juliboПоваренок 4 уровня

10 июля 2012, 8:50
1381640

Торт медовый "Ангарский"

Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:

Масло сливочное (или маргарин) — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (тесто - 1 стак.; крем - 1 стак.) — 2 стак.
Сода — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Сметана (в крем) — 400 г
Мед — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5229.6 ккал	белки 55.5 г	жиры 219.6 г	углеводы 759.4 г
100 г блюда
ккал 346.3 ккал	белки 3.7 г	жиры 14.5 г	углеводы 50.3 г

Рецепт «Торт медовый "Ангарский"»:

В кастрюльку кладем масло (у меня маргарин, с ним ничуть не хуже), сахар (1 стакан) и мед. Нагреваем на небольшом огне, помешивая, до кипения. Как только начало закипать, добавляем соду. Масса тут же начнет кипеть, шипеть и пузыриться))). Активно перемешиваем, буквально 10 секунд, все превратилось в пену, снимаем с огня.
Ждем, когда содержимое кастрюльки остынет, для ускорения процесса можно поставить в емкость с холодной водой. Получаем нечто, похожее на карамель, обалденно пахнущее и аппетитное. Вмешиваем яйца по одному, затем муку.
Получаем вязкое тесто, достаточно густое. Половину теста размазываем по смазанному противню. Лучше подложить пекарскую бумагу или антипригарный коврик. Удобней это делать мокрыми руками.
Выпекаем в нагретой до 180 гр. духовке. Корж тонкий, печется быстро, 10-12 мин. Готовый корж разрезаем пополам (он получается большой, почти на весь лист). То же самое проделываем со второй половиной теста.
Пока коржи остывают, делаем сметанный крем (сметану взбить с сахаром). Крем, конечно, можно использовать любой - масляный, заварной, но со сметанным мне нравится больше всего, он хорошо пропитывает коржи и приятную кислинку добавляет. Коржи складываем один на другой, обрезаем, чтоб были ровненькие и одинаковые. Обрезки растолочь и использовать для посыпки. Собираем тортик, промазывая коржи кремом, если есть желание - украшаем (у меня простой, "домашний", вариант)). Лучше, если тортик пару часиков постоит в холодильнике, хорошо пропитается кремом.

Продуктов на торт идет не много, при этом получается он довольно большой. Приготовление, на самом деле, не сложное, хотя и много описаний, я такой торт лет с 12 готовлю, ни разу не было, чтоб не получился. Вкус очень насыщенный, очень медовый. По консистенции похож немного на медовую коврижку, только нежнее. Кстати, если добавить муки побольше - очень вкусное печенье можно испечь)).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: десерт выпечка

Вкусы: сладкий медовый ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/66507/]Торт медовый "Ангарский"[/url]
[url=/recipes/show/66507/][img]/images/recipes/small/54/5459/545920.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Медовый торт
Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!

Ингредиенты: Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар, Сода, Мука пшеничная, Сметана, Мед.
Тэги: десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт медовый "Ангарский"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/54/5459/545920.jpg" alt="Рецепт: Торт медовый Ангарский" title="Рецепт: Торт медовый Ангарский"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/379/">
          Медовый торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/66507/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт медовый "Ангарский"

Категория: Десерты › Торты › Медовый торт

Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:

Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Сода Мука пшеничная Сметана Мед

Тэги: десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Бургер к Новогоднему столу

Мини такосы

Комментарии и отзывы

30 декабря 2014 года rugudzylka #

Ну никак неполучаетса фото загрузить. Спасибо, завтра будим кушать!

31 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)

С наступающим Вас!

30 декабря 2014 года irksib #

Юлечка,не устаю благодарить Вас за этот рецепт!

Вот и сейчас по дому витает аромат мёда.Теперь первым номером в новогодней выпечке идёт у меня Ангарский торт

Поздравляю с наступающим!

30 декабря 2014 года natali piter70 #

Всех с наступающим Новым Годом!!!Испекла этот тортик))Выглядит СУПЕР!!!!Завтра будем пробовать.Уверена,что вкуснятина получилась))Очень просто делается))Спасибо огромное за рецепт!!!

30 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)

Хорошего Вам нового года!

