Очень вкусный и нежный пирог с ванильным ароматом! Готовится очень быстро, т. к. в данном рецепте тесто не надо охлаждать. Чем-то напоминает чизкейк, но текстура более воздушная!
Творожная душаПоваренок 3 уровня
- 22 сентября 2012, 20:16
- 1482449
Ванильный сметанник
Ингредиенты для «Ванильный сметанник»:
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар (0,5 ст. в начинку и 0,5 ст. в тесто) — 1 стак.
- Ванилин — 2 г
- Сметана — 400 г
- Яйцо куриное (1 в тесто и 4 в начинку) — 5 шт
- Масло сливочное — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4710.9 ккал |
белки
75.6 г |
жиры
279.1 г |
углеводы
472.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 334.1 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 33.5 г |
Рецепт «Ванильный сметанник»:
-
Ледяное масло натереть на крупной терке...
-
Добавить сахар, добавить яйцо, просеять муку с разрыхлителем.
-
Pуками замесить песочное тесто, скатать в шар.
-
Разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму.
-
Распределить по форме, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий, и начинка во время выпечки поднимается! Бортики - примерно 6-7 см.
-
Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и сахаром до однородности.
-
Bылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше, чем начинка!
-
Выпекать 45-50 минут при 180 градусах.
-
Вкуснее всего он становится после охлаждения в холодильнике, т. е. если постоит 3-4 часа или всю ночь.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 августа 2014 года Павленко Юрий #
2 августа 2014 года tanya fateyeva #
1 августа 2014 года melarsa #
1 августа 2014 года melarsa #
Готовиться к поеданию
24 июля 2014 года yohoho # (модератор)
16 июля 2014 года Галинка21 #
4 июля 2014 года Caotica1 #
Может стоит его допечь? Или уже ситуацию не спасти?
А так вкус обалденный) Но хотелось бы все-таки, чтоб он застыл(
4 июля 2014 года Aranidarada #
23 июня 2014 года Анастасия Холденко #
Масло перетереть с мукой + сахар + разрыхлитель, всё смешать + яйцо + сметана + ванил. сахар = замесить тесто, если нужно добавить муки, так чтобы тесто скаталось в шар. Идеальный вариант - тесто положить в холодильник на 30 мин.А далее - по рецепту...
23 июня 2014 года Gabenka #
18 июня 2014 года Каменек #
16 июня 2014 года KeyTeRo #
Я увеличила объем начинки в 1,5 раза (добавила 200 грамм сметаны и 2 яйца, 3 чайные ложки сахара) - так как мне показалось, что исходное количество начинки слишком мало. Зря я это сделала) Нет, получилось вкусно, но пропекалось дольше. Пирог час постоял на столе, остывая после духовки, начинка успела затвердеть (когда вынимала из духовки, он еще колыхалась, как не схватившийся холодец). До охлаждения в холодильнике пирог дожил очень небольшой своей частью - но после 4-х часов охлаждения он застыл как надо - в общем, не пренебрегайте этим этапом, если домашние дадут вам такую возможность))
Резюмирую: достойная замена дорогому чизкейку.
16 июня 2014 года Каменек #
И я его не охлаждала в холодильнике, просто подождала пока полностью остынет в духовке, затем вынесла на балкон на пару часиков (если там прохладно).
16 июня 2014 года KeyTeRo #
18 июня 2014 года Каменек #
10 июня 2014 года Крошка Рита #
Спасибо)
Очень вкусный,всем понравился)
Получилось 2 сковороды)
8 июня 2014 года olashe #
1 июня 2014 года Moravanka #
1 июня 2014 года Mamita SI #
28 мая 2014 года Milashka-Rin #
21 мая 2014 года caramel77 #
24 июля 2014 года sakurako #
24 июля 2014 года caramel77 #
20 мая 2014 года Ольга Сургут #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: