Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

TatyankaCПоваренок 6 уровня

3 июля 2013, 14:47
1158514

Сырники "Минутка"

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Соль (на кончике ножа)
Крупа манная (Если творог жидкий, используем 2 ст.л. манки) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.
Творог — 100 г

Время приготовления: 8 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 374 ккал	белки 21.4 г	жиры 12 г	углеводы 45.2 г
Порции
ккал 187 ккал	белки 10.7 г	жиры 6 г	углеводы 22.6 г
100 г блюда
ккал 220 ккал	белки 12.6 г	жиры 7.1 г	углеводы 26.6 г

Рецепт «Сырники "Минутка"»:

Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.

Если творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).

На 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости.
Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик - размером с каштан в оболочке. Сегодня я готовлю сырнички поменьше, чтобы их попробовал мой сынишка (шарик размером с грецкий орешек).
Приминаем шарик рукой, чтобы получилась "тарелочка".
Кладем наши сырники в горячее масло и убавляем огонь под сковородой до среднего.
У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход - 6-7 шт. Моих сегодня получилось - 10.

В тесто можно также добавлять по вкусу изюм, цукаты, сухофрукты - все будет работать)))

и еще

Угощайтесь, мои дорогие!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: завтрак десерт чаепитие

Вкусы: сладкий творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/76425/]Сырники "Минутка"[/url]
[url=/recipes/show/76425/][img]/data/cache/2013jul/03/36/465536_17612-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Сырники
Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются.
Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Ингредиенты: Соль, Крупа манная, Сахар, Масло растительное, Творог.
Тэги: завтрак, десерт, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырники "Минутка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/03/36/465536_17612-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырники Минутка" title="Рецепт: Сырники Минутка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются.
Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/183/">
          Сырники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/76425/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырники "Минутка"

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Сырники

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Соль Крупа манная Сахар Масло растительное Творог

Тэги: завтрак, десерт, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

447

Сырники без яиц

84
447
84223

112

Сырники

11
112
5326

110

Сырники за 15 минут

5
110
3304

Фотографии «Сырники "Минутка"» от приготовивших (184)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 октября 2013 года Moose #

В первый раз сделал из манки марки Т.Получилось не очень.Через две недели до меня дошло,что надо было делать из марки М.Получилось суперски.И творог ещё взял свой,домашний самодельный.Ну очень вкусно.

16 октября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Спасибо огромное за доверие к рецепту и желание довести проверку рецепта до конца

. У меня такое тоже бывает-понравится рецепт,а с первого раза-ну никак не получается...пока не добьюсь хорошего результата-не успокоюсь

17 октября 2013 года Moose #

Причём заметил,что с помощью сорта манки,можно играть консистенцией массы.То есть творог жидкий-добавляем манку Т.Творог сухой-добавляем М.

18 октября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Вам повезло,у меня под боком продают только манку марки М))) Если бы не "Поваренок",так бы и не узнала,что бывают разные сорта)))

18 октября 2013 года Moose #

Если найдёте манку Макфа,то она марки Т.

19 октября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Правда?спасибо за совет!У нас манка очень медленно "идет",но,встретив "Макфу"-возьму обязательно-чтобы сравнить М и Т

27 сентября 2013 года АленкаВ #

[+5]

Танюша, прелестные сырнички! Очень просто готовить и быстро.Мне очень понравились!Теперь буду готовить сырники только так. Спасибо!

28 сентября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Аленочка,спасибо огромное за доверие и такое прелестное фото!!!Я так рада,что сырники удались и понравились!!!

28 сентября 2013 года АленкаВ #

17 сентября 2013 года Boreslavia #

[+5]

Спасибо автору за простой рецепт!
очень вкусно, только моим пышности не хватило. может подскажете как ее добиться?))

17 сентября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Ой,а мне кажется-ваши сырники просто прелестны!!!Такие,как и надо)))Но,может девочки что подскажут)))У меня получаются гораздо менее пышными,чем у вас))Спасибо большое за доверие и такую красоту на фото!!

17 сентября 2013 года Boreslavia #

что вы!

вам спасибо за эту вкуснятину!

17 сентября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

очень надеюсь,что рецепт пригодится!

14 сентября 2013 года малибу #

[+4]

Добавляю фото нашего завтрака: очень просто и вкусно! Готовила из 200 г. обычного магазинного творога- получилось как раз на сковородку.

14 сентября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Мариночка,какие же прекрасные сырники получились!спасибо большое за доверие!

