Версия для печати
  • 22 сентября 2012, 20:16
  • 1482449

Ванильный сметанник

Рецепт: Ванильный сметанник

Очень вкусный и нежный пирог с ванильным ароматом! Готовится очень быстро, т. к. в данном рецепте тесто не надо охлаждать. Чем-то напоминает чизкейк, но текстура более воздушная!

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Ванильный сметанник»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4710.9 ккал
белки
75.6 г
жиры
279.1 г
углеводы
472.6 г
100 г блюда
ккал
334.1 ккал
белки
5.4 г
жиры
19.8 г
углеводы
33.5 г

Рецепт «Ванильный сметанник»:

  • Ледяное масло натереть на крупной терке...

  • Добавить сахар, добавить яйцо, просеять муку с разрыхлителем.

  • Pуками замесить песочное тесто, скатать в шар.

  • Разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму.

  • Распределить по форме, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий, и начинка во время выпечки поднимается! Бортики - примерно 6-7 см.

  • Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и сахаром до однородности.

  • Bылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше, чем начинка!

  • Выпекать 45-50 минут при 180 градусах.

  • Вкуснее всего он становится после охлаждения в холодильнике, т. е. если постоит 3-4 часа или всю ночь.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ванильный сметанник
Рецепт: Ванильный сметанник

Очень вкусный и нежный пирог с ванильным ароматом! Готовится очень быстро, т. к. в данном рецепте тесто не надо охлаждать. Чем-то напоминает чизкейк, но текстура более воздушная!

Ингредиенты для «Ванильный сметанник»:
Рецепт: Индейка, запеченная слоями
Индейка, запеченная слоями
Рецепт: Бедро индейки в соусе терияки
Бедро индейки в соусе терияки

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Замечательный рецепт! Спасибо огромное
Мням! Ну, очень вкусный пирожок! Похож на чизкейк.
Большое спасибо за рецепт!!
Приготовила на 23 февраля
Вкусно!!
Но мо мне очень сладко.
Спасибо за рецепт! Пирог получился очень вкусным Всем очень понравился Особенно вкусный стал, когда ночь постоял в холодильнике
Сметанник получился вкусным ) спасибо за рецепт ) только у меня вопрос : начинка ,как только вытащил из духовки ,была высокая,спустя время "сдулась",опустилась - так должно быть ?
Наконец могу выложить фото)
Получилось очень вкусно! Огромное вам спасибо! Готовим почти каждый день
Особенно классно если добавить в начинку 1-2 столовые ложки меда, а помимо ванилина добавить ванильный сахар. Соответственно кол-во "обычного" сахара уменьшить.

П.С. Берем сметану 20% жирности. Получается не жиденький, все норм.
Спасибо за рецепт, десерт получился просто великолепный!
Правда, почитав отзывы, я немного испугалась "сладкого омлета", потому внесла свои коррективы. И заменила половину сметаны на мягкий творог(в моем случае был "домик в деревне" 5,5 В результате получилось и очень нежно, и вкуса омлета не было даже намеком
Спасибо за рецепт, пирог замечательный, готовила неоднократно, нежный сливочный вкус и ВСЕГДА отлично получается ну, и конечно, нужно подождать пока он полностью остынет и тогда никакого привкуса сладкого омлета не обнаружите сомневающиеся, готовьте, очень вкусный домашний пирог!
У меня есть старый рецепт,тесто готовится также ,только еще добавляется 2 ложки ледяной воды.А в начинку не добавляются яйца .а только сметана с сахаром и для закрепления 2 ложки ст. крахмала или муки.И еще между тестом и сметаной яблоки очищенные и иногда добавляю бананы.
Пирог очень вкусный, очень легко готовиться, этот пирог мне кажется не возможно испортить настолько он прост... кто то писал что похож на омлет - мнение субъективное, он похож на сметанник - чем он и является. И еще раз повторюсь - очень вкусно к чаю..
А я к Вам с отчетиком!!! Очень интересный рецепт. Достаточно простой. И очень вкусный!!! Скопилось, как то много у меня сметаны. Жалко пропадает. Поискала куда бы пристроить и вот.… Получился очень нежный, вкусный пирог. Серединка схватилась можно сказать хорошо. Вынимая пирог из духовки еле, еле подрагивала. Остывшая еще чуть, чуть поплотнела. А если сметанка еще и не жидковатая, то получается совсем супер. Спасибо за отличную идею!!!!
Мне не понравился рецепт... На мой взгляд много яиц. Муж сказал, что больше на омлет похоже. Рассторилась
у меня получился жидковастый, но все равно очень вкусный))
Пирог действительно очень вкусный, но у меня возникла одна проблемка. Не могу сказать,что начинка не застыла, к низу всё хорошо,но вот сверху и ближе к центру всё-таки текстура была жидковатая...подскажите,пожалуйста, что не так? в духовке держала на среднем огне около 50 минут, пропорции соблюдала по рецепту
Автор не ответил, если позволите поделюсь опытом. У меня тоже получилась 1 раз жидковатая начинка, и теперь я всегда заменяю часть сметаны мягким творогом(0, или просто добавляю к сметане, и беру форму побольше размером. Если не хотите творог добавлять, то положите 2-3 ложки крахмала в начинку. И ОБЯЗАТЕЛЬНО вынимать из формы и кушать только после холодильника!
Девчонки, всем привет! По этому рецепту попробовала первый раз, тесто никак не скатывалось в шар, и рассыпалось(((очень расстроилась потом загуглила, и добавила в тесто побольше масла и еще одно яйцо, все получилось очень вкусно!!!))спасибо!
Получилось очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!
Это волшебство! Пирог удался с первого раза, муж остался очень доволен)) А я тем более. Ингридиенты простые, рецепт соблюдала, всё удалось!
Спасибо!
У меня через 30 минут почему-то стало тесто подгорать, а начинка еще внутри была жидкой (( выключила, поставила в холодильник, не знаю, что получится. Почему так? может мало взбивала начинку? как быстро она должна загустеть?
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Тарталетки по-новому
Тарталетки по-новому
Рецепт: Индейка запеченная с картошкой бэби
Индейка запеченная с картошкой бэби
Рецепт: Салат Новогодний с сыровяленой индейкой
Салат Новогодний с сыровяленой индейкой