TatyankaCПоваренок 6 уровня

3 июля 2013, 14:47
1159940

Сырники "Минутка"

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Соль (на кончике ножа)
Крупа манная (Если творог жидкий, используем 2 ст.л. манки) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.
Творог — 100 г

Время приготовления: 8 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 374 ккал	белки 21.4 г	жиры 12 г	углеводы 45.2 г
Порции
ккал 187 ккал	белки 10.7 г	жиры 6 г	углеводы 22.6 г
100 г блюда
ккал 220 ккал	белки 12.6 г	жиры 7.1 г	углеводы 26.6 г

Рецепт «Сырники "Минутка"»:

Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.

Если творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).

На 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости.
Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик - размером с каштан в оболочке. Сегодня я готовлю сырнички поменьше, чтобы их попробовал мой сынишка (шарик размером с грецкий орешек).
Приминаем шарик рукой, чтобы получилась "тарелочка".
Кладем наши сырники в горячее масло и убавляем огонь под сковородой до среднего.
У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход - 6-7 шт. Моих сегодня получилось - 10.

В тесто можно также добавлять по вкусу изюм, цукаты, сухофрукты - все будет работать)))

и еще

Угощайтесь, мои дорогие!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: завтрак десерт чаепитие

Вкусы: сладкий творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/76425/]Сырники "Минутка"[/url]
[url=/recipes/show/76425/][img]/data/cache/2013jul/03/36/465536_17612-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Сырники
Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются.
Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Ингредиенты: Соль, Крупа манная, Сахар, Масло растительное, Творог.
Тэги: завтрак, десерт, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырники "Минутка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/03/36/465536_17612-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырники Минутка" title="Рецепт: Сырники Минутка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются.
Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/183/">
          Сырники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/76425/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырники "Минутка"

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Сырники

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Соль Крупа манная Сахар Масло растительное Творог

Тэги: завтрак, десерт, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и шпината

Закусочка за 5 минут

Комментарии и отзывы

25 июля 2017 года k limar2014 #

сколько хранятся

23 июля 2017 года celusiya #

Респект!!! Очень вкусно

21 июля 2017 года Gekata1982 #

Очень вкусные сырники. Нежные,с хрустящей корочкой,не забитые мукой. То,что надо на завтрак. Истинно домашний вкус

21 июля 2017 года natalia king #

вопрос и к автору, и ко всем остальным)
сколько времени жарится один сырник? у меня более менее получилось, только когда совсем мало жарила, буквально по минуте на сторону. чуть дольше - и все, начинает расползаться. может масла нужно наливать больше, по толщине сырника?

8 августа 2017 года fetter nelli #

У меня тоже так было. Я сделала вывод что нужно очень быстро обжаривать и дать им потом полежать. Когда они остывают то больше не разваливаются, а становятся то что надо. Вкус обалденный.

20 июля 2017 года nkova09 #

+21

[+5]

Воздушные,нежные сырнички!

20 июля 2017 года anytalev #

+29

[+5]

Несмотря на отсутствие опыта по приготовлению сырников, процесс прошел удачно, лепились нормально, к сковороде не прилипали, не расплывались, консистенция получилась то что надо (наверно

)), это учитывая, что вес творога был ориентировочный, по граммам ингредиенты не высчитывала. По вкусу - это они!!! Те самые!!! Вкуснейшие из вкуснейших!!! Со сметанкой ..... ммммммм! Супруг доволен, сказал, что именно такие он любит! Спасибо автору! Очень рада, что выбрала этот рецепт.

20 июля 2017 года hellena2013 #

Замечательные сырнички у Вас получились!

Пышные воздушные, румяные!

16 июля 2017 года Aster2404 #

+19

[+5]

Самый лучший рецепт сырников! Огромное Вам спасибо!

9 июля 2017 года Natali163 #

+22

[+5]

Большое спасибо за замечательный рецепт! Раньше пыталась готовить с мукой и яйцом, почти всегда сырники разваливались, а по Вашему рецепту всегда получаются идеальные!

8 июля 2017 года elena kr82 #

+24

[+5]

Действительно, замечательные сырники, очень вкусные, быстро готовятся и так же быстро съедаются. Спасибо за рецепт.

