Торт медовый Ангарский

Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!

Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Салат Снежок
Салат "Снежок"
Рецепт: Бургер к Новогоднему столу
Бургер к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Спасибо за рецепт. Тесто по консистенции получилось как на оладьи, наливала в противень на пекарскую бумагу. Получился пышный и мягкий, хорошо отлипающий корж (вернее 2 коржа). Из горячих коржей вырезала формы для пирожных. А крем - из сметаны и вареной сгущенки в равных количествах. Пока украшала, пирожные стали просто "пушистыми"
У меня тесто гуще получается,надо будет попробовать муки меньше положить. Спасибо за идею!
вам больше делать нечего как находиться здесь
Спасибо за рецепт, сделала 1 раз точно по рецепту, вкусно, но не понравилось, что он прямоугольный и 4 слоя, пропитаться не до конца успел, мои сьели, больше 4 часов не выдерживают, во второй раз добавила муки до теста, раскатала и вырезала в форме круга. Получилось 8 коржей и очень красиво и тонко, пропиталось за 4 часа и наслаждались тортом, семье понравилось, спасибо
Спасибо за новый вариант! Может быть воспользуюсь , если лень не окажется сильнее))
Очень хочу научиться делать тортик! Подскажите, пожалуйста, что я могла сделать не так: коржи в духовки красиво поднимались, а потом быстро сдулись и потемнели. При этом еще не прошло 10 мин выпекания. Коржи не ломаются, благодаря карамели, видимо, но и не мягкие. Бумага пекарская отдиралась по 1см, хотя бумагу на всякий случай смазала маслом. Тесто у меня не лилось, размазывалось с трудом. Муки добавляла два 200-г стакана с горками. И еще: количества никак не не хватало на два подноса (поднос стандартный современной электродуховки).
Странно, много раз готовила по этому рецепту, всегда хватало на большой торт. Прочитайте ещё раз рецепт и продукты которые нужны, может чего то не доложили. Сода, яйца...
↑Ответ для valafil
Коржи и не должны быть мягкими,они становятся мягкими после того,как пропитаются кремом,так что,может быть,Вы все правильно сделали,просто нужно было дождаться окончательного результата).
А почему в духовке коржи поднялись, а потом резко сдулись?
У меня они тоже немного опадают после духовки,если у Вас прямо сильно "сдулись"-наверное,все таки что- то пошло не так.
количества никак не не хватало на два подноса (поднос стандартный современной электродуховки).
а яйца какого размера были? у меня домашние, большие, тесто консистенцией такой было, что наливала на протвиень и немножко размазывала ложкой до краев. ровно на 2 протвиеня хватало. и кстати, у меня духовка не регулируемая (древняя) 210-220 градусов постоянно при нагреве. Я смотрю по коржам, как только начинают подрумяниваться по краям - сразу вытаскиваю (только проверяю - не сырой ли), и точно меньше 10 мин. держу. Пробуйте, 100% получится. С каждым разом уже до автоматизма доходит
Очень вкусный! Но первый раз когда дклала кле еле размазала по противню. В другрй ращ добавила немного молока и вылила на протвень. Получился еще нежнее. Наивоздушнейший медовый бисквит. А со сметаной просто восхитительно! Мои тоже все в восторге.
Спасибо!
Похоже я сделал ошибку, когда масло и мёд поставил на огонь в маленькой кастрюльке. Потому что, когда бросил в смесь соду, она стала так пениться и увеличиваться в размерах, что мне сразу без помешивания пришлось вылить её в стоящую рядом миску. В результате в торте очень сильно чувствуется привкус соды. Через время попробую ещё разок.
Да,масса сильно увеличивается в объеме. Может быть,соду чуть больше взяли,чем нужно. Попробуйте еще раз обязательно,этот торт стоит того!
Такой нежный, что тает во рту....вкус изумительный. В приготовлении довольно простой. Большое спасибо за рецепт! Теперь буду готовить постоянно.
Спасибо,очень приятный отзыв!!
Не особо я люблю медовики,но именно этот торт меня покорил!!!!Несложный в приготовлении,довольно скромный по продуктам,но зато как вкусно!!!!!!!Чудесный вариант,спасибо огромное за рецепт!
Спасибо,что доверились моему рецепту! Рада,что не разочаровал!
Спасибо за рецепт! готовила на свой день рождения! все хвалили, ничего не осталось! вкусный
Примите запоздалые поздравления!
Большое спасибо! Вот скоро др малыша, его первый др, буду снова печь! ещё раз спасибо!
Спасибо за рецепт! Стал моим любимым Медовиком!
