Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!
juliboПоваренок 4 уровня
- 10 июля 2012, 8:50
- 1381639
Торт медовый "Ангарский"
Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:
- Масло сливочное (или маргарин) — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (тесто - 1 стак.; крем - 1 стак.) — 2 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сметана (в крем) — 400 г
- Мед — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5229.6 ккал |
белки
55.5 г |
жиры
219.6 г |
углеводы
759.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 346.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 50.3 г |
Рецепт «Торт медовый "Ангарский"»:
-
В кастрюльку кладем масло (у меня маргарин, с ним ничуть не хуже), сахар (1 стакан) и мед. Нагреваем на небольшом огне, помешивая, до кипения. Как только начало закипать, добавляем соду. Масса тут же начнет кипеть, шипеть и пузыриться))). Активно перемешиваем, буквально 10 секунд, все превратилось в пену, снимаем с огня.
-
Ждем, когда содержимое кастрюльки остынет, для ускорения процесса можно поставить в емкость с холодной водой. Получаем нечто, похожее на карамель, обалденно пахнущее и аппетитное. Вмешиваем яйца по одному, затем муку.
-
Получаем вязкое тесто, достаточно густое. Половину теста размазываем по смазанному противню. Лучше подложить пекарскую бумагу или антипригарный коврик. Удобней это делать мокрыми руками.
-
Выпекаем в нагретой до 180 гр. духовке. Корж тонкий, печется быстро, 10-12 мин. Готовый корж разрезаем пополам (он получается большой, почти на весь лист). То же самое проделываем со второй половиной теста.
-
Пока коржи остывают, делаем сметанный крем (сметану взбить с сахаром). Крем, конечно, можно использовать любой - масляный, заварной, но со сметанным мне нравится больше всего, он хорошо пропитывает коржи и приятную кислинку добавляет. Коржи складываем один на другой, обрезаем, чтоб были ровненькие и одинаковые. Обрезки растолочь и использовать для посыпки. Собираем тортик, промазывая коржи кремом, если есть желание - украшаем (у меня простой, "домашний", вариант)). Лучше, если тортик пару часиков постоит в холодильнике, хорошо пропитается кремом.
Продуктов на торт идет не много, при этом получается он довольно большой. Приготовление, на самом деле, не сложное, хотя и много описаний, я такой торт лет с 12 готовлю, ни разу не было, чтоб не получился. Вкус очень насыщенный, очень медовый. По консистенции похож немного на медовую коврижку, только нежнее. Кстати, если добавить муки побольше - очень вкусное печенье можно испечь)).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июня 2018 года tattoomaster2014 #
1 июня 2018 года tattoomaster2014 #
28 апреля 2018 года КатяКукла #
за 3 дня пекла его 2 раза
Кто сомневается - настоятельно советую приготовить.
23 апреля 2018 года Тоцкая Светлана #
11 апреля 2018 года Маленькая Бо-Бо #
4 апреля 2018 года Kukurichka #
30 марта 2018 года aspirinka43 #
31 марта 2018 года julibo # (автор рецепта)
19 марта 2018 года владаша #
20 марта 2018 года julibo # (автор рецепта)
20 марта 2018 года владаша #
19 марта 2018 года careva2010135763 #
20 марта 2018 года julibo # (автор рецепта)
18 марта 2018 года careva2010135763 #
18 марта 2018 года julibo # (автор рецепта)
13 марта 2018 года владаша #
13 марта 2018 года Лилек3011 #
9 марта 2018 года ati19820310 #
12 марта 2018 года julibo # (автор рецепта)
9 марта 2018 года ati19820310 #
6 марта 2018 года 2082008 #
6 марта 2018 года julibo # (автор рецепта)
2 марта 2018 года vorobyshek #
Теперь пеку медовик по вашему рецепту.
Этот торт был дочке на день рождения.
А вчера пекла просто так покушать.
Ещё раз спасибо большое!
2 марта 2018 года вита110 #
2 марта 2018 года vorobyshek #
26 февраля 2018 года Каури #
28 февраля 2018 года julibo # (автор рецепта)
28 февраля 2018 года Каури #
По мне так и правда вкусненько очень получилось и красиво, тем более была горда, что это мой первый медовик. Спасибо за рецепт огромное. Жаль, что опять забыла сфоткать. Но обязательно еще испеку.
3 марта 2018 года julibo # (автор рецепта)
14 февраля 2018 года Татьяна Коверсун #
28 февраля 2018 года julibo # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года Philo #
даже коржи у меня выпеклись за 5-7 минут. через 10 минут от них были бы угольки. тесто легко размазывалось по бумаге ложкой и в духовке еще чуток растеклось и выровнялось. крем был из густого 5% йогурта и смолотого в пудру коричневого сахара, смешан ложкой. сахара я брала чуток меньше и в тесто, и в крем, а крема можно бы было увеличить наполовину.
6 февраля 2018 года julibo # (автор рецепта)
7 февраля 2018 года Philo #
в принципе, как по мне, медовики со сметанным кремом на вкус очень-очень похожи, разница в текстуре. одни коржи плотнее, другие более рыхлые. в этом случае ближе к золотой середине, не сильно рыхлые, и не сильно плотные. очень вкусно.
6 февраля 2018 года ната 1107 #
и пудра. Думаю, что повторю данный рецепт не скоро. Почему то для меня выпекание обычных коржей, которые обрезаю тарелкой, гораздо проще показалось. А так, конечно, все были довольны и восхищались нежностью и вкусом торта. Выпекала на силиконовом коврике. Ещё раз спасибо.
6 февраля 2018 года julibo # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года Катякоша #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: