22 сентября 2012, 20:16
1482449

Ванильный сметанник

Очень вкусный и нежный пирог с ванильным ароматом! Готовится очень быстро, т. к. в данном рецепте тесто не надо охлаждать. Чем-то напоминает чизкейк, но текстура более воздушная!

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Ванильный сметанник»:

Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Сахар (0,5 ст. в начинку и 0,5 ст. в тесто) — 1 стак.
Ванилин — 2 г
Сметана — 400 г
Яйцо куриное (1 в тесто и 4 в начинку) — 5 шт
Масло сливочное — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4710.9 ккал	белки 75.6 г	жиры 279.1 г	углеводы 472.6 г
100 г блюда
ккал 334.1 ккал	белки 5.4 г	жиры 19.8 г	углеводы 33.5 г

Рецепт «Ванильный сметанник»:

Ледяное масло натереть на крупной терке...
Добавить сахар, добавить яйцо, просеять муку с разрыхлителем.
Pуками замесить песочное тесто, скатать в шар.
Разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму.
Распределить по форме, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий, и начинка во время выпечки поднимается! Бортики - примерно 6-7 см.
Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и сахаром до однородности.
Bылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше, чем начинка!
Выпекать 45-50 минут при 180 градусах.
Вкуснее всего он становится после охлаждения в холодильнике, т. е. если постоит 3-4 часа или всю ночь.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник

Теги: выпечка пирог

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/67984/]Ванильный сметанник[/url]
[url=/recipes/show/67984/][img]/data/cache/2012sep/22/00/6169_77631-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Чизкейк -> Чизкейк с выпечкой
Очень вкусный и нежный пирог с ванильным ароматом! Готовится очень быстро, т. к. в данном рецепте тесто не надо охлаждать. Чем-то напоминает чизкейк, но текстура более воздушная!

Ингредиенты: Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Сахар, Ванилин, Сметана, Яйцо куриное, Масло сливочное.
Тэги: выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ванильный сметанник
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012sep/22/00/6169_77631-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ванильный сметанник" title="Рецепт: Ванильный сметанник"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный и нежный пирог с ванильным ароматом! Готовится очень быстро, т. к. в данном рецепте тесто не надо охлаждать. Чем-то напоминает чизкейк, но текстура более воздушная!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/284/">
          Чизкейк
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/286/">
          Чизкейк с выпечкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ванильный сметанник»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/67984/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ванильный сметанник

Категория: Десерты › Чизкейк › Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Ванильный сметанник»:

Разрыхлитель теста Мука пшеничная Сахар Ванилин Сметана Яйцо куриное Масло сливочное

Тэги: выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Загадка для гостей"

Салат "Рождественская ночь"

Комментарии и отзывы

4 мая 2015 года Avenging Angel #

очень вкусно

спасибо)) уменьшила тесто в два раза, а то многовато. заменила масло маргарином

3 мая 2015 года Пизама #

Готовила по вашему рецепту(уж очень аппетитно на фото смотрелось),безумно вкусно получилось!Никогда до этого не готовила и не пробовала сметанник.Любимому мужу очень понравилось.Теперь всегда буду такой готовить!Ммммм,пальчики оближешь!!!!

2 мая 2015 года Натулик Т #

Вынула из духовки, начинка жидкая(((

3 мая 2015 года Пизама #

Побольше подержать в духовка надо было.я с 15%сметаной делала,всё отлично получилось.

29 апреля 2015 года Суворова Анастасия #

Очень вкусно получилось! Особенно начинка понравилась моим деткам! Спасибо!

28 апреля 2015 года Валюшка kvp #

Очень быстро и вкусно,я ещё добавила замороженные ягоды,спасибо вам за рецепт,обязательно буду ещё делать.

26 апреля 2015 года Светлана2907 #

Вчера опробовала этот рецепт. Тоже боялась, что не застынет заливка сметанная, но все застыло, и даже поднялось, но сразу осело, когда из духовки я достала. Форма у меня была неразъемная, так что пришлось переворачивать форму. Все отлично вышло и ничего не развалилось.
На вкус - объедение! Мне и мужу очень понравилось! Очень вкусно и сытно! Автору спасибо за рецептик!

