22 сентября 2012, 20:16
1482449

Ванильный сметанник

Очень вкусный и нежный пирог с ванильным ароматом! Готовится очень быстро, т. к. в данном рецепте тесто не надо охлаждать. Чем-то напоминает чизкейк, но текстура более воздушная!

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Ванильный сметанник»:

Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Сахар (0,5 ст. в начинку и 0,5 ст. в тесто) — 1 стак.
Ванилин — 2 г
Сметана — 400 г
Яйцо куриное (1 в тесто и 4 в начинку) — 5 шт
Масло сливочное — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4710.9 ккал	белки 75.6 г	жиры 279.1 г	углеводы 472.6 г
100 г блюда
ккал 334.1 ккал	белки 5.4 г	жиры 19.8 г	углеводы 33.5 г

Рецепт «Ванильный сметанник»:

Ледяное масло натереть на крупной терке...
Добавить сахар, добавить яйцо, просеять муку с разрыхлителем.
Pуками замесить песочное тесто, скатать в шар.
Разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму.
Распределить по форме, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий, и начинка во время выпечки поднимается! Бортики - примерно 6-7 см.
Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и сахаром до однородности.
Bылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше, чем начинка!
Выпекать 45-50 минут при 180 градусах.
Вкуснее всего он становится после охлаждения в холодильнике, т. е. если постоит 3-4 часа или всю ночь.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник

Теги: выпечка пирог

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/67984/]Ванильный сметанник[/url]
[url=/recipes/show/67984/][img]/data/cache/2012sep/22/00/6169_77631-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Чизкейк -> Чизкейк с выпечкой
Очень вкусный и нежный пирог с ванильным ароматом! Готовится очень быстро, т. к. в данном рецепте тесто не надо охлаждать. Чем-то напоминает чизкейк, но текстура более воздушная!

Ингредиенты: Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Сахар, Ванилин, Сметана, Яйцо куриное, Масло сливочное.
Тэги: выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ванильный сметанник
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012sep/22/00/6169_77631-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ванильный сметанник" title="Рецепт: Ванильный сметанник"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный и нежный пирог с ванильным ароматом! Готовится очень быстро, т. к. в данном рецепте тесто не надо охлаждать. Чем-то напоминает чизкейк, но текстура более воздушная!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/284/">
          Чизкейк
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/286/">
          Чизкейк с выпечкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ванильный сметанник»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/67984/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ванильный сметанник

Категория: Десерты › Чизкейк › Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Ванильный сметанник»:

Разрыхлитель теста Мука пшеничная Сахар Ванилин Сметана Яйцо куриное Масло сливочное

Тэги: выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Паштет из печени с облепиховым желе

Индейка запеченная с картошкой бэби

Комментарии и отзывы

5 мая 2014 года LenchikGOOD #

Я приготовила сметанник в первый раз в жизни!!!!! Очень простой и быстрый рецепт. Получилось быстро и вкусно

2 мая 2014 года lizon_e #

Спасибо большое!очень вкусно!!

25 апреля 2014 года Дьявольно красива #

Как то раз наткнулась на ваш рецепт. И решила попробовать сделать. Теперь семья требует!!делать только его. Спасибо огромное за рецепт

13 апреля 2014 года ИринаЦ #

[+5]

добавляю новое более удачное фото))) готовлю частенько очень нравиться!!!

12 апреля 2014 года олеся анатольевна #

Второй раз пику,оболденный сметанник.спасибо за рецепт.

9 апреля 2014 года Изобелла #

Интересно!

29 марта 2014 года ЕленаАлекс80 #

сделала!!!!и скажу огромное спасибо за рецепт от себя и мужа!!!!очень вкусно.несладко.как надо.здесь смело можно экспериментировать с заливкой.или сметана.или,сметана плюс сливочный сыр))

20 марта 2014 года Polly01 #

Мм,спасибо за рецепт. Я сделала такой. Правда,сметану заменила на свой йогурт и добавила чернику свежую.

15 марта 2014 года Инна Витосовна #

[+5]

Очень вкусно с какао =)

16 февраля 2014 года shaka-laka #

Делаю уже не в первый раз, чудесный сметанник. Сегодня вот опять спросила, что из сладкого приготовить, ответ, думаю, вы поняли какой) автору огромное спасибо!

15 февраля 2014 года hazardous #

Наверное,я тут единственная,кто начудил со сметанником...Тесто сделала чуть мягковато(муки положила меньше).Сметанник не пропекся.Поставила на холод(думала застынет).Ан нет.Решала допечь в микроволновке.Таки допекла.Но тесто получилось не очень песочное,а какое-то мягкое,не рассыпчатое.И самое смешное:начинка опустилась вниз ,а тесто сверху.Зато оригинально!И вкусно,несмотря ни на что!В следующий раз попробую с учетом ошибок.

13 февраля 2014 года Aiga111 #

Спасибо автору за рецепт!!! (Специально зарегистрировалась, чтобы поблагодарить автора) Получился очень вкусный, нежный сметанник! Делала из сметаны 15% жирности. Ничего не расстеклось и не горчило. ++++5

4 февраля 2014 года Елена1985 #

[+5]

Очень вкусный и нежный пирог,похож чем-то даже на вкус чизкейка!!!!!!!!

12 января 2014 года Оксана Топух #

очень вкусно, автору спасибо.

7 января 2014 года pip228 #

Замечательный пирог! Мои долго угадывали начинку...

28 декабря 2013 года Vesta16 #

интересный рецепт,

4 декабря 2013 года Jean Louise #

вопрос по рецепту

Получилось очень вкусно, но в процессе явно что-то пошло не так, помогите пожалуйста, кто может))) минут через 10 после того, как поставила в духовку, бортики сползли вниз...а тесто получилось очень хрупким. Это потому, что масла слишком много?

30 января 2014 года mimimimimi #

у меня тоже бортики опустились...сначала переживала, а когда достала получилось неплохо)

28 ноября 2013 года MyzaLena #

очень очень вкусный сметанник.теперь буду готовить всегда.суперррррр

18 ноября 2013 года вика1515 #

очень хороший рецепт!!!просто и вкусно!спасибо)

17 ноября 2013 года Ljara #

Очень вкусно)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Закусочное печенье с ветчиной и сыром

Шницель в сливочном соусе

Ленивые голубцы, запечённые под соусом

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!