30 декабря 2014 года kslog #

вопрос по рецепту

А если коржи выпекать в форме 24 см? Толстыми получатся и не пропекутся, наверное? Или нормально будет?

30 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)

А Вы разделите тесто на несколько частей. Он пропечется,конечно,но тонкие коржи вкуснее.

30 декабря 2014 года irksib #

↑Ответ для kslog

Позволю себе вмешаться,не обидитесь?
Выпекать лучше только на листе.Никаких хлопот с обрезкой.
А размазываю тесто обычной металлической лопаткой,периодически её окуная в воду.

30 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)

Ну разве что в честь нового года не обижусь

Вас тоже с наступающим!

30 декабря 2014 года kslog #

Буду печь ваш тортик на Новый год. надеюсь, все получится. После праздников отчитаюсь.

30 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)

Даже не сомневайтесь,он всегда получается! С наступающим!

30 декабря 2014 года kslog #

Спасибо! И Вас с наступающим! Я январе буду здесь с фото-отчетом . Думаю, успею сфотографировать до того, как его съедят.

121 месяц назад цветочная фея #

Какой толщины, ну примерно, размазывать тесто и какие получаются коржи-мягкие или хрупкие?

121 месяц назад julibo # (автор рецепта)

Я размазываю примерно на пол сантиметра. Коржи получаются мягкими.

19 декабря 2014 года Angi81 #

Ваш вариант коржей самый бесподобный,столько было перепробовано до, ээхгде Вы были раньше со своим рецептом)))готовила уже много раз,только крем свой, не люблю сметану)

20 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)

Он Вас тут два года ждал))

15 декабря 2014 года familyguy #

Спасибо огромное за рецепт!Неимоверно вкусный торт!

15 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)

спасибо!

13 декабря 2014 года vicus18 #

Классный тортик получился! Легкий, даже начинающий поваренок справится, гавное набраться терпения на первом этапе растопить сахар))) Магазинный медовый теперь рука не поднимется купить.
Единственное, что у меня не получилось - так это выпечь поэтапно 2 коржа. Противень широкий, теста на первый лист ушло больше половины. Потом этот корж не на 2, а на 4 части порезала. В оставшееся тесто добавила муки по рекомендации автора и испекла вкусное печенье!
Спасибо за рецепт!!!

15 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)

Главное,что все в итоге получилось!

6 декабря 2014 года Евражка Лапчатая #

[+5]

Это просто ШЕДЕВР!!!!!

Вкусен и прост до безобразия!!! Готовила уже раз 5, теперь это наш любимый торт! Спасибо огромное за рецепт!
Муж на работу носил по случаю нашего Венчания - всем НУ ОЧЕНЬ понравился!!!!!!!!!!!!!

6 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)

Так не долго и загордиться

спасибо!

9 декабря 2014 года Rencha1 #

↑Ответ для Евражка Лапчатая

Ирочка, представляю, как вам вкусно!!!

9 декабря 2014 года Евражка Лапчатая #

Тортик очень простой и ОЧЕНЬ вкусный, планирую на Новый год делать!

9 декабря 2014 года Rencha1 #

Думаю, такой тортик достоин Нового года!

9 декабря 2014 года Евражка Лапчатая #

Ренатик, так я еще и своим и Лешиным родителям и нашим друзьям (Лидочке с Димой) буду делать. Итого: 4 тортика!

9 декабря 2014 года Rencha1 #

Ириш, так ты уже и пятый делай, нас угостишь!!!

9 декабря 2014 года Евражка Лапчатая #

Боюсь, не довезем... слопаем по дороге

9 декабря 2014 года Rencha1 #

Это запросто, я понимаю)))

30 декабря 2014 года irksib #

↑Ответ для Евражка Лапчатая

Чегой-то до безобразия?

Просто до опупения!!!

С наступающим!

30 декабря 2014 года Евражка Лапчатая #

Это точно!!! И Вас с наступающим!!! Счастья и всех благ!

1 декабря 2014 года flying_fox #

Спасибо за рецепт! Готовлю уже третий раз. Сначала выпекала по несколько коржей, а в последний раз сделала один большой. Все хорошо пропеклось, разрезала на пополам и каждую половинку на три части. Торт получился большой и красивый. Спасибо

1 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)

Наверное,у Вас очень большой противень! Или Вы вдоль на три части резали?

