Версия для печати
  • 22 сентября 2012, 20:16
  • 1482449

Ванильный сметанник

Рецепт: Ванильный сметанник

Очень вкусный и нежный пирог с ванильным ароматом! Готовится очень быстро, т. к. в данном рецепте тесто не надо охлаждать. Чем-то напоминает чизкейк, но текстура более воздушная!

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Ванильный сметанник»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4710.9 ккал
белки
75.6 г
жиры
279.1 г
углеводы
472.6 г
100 г блюда
ккал
334.1 ккал
белки
5.4 г
жиры
19.8 г
углеводы
33.5 г

Рецепт «Ванильный сметанник»:

  • Ледяное масло натереть на крупной терке...

  • Добавить сахар, добавить яйцо, просеять муку с разрыхлителем.

  • Pуками замесить песочное тесто, скатать в шар.

  • Разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму.

  • Распределить по форме, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий, и начинка во время выпечки поднимается! Бортики - примерно 6-7 см.

  • Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и сахаром до однородности.

  • Bылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше, чем начинка!

  • Выпекать 45-50 минут при 180 градусах.

  • Вкуснее всего он становится после охлаждения в холодильнике, т. е. если постоит 3-4 часа или всю ночь.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ванильный сметанник
Рецепт: Ванильный сметанник

Очень вкусный и нежный пирог с ванильным ароматом! Готовится очень быстро, т. к. в данном рецепте тесто не надо охлаждать. Чем-то напоминает чизкейк, но текстура более воздушная!

Ингредиенты для «Ванильный сметанник»:
Рецепт: Индейка со сладким перцем и вином
Индейка со сладким перцем и вином
Рецепт: Нежное суфле из индейки с кабачком
Нежное суфле из индейки с кабачком

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Мне слишком явным вкус яиц в начинке кажется, как сладкий омлет. Готовила из покупной сметаны 25% схватилось все еще в духовке.
Но сыну 3,5 года понравился.
Всегда пишу отзывы чтобы люди не переводили продукты и сама читаю и если у многих не получилось не пеку. Этот рецепт просто офигенный я данного такой искала простой быстрый..на форму 24*5 всего делала ровно по рецепту и ничего лишнего и начинки и теста все как надо получилось... не знаю почему у многих много теста.. все застыло прямо в духовке.. на ночь в холодильник на утро обалденный сметанник почти чизкейк.спасибо за рецепт!!!!
Очень вкусный пирог!!!!! Искала рецепт, чтоб реализовать лишнюю деревенскую сметану. Счастлива, что нашла этот! Просто чудо!!! Теперь закупаюсь сметаной в деревне имено для него постоянно!)))) Спасибо!
Очень вкусный сметанник! А аромат мммм...! Сделала вечером, за завтраком смели весь до крошки. И ещё просят. Благодарю за рецепт.
У меня из получаемого количества теста вышло 2 пирога по 20см, высотой 4 см и один маленький пирожок 😊 Правда начинки только на 2 пирога. Начинка тоже была жидкой до самого конца, но по остыванию застыла. Получилась отличная вкусняшка
Очень нежное и тесто, и начинка. При выпекании аромат стоял восхитительный. Очень быстро готовится. НО для теста брала ровно половину от представленных ингредиентов, а вот в начинку всё полностью. для формы 24 см в самый раз!
Красиво, нежно!
Отличный десерт!
Тесто делала 2/3 от нормы. Сметана магазинная, 20%, 4 крупных яйца. Пекла 55 минут, температуру постоянно правила: то выше, то ниже.
Первые 40 минут начинка себя никак не проявила, потом вдруг вздулась шапочкой, а перед концом выпекания опала.
В итоге пирог получился невысоким, у поварят и красивее есть фотографии. Повторять буду обязательно
Прекрасный фото отчёт!
Это такая вкуснятина)) спасибо большое за рецепт)
Добрый день. Я недавно начала печь такие вещи и может вопрос кому-то покажется глупым..
Как в рецепте написано, бортики, яйца, сметана, сахар - все сделала. Только ванильного сахара не было. В духовке пекся пирог около часа, но начинка так и осталась жидкой. Нужно меньше яиц, меньше муки добавлять? или она жидковатая и должна быть и в холодильник пирог убирается с тем расчетом, чтобы начинка застыла? Или я что-то неправильно сделала..
Заранее спасибо за ответы.
У меня была такая же история, но после ночи в холодильнике все прекрасно получилось. Выпекала тоже час. Сметана была магазинная 20%, яйца крупные
Ответ для Катя Курко
Сметану лучше конечно домашнюю ,а если из магазина то самая лучшая это домик в деревне подходит
Очень вкусно все получилось. Добавила немного слив для кислинки, остальное строго по рецепту. Выпекала час.
Красота!
Когда картина в самом разгаре, для семи пеку что то попроще. Этот пирог пекла сразу повторно, вкус нежнейшй. Спасибо огромное, хотя вы незаходите ,от меня - низкй поклон!
а тесто нужно предварительно печь в духовке?
Делала половину порции на пробу, т.к. сметана была магазинная и я боялась, что начинка не пропечётся. По этой же причине выдержала сметанник в духовке положенные 45 минут, и он слегка загорел)) Но это мои косяки. Автору же спасибо за рецепт и красивые фотографии.
Только приготовила пирожок, муж ел горячим, сказал оооочень вкусно!!! Тесто вкусное, думаю можно просто печенинки испечь.
Супер! Очень вкусно! Спасибо!
Делала чизкейк на основе рецепта вашего теста. Для начинки использовала сыр от "Карат".
На мой вкус, слой теста должен быть более тонким, возможно я добавила много муки (нет весов, чувствую пора приобретать).
В целом вышло вкусно, домашним понравилось)))
Спасибо за рецепт.
Начинка, конечно, нежнейшая и тесто вкусное и рассыпчатое, но его очень много по отношению к начинке. Поэтому в след.раз либо больше начинки, либо меньше теста буду делать. Спасибо!!
Бесподобный рецепт! Очень вкусно
Спасибо большое. Простой рецепт с великолепным результатом. Получился отлично. Хочу попробовать добавить слой смородинового желе для легкой кислинки.
Где вы брали такие рецепты???
Это просто восхитительно.
Умяли и даже глазом не моргнули.
А детвора, которая обычно крутит носом и ест по крошке, просила добавку три раза!!!
Огромное спасибо за рецепт. Сногшибательно.
Смотрела отзывы в разделе "Готовим вместе", у Вас там фирменный знак - цыпулька на всех фото!!!))) А на этом нет .... верните цыпу!!!
Спасибо, малыш ее стянул поиграть
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Салат с жаренными сосисками
Салат с жаренными сосисками
Рецепт: Закуска Ёлки зеленые
Закуска "Ёлки зеленые"
Рецепт: Крылья индейки к Новогоднему столу
Крылья индейки к Новогоднему столу