12 октября 2013 года Galija #

↑Ответ для малибу

На самом первом даже вырисовывается сердечко!

12 октября 2013 года малибу #

На самом первом даже вырисовывается сердечко!

И правда, я сама не увидела. С момента отчета такие сырники готовила уже раз 5.

13 сентября 2013 года Агол #

Какие же вкусные сырники получились, спасибо что не утаили такой чудесный рецепт.

++++

13 сентября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

спасибо большое!!!

10 сентября 2013 года Любовь123 #

Очень понравился рецепт!! Подскажите, пожалуйста, а не будет ли манка хрустеть после приготовления? хватит ли 3мин для разбухания?

10 сентября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Любонька,спасибо большое!манка хрустеть не будет,т.к.сначала она разбухнет в тесте,а потом доходит при жарке.тем более-снаружи у нас мука,а не манка.если бы панировали а манке,то,может быть,и хрустела..а с мукой-нет,она не хрустит и не чувствуется.

8 сентября 2013 года С-в-е-т_лана_1 #

Очень аппетитные и красивые сырнички, попробую по вашему рецепту испечь обязательно!

8 сентября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Светочка,спасибо большое за доверие!надеюсь-они у Вас получатся и результат Вам понравится!!!

5 сентября 2013 года blackcat78 #

Вчера делала сырники по Вашему рецепту. Очень вкусно! Правда некоторые плохо снимались со сковороды, но я думаю на творог, он у меня зернистый был. Захотелось творожку, купила, как всегда, две ложки съела , а остальной так и лежал не пристроенный

. Вот и пригодился Ваш рецепт. Теперь, как-нибудь, попробую с обычным творогом. Вам спасибо.

7 сентября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Спасибо большое вам за доверие к рецепту и теплые слова!

3 сентября 2013 года Sonechko_777 #

КРАСОТА!!!!!

5 сентября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

спасибки!

29 августа 2013 года JeSeKi # (модератор)

[+5]

Танечка, ну вот и я, наконец-то, добралась до твоих изумительных сырников. Что хочу сказать - творог брала обычный, магазинный, 9%. Делала из 400 г творога, добавила 1, 5 ст. л. молока. Делала все как у тебя в рецепте. Единственное, масла для жарки налила больше, т. к. с 1 ст. л. побоялась, что не сниму сырники. Переворачивались хорошо, но... не все. Один почему-то развалился... В чем причина - не пойму. Спасибо за быстрый, вкусный и простой рецепт. Теперь часто буду по нему готовить сырники! Подавала со сметаной, очень вкусно: хрустящая корочка и нежная, сочная серединочка! Пальчики оближешь!

29 августа 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Женечка,спасибо тебе огромное,что решила попробовать и за теплые слова!я так рада,что сырники получились!!!почему один развалился-не знаю,может огонь под сковородой был сильный?не успел схватиться?фиг знает..главное-что тебе рецепт понравился и я очень-очень рада!сырники на фото такие аппетитные!!!

27 августа 2013 года светоч_ка #

Татьяна у вас на фото очень красивая посуда.

27 августа 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Спасибо большое,Светочка.Я уже в дневнике писала-как я ее купила)))Поехала в новый ТЦ-купить молока,в итоге вернулась с кучей малюсеньких формочек для запекания)))

27 августа 2013 года светоч_ка #

Татьяна,я тоже думаю что дело всё в твороге,я готовила по-вашему рецепту,творог был очень сухой,действительно с таким творогом сырники расползаются и прилипают к сковороде так,что потом еле отскребешь,да я тоже потом к этой массе добавила капельку муки и яйцо,и получилось всё чудесно очень вкусно,мука совсем не чувствуется.Всё дело в твороге,а рецепт замечательный,мне очень-очень понравился,возьму другой творог и буду делать по вашему рецепту,ваш рецепт вкуснятина.Спасибо

27 августа 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Спасибо большое за добрые слова!!Пользуйтесь на здоровье! Дело в том,
что я именно с городским покупным творогом никогда не могла договориться-то сырники у меня расползались, то распадались и тд,а тут -этот рецепт просто подошел ко мне,а я к нему(и все мои знакомые тоже подошли-покупаем то в одних магазинах и рынках продукты,наверное)))

27 августа 2013 года lubarsik #

Приготовила по Вашему замечательному рецепту и съела почти целую сковородку

Бесподобно вкусно, просто и быстро!!!Раньше всегда мучилась с сырниками - тесто к рукам прилипает, на каком-нибудь этапе что-то разваливается...А Ваш рецепт просто супер!!!!Огромное спасибо автору, теперь сырники буду делать по этому рецепту!!!