1 декабря 2014 года flying_fox #

Противень чуть уже классического, который идет в комплекте к духовому шкафу, но гораздо глубже. Все верно, каждую половинку вдоль на три части. Получился просто огромный! Стоит теперь на балконе пропитывается кремом из взбитых сливок и сыра маскарпоне. На мамин юбилей делала тирамису, вот и остался крем

29 ноября 2014 года lihodey80 #

вопрос по рецепту

Подскажите,какой должна быть толщина коржа?

29 ноября 2014 года julibo # (автор рецепта)

Около сантиметра ,точно не измеряла,может,чуть больше

29 ноября 2014 года lihodey80 #

Спасибо

29 ноября 2014 года lihodey80 #

↑Ответ для julibo

Получилась на столько густая карамель,что не возможно перемешать!

1 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)

Может быть,Вы немного на огне передержали?

1 декабря 2014 года lihodey80 #

Возможно передержал,но всё получилось!Не много настойчивости и вуаля!Торт обалденный получился!Спасибо за рецепт!

1 декабря 2014 года lihodey80 #

↑Ответ для julibo

И ещё.По рецепту-400 гр. сметаны!У меня половина осталась=1 банка

1 декабря 2014 года julibo # (автор рецепта)

Нуу,мы любим щедро кремом полить)).

28 ноября 2014 года Belladonnatella #

потрясающий торт, я уже готовлю 4 раз и не боюсь что не получится. Полностью доверяю рецепту и вам!! спасибо за восхитительный, беспроблемный в приготовлении тортик!

29 ноября 2014 года julibo # (автор рецепта)

Так приятно,когда любимый торт приходится по вкусу другим людям,спасибо!

26 ноября 2014 года AsTeYa #

Впервые пекла медовый торт! (не считая неудачный случай который получился как в сказке (им только ворота подпирать))))) Ваш торт получился с первого раза такого мягкого домашнего тортика я еще не ела! брала с собой его в гости, умяли за раз! из такого простого списка продукта такой потрясающий тортик !!!!!

27 ноября 2014 года julibo # (автор рецепта)

Да,этот торт получается всегда!Рада,что Вам понравился!

22 ноября 2014 года Sikolora #

Не вышел у меня такой большой из этой порции.Как у вас так вышло?

22 ноября 2014 года julibo # (автор рецепта)

А он и не очень большой,примерно 25*15см.

21 ноября 2014 года Татьяна2401 #

Очень вкусный тортик. Пеку по этому рецепту второй год и всегда с неизменным успехом. В сметанный крем добавляю мелко порезанный чернослив, очень вкусно. Большое спасибо автору за рецепт.

21 ноября 2014 года julibo # (автор рецепта)

Я тоже люблю сметанный крем с черносливом!

21 ноября 2014 года belka21-01 #

Муж обожает медовые тортики, сегодня же попробую

, спасибо за рецепт

21 ноября 2014 года julibo # (автор рецепта)

Вы сначала попробуйте,вдруг не понравится)

20 ноября 2014 года Nodzomi #

[+5]

Добавляю фото! Очень хочу еще этого замечательного и совсем не сложного в приготовлении торта!!! Автору огромное спасибо!!!

21 ноября 2014 года julibo # (автор рецепта)

Нельзя такие фото добавлять! Праздники не скоро,а захотелось уже сейчас!!

19 ноября 2014 года okladnikowa1976 #

просто я сама с ангарска

а сейчас живу в омске

19 ноября 2014 года julibo # (автор рецепта)

Ну может быть это торт Вашей родины)). А я в Омске с рождения))

19 ноября 2014 года okladnikowa1976 #

обязательно попробую ваш рецепт

уверенна будет вкусно,потому что ангарские медовые самые вкусные

спасибо что поделились рецептиком!!!!

18 ноября 2014 года okladnikowa1976 #

очень интересно почему АНГАРСКИЙ?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Овощное рагу с сосисками из индейки

"Несладкий мандарин"

Сосиски в томатном соусе с овощами

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!