15 апреля 2015 года z bukanova #

Здравствуйте, очень понравилось , получилось очень вкусно! Я в начинку добавила банку сгущенки, очень вкусно и объемно!!

9 апреля 2015 года Любовь 42 #

Спасибо за простой и вкусный рецепт. Нам очень понравилось. Начинка получилась воздушной с творожным привкусом, тесто вкусное. Непременно приготовлю еще. Особенно удобно, если "гости на пороге".

24 марта 2015 года Танька-Фулюганка #

Реально горький из-за ванилина, так расстроилась, ведь сто лет пеку, почему столько ванилина положила и не подумала!!!

Сам рецепт великолепен своей простотой, на приготовление ушло 10 минут и час на выпекание: самый быстрый в моей практике!!!

Не жидкий, все красиво и аппетитно. Ванилин либо на кончике ножа, либо небольшой пакетик ванильного сахара. Можно добавить черники свежей, наверняка будет удачно.

9 марта 2015 года zabar007 #

Сметанник удался,пекла на очень маленьком огне 2 часа.Тесто песочное.Но на мой взгляд жестковато.Суфле вкусное

23 февраля 2015 года t_a_tt_i #

Пирог вкусный

,только у меня почемуто горчит изза ванилина

21 марта 2015 года ИринаЦ #

Пирог вкусный ,только у меня почемуто горчит изза ванилина

попробуйте замените ванильным сахаром)))

15 февраля 2015 года сулейманова #

да супер сметанник! нежный, тает во рту. спасибо за такой вкусный и не сложный рецепт!

15 февраля 2015 года svetlaya_nimfa #

Удачный рецепт! При минимуме затрат и усилий,такой прекрасный результат.делала на пробу из половины нормы,всё получилось.кушать,как и чизкейк,нужно обязательно после охлаждения.спасибо большое за чудесный рецепт!

14 февраля 2015 года Айдана Адирова #

очень красиво и вкусно. получилось с первого раза...

8 февраля 2015 года sirius 1 #

Великолепный рецепт! Получилось нереально вкусно!

31 января 2015 года hikari23 #

Отличный рецепт! Хотела чизкейк сделать и наткнулась на этот рецепт. Решила попробовать и не пожалела

Вкуснятина! Начинка воздушная, крепенькая! В одном отошла от рецепта- положила в тесто 2 яйца, т.к. было суховато.
Жаль , не знаю как фото вставить, поделилась бы первым опытом.
Пока пирог остывал, половину уже съели. Завтра попробую охлаждённый, да и любимому надо кусочек оставить, он у меня привередливый, но вдруг понравится

29 января 2015 года kolavto-2015 #

Очень вкусный!!! Чудо рецепт, спасибо вам, вся семья оценила. Подскажите можно заменить масло маргарином, на вкус повлияет или на само тесто?

31 января 2015 года KozerogkA #

Я в последний раз заменила на маргарин, по совету мамы. На мой взгляд получилось лучше, чем с маслом. Основа более мягкая и рассыпчатая.

3 февраля 2015 года kolavto-2015 #

Спасибо большое за ответ!!!

19 января 2015 года Шереметьева Катерина #

вопрос по рецепту

У меня форма 26 см, что надо увеличить, чтобы получился как у вас? Сколько по времени пирог (торт) остывает в духовке? Если я сделаю сегодня, а подавать буду только завтра, не изменит ли он своих вкусовых качеств?

16 января 2015 года Ya Gasanova #

долго искала вот и нашла)) вкусняшка! пригатовила вчера, утром смотрю пожалели оставили кусочек мне)) спасибо!

15 января 2015 года supercharli #

Обалденный сметанник по типу чиз-кейк

даже не ожидала, что получится так вкусно! Огромное спасибо за рецепт

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из колбасы и редьки

Крылья индейки к Новогоднему столу

Салат Новогодний с сыровяленой индейкой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!