27 августа 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Ой,спасибо вам большое за доверие к рецепту и добрые слова!!Я так рада
,что Вам понравился рецепт!!!

23 августа 2013 года Анютка-Барбариска #

[+4]

Спасибо Вам за рецепт! Раньше делала сырники только с яйцами и мукой, получалось всегда. Начиталась комментариев и решила попробовать сделать только одну порцию - тоже маленькому сынуле))) У меня получилось с первого раза! Очень нежные и с хрустящей корочкой сырнички! Так что у кого что не так - читайте ВНИМАТЕЛЬНО описание, автор не виноват!

23 августа 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Нюточка,спасибо большое за доверие к рецепту и добрые слова!я думаю,что у всех просто разные продукты,вот и все.как я уже писала-у мамы а деревне с покупным творогом у меня сырники начали расползаться(очень сухой был), тогда я добавила капельку жидкости,ну и еще-делаю всегда сырники поменьше,памятуя о том времени,когда сврники не получались совсем.А вам-еще раз-огромное спасибо!Фото-просто чудо!

23 августа 2013 года светоч_ка #

Спасибо большое за рецепт,мне очень понравился,без муки,без яиц и еще можно в духовке,ну просто класс.Возьму себе в копилку

23 августа 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

спасибо Вам за доверие!надеюсь-рецепт удастся и пригодится!!!!

22 августа 2013 года Микура Ангел #

Почитала комментарии и вот сижу думаю..мне творог кажется жирным,а не сухим.но он рассыпчатый (настоящий домашний). Стоит ли добавлять молока сразу?или попробовать,что выйдет без молока сначала?

23 августа 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Попробуйте без молока,мне кажется-если творог жирный,то сырники должны получиться без молока...

12 августа 2013 года tajka4 #

Все мне понравилось Бы, если Бы не манка. К сожалению с рождения не могу даже смотреть на манку. А так все очень быстро. удобно и красиво.

12 августа 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Спасибо большое!да,жаль,конечно,что какие-то продукты в нашей жизни получаются персонами нон-грата..моя сестра с детства не ест помидоры,но с годами мы научили ее есть томатный соус

.А у меня в семье,слава Богу,пока все все едят

8 августа 2013 года SeLena T #

[+5]

Татьяна, спасибо за рецепт, даже не думала, что без муки и яиц могут получиться полноценные вкусные сырники!

Сегодня делала сырники и решила сделать несколько на пробу по Вашему рецепту. Вначале, после первого шага, когда я все перемешала, смесь по прежнему оставалась рассыпчатой, и мне показалось, что ничего слепить не получится

... но потом я все хорошо размяла ложкой и все получилось!

В следующий раз попробую сделать побольше, спасибо!

12 августа 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за доверие!фото-просто чудо!сырнички такие толстенькие,румяные,аппетитные!просто класс!

6 августа 2013 года zalashko #

у меня результат тот же сразу поджарились с одной стороны отлично,перевернула и поплыли,вообщем получилась творожная масса,или манки мало или чего того много

на картинках у народа какие то высокие и творога не видно думаю манки больше и постоять наверное побольше нужно

12 августа 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Да,я уже столкнулась с такой же проблемой.во-первых,думаю,огонь под сковородой надо убавить-у вас на горячей сковородке корка схватилась,да слишком тонкая,тесто не успело загустеть.и манке,если можно,дайте постоять немного.я,когда сомневаюсь в твороге,делаю первые сырники совсем маленькие-они готовятся побыстрее и пропекаются хорошо...

5 августа 2013 года Annabela27 #

Спасибо за рецепт. Нам очень понравилось. Только в следующий раз для себя меньше сахара положу.

12 августа 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)

Вам-спасибо большое за доверие!я тоже каждый раз думаю,что сахара уменьшу,а потом насыпаю по рецепту)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сырники "Минутка"

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырники "Минутка"»:

Другие варианты рецепта

Сырники без яиц

Сырники

Сырники за 15 минут

Похожие рецепты

Биточки по-новому многозерновые

Ложные творожники

Сырники фаршированные

Творожно-банановые "пальчики" с пшенными хлопьями

Сырники без яиц

Сырники с вареной сгущенкой

Львовский сырник

Полезные сырники с арахисовой крошкой внутри

Сырники из творога по ГОСТу

Фотографии «Сырники "Минутка"» от приготовивших (184)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!