Спасибо!
Тортик по вкусу очeнь понравился,дeлаeтся лeгко.Но то,что получаeтся большой,это не так,для семьи из четырех человек маловато.
Это смотря как есть))). Ну вообще,я двойную норму делаю,если за столом человек 10-12 собирается,еще и остается).
Пекла Ваш тортик неоднократно, но так и не поблагодарила за потрясающий рецепт.
Легко и просто готовится из доступных продуктов, совсем не хлопотно. Восхитительный, мягкий торт! Спасибо!!!!!!
Украшение потрясающее!
↑Ответ для Blaze Lady
Красиво украшен!!!
Я ДАВНО ПЕКУ ТАКОЙ ТОРТ. РЕЦЕПТ МНЕ ДАЛА ПОЖИЛАЯ НЕМКА В КАЗАХСТАНЕ .ЕДИНСТВЕННАЯ РАЗНИЦА -Я РАЗОГРЕВАЮ НА ОГНЕ МЕД С МАСЛОМ И ПОСЛЕ ЗАКИПАНИЯ ДОБАВЛЯЮ СОДУ БЫСТРО РАЗМЕШИВАЮ И ВЫЛИВАЮ ПЕНУ В ЯИЦА СМЕШАННЫЕ СО СТАКАНОМ САХАРА .РАЗМЕШИВАЮ И ДОБАВЛЯЮ 2 СТАКАНА МУКИ ДАЛЬШЕ ВСЕ ПО РЕЦЕПТУ .ТОРТ ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА УДАЧНЫЙ . В СМЕТАНУ САХАР НЕ ДОБАВЛЯЮ ПРЕДПОЧИТАЮ ПОСЫПАТЬ КАЖДЫЙ КОРЖ ПОВЕРХ СМЕТАНЫ ТЕРТЫМ ШОКОЛАДОМ -ВКУС ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ .
Мне кажется,это немножко другой рецепт,хотя на вкус,может быть,то же самое получится)
супер
Очень вкусный торт. буду печь еще!
Спасибо!
Мой фотоотчет!! торт супер!! делала сразу двойной рецепт!Пекла на нашу с мужем годовщину. С кремом можно по экспериментировать в следующий раз , но скорее всего сметана - самое то, тк с другим будет очень сладко. Пекла в круглой противопригарной форме 2 пышки и каждую разрезала на 2 . оставляла чуть теста на маленькую мышечку для посыпки. Благодарю за рецепт!
Как аппетитно у Вас получилось! Спасибо !
Чудесный торт! Готовится очень легко, а результат великолепный! Спасибо за рецепт!
Спасибо за отзыв!
Большое спасибо за рецепт. Получился супперский. Пекла этот тортик мужу на день рождения. Гостей у нас было много и я испекла двухэтажный. Нижние коржи большего диаметра, верхние меньшего. Пропитывала нижние ярусы сметаной с сахаром, для верхних сварила сгущенное молоко 3 часа (получился нежно карамельный цвет) и смешала так же со сметаной. Украшала тортик взбитыми сливками из баллончика. Получился замечательный большой торт, который всем пришелся по вкусу. Теперь этот тортик буду печь на праздники, рецепт очень простой и вкусный!
Большое спасибо за рецепт. Получился супперский. Пекла этот тортик мужу на день рождения. Гостей у нас было много и я испекла двухэтажный. Нижние коржи большего диаметра, верхние меньшего. Пропитывала нижние ярусы сметаной с сахаром, для верхних сварила сгущенное молоко 3 часа (получился нежно карамельный цвет) и смешала так же со сметаной. Украшала тортик взбитыми сливками из баллончика. Получился замечательный большой торт, который всем пришелся по вкусу. Теперь этот тортик буду печь на праздники, рецепт очень простой и вкусный!
Спасибо! А с каким кремом больше понравилось?
Много пекла разных медовиков,но этот однозначно добавила в свою копилку.так как не нужно раскатывать тесто.Семья в восторге от торта.Очень нежный и пропитывается гораздо быстрее.Для того,чтобы масса не стала карамелью не даю полностью остыть ,а ввожу яйца в тесто,охладив его примерно до 50 град.В тесто кладу чуть меньше сахара и так же примерно 2/3 стакана в крем.Спасибо за рецепт автору.
Спасибо за отзыв и комментарии,думаю,кому-то пригодятся!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Шашлык из вырезки индейки
Шашлык из вырезки индейки
Рецепт: Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури
Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури
Рецепт: Классический Зимний салат с варёной колбасой
Классический "Зимний" салат с варёной колбасой