7 июля 2017 года Катруся-2017 #

Большое спасибо за такой чудесный рецепт. В моей семье теперь готовят только по нему.

6 июля 2017 года Ольга_Иванова #

В эти сырники ну просто не возможно не влюбиться с первого раза!!! Готовлю теперь только по этому рецепту. В нашей семье творог уважают в любом исполнении. Даже если творожок чуток залежался в холодильнике- вуаля, прекрасные сырники уже на столе!
С 0,5 кг творога у меня выходит 15-16 сырников. Спаибо автору за рецепт!

6 июля 2017 года Ольга_Иванова #

4 июля 2017 года Anabela-2015 #

+20

[+1]

А вот что получилось у меня! Делала все точно по рецепту...((( Будете смеяться, но ЭТО очень вкусно

4 июля 2017 года Рыжая Лиса77 #

а что у Вас был за творог,если такой результат?)

4 июля 2017 года Anabela-2015 #

Домашний...

4 июля 2017 года Anabela-2015 #

Но я не сдаюсь! Сейчас еще раз попробую

4 июля 2017 года УЛЫБОЧКА #

↑Ответ для Anabela-2015

верю что очень вкусно, у самой иногда из домашнего творога так получается. Так что именно с этим творогом выйдет то же самое. Думаю что в этом виновата очень большая жирность....

4 июля 2017 года Anabela-2015 #

Сделала повторный эксперимент - добавила немного кефира, решив, что может творог суховат, хотя он великолепен

результат тот же - невероятно вкусно, выглядит ужасно )))) Все снова расползлось по сковороде! Значит, рецепт для магазинного творога. Учтем

5 июля 2017 года visitor #

↑Ответ для Anabela-2015

Добавьте больше манки, и дайте 15 минут тесту отдохнуть и все у Вас получиться.

11 июля 2017 года Edem-ka #

↑Ответ для Anabela-2015

Анечка, я однажды тоже столкнулась с такой проблемой.А потом разговорилась с продавцом и...вуаля! Творог должен быть не очень жирный и не влажный.И у них есть разные технологии приготовления.Теперь прихожу и говорю:нужен творог для сырников.Все! Проблем больше нет!

28 июля 2017 года ecaterina gutu #

↑Ответ для Anabela-2015

Только из магазинного творога получатся идеальные румяненькие сырнички

Я перу пастообразный творог, полужирный.

3 июля 2017 года Helen White #

Всю жизнь не получались сделать сырники, получалась масса из творога по сковороде, по вашему рецепту наконец все получилось!! Сырнички воздушные и очень вкусные, спасибо вам за рецепт!

25 июня 2017 года Mari_Ker4 #

Делаю сырники по этому рецепту уже несколько лет. Быстро и просто, получаются всегда! Только сахара кладу намного меньше. А вчера решила, что жарить мне лень, и сделала из этого же теста запеканку в духовке. Я сделала тесто специально немного жиже, чем на сырники (добавила чуть больше молока), сверху порезала сливы и присыпала сахаром. Это самая вкусная запеканка, которую я пробовала! Попробуйте обязательно, не пожалеете. Особенно те, кто пишет, что тесто не получилось, просто переложите его в смазанную и присыпанную манкой форму и в духовку минут на 30-40 и наслаждайтесь!

Автору огромное спасибо за рецепт!

22 июня 2017 года Вера Черкасова #

+22

[+5]

Замечательные сырники

Давно их делаю, наконец-то удалось сфотографировать

Спасибо, что поделились рецептом.

17 июня 2017 года Marino4ka-Mysa #

Умела готовить практически все!!!Кроме сырников

.Теперь могу и сырники

13 июня 2017 года inter-td #

Давно и успешно готовлю различные оладьи, панкейки, блинчики. Но сырники не получались никогда. Ваш рецепт стал для меня просто палочкой-выручалочкой. Готовится очень быстро, получается очень вкусно. Вся моя семья оценила и полюбила ваши сырники. Спасибо!

10 июня 2017 года Анютка Дубинина #

Спасибо за рецепт! Сырники получились идеальные! У меня они никогда не получались, но сделав по вашему рецепту, все получилось очень вкусно и быстро!😘

7 июня 2017 года marusjala #

+23

[+5]

Очень ярко и вкусно. Спасибо за рецепт.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!