TatyankaCПоваренок 6 уровня

3 июля 2013, 14:47
1159940

Сырники "Минутка"

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Соль (на кончике ножа)
Крупа манная (Если творог жидкий, используем 2 ст.л. манки) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.
Творог — 100 г

Время приготовления: 8 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 374 ккал	белки 21.4 г	жиры 12 г	углеводы 45.2 г
Порции
ккал 187 ккал	белки 10.7 г	жиры 6 г	углеводы 22.6 г
100 г блюда
ккал 220 ккал	белки 12.6 г	жиры 7.1 г	углеводы 26.6 г

Рецепт «Сырники "Минутка"»:

Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.

Если творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).

На 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости.
Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик - размером с каштан в оболочке. Сегодня я готовлю сырнички поменьше, чтобы их попробовал мой сынишка (шарик размером с грецкий орешек).
Приминаем шарик рукой, чтобы получилась "тарелочка".
Кладем наши сырники в горячее масло и убавляем огонь под сковородой до среднего.
У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход - 6-7 шт. Моих сегодня получилось - 10.

В тесто можно также добавлять по вкусу изюм, цукаты, сухофрукты - все будет работать)))

и еще

Угощайтесь, мои дорогие!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: завтрак десерт чаепитие

Вкусы: сладкий творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/76425/]Сырники "Минутка"[/url]
[url=/recipes/show/76425/][img]/data/cache/2013jul/03/36/465536_17612-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Сырники
Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются.
Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Ингредиенты: Соль, Крупа манная, Сахар, Масло растительное, Творог.
Тэги: завтрак, десерт, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырники "Минутка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/03/36/465536_17612-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырники Минутка" title="Рецепт: Сырники Минутка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются.
Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/183/">
          Сырники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/76425/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырники "Минутка"

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Сырники

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Соль Крупа манная Сахар Масло растительное Творог

Тэги: завтрак, десерт, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Рождественская пячиста из индейки

Комментарии и отзывы

21 марта 2019 года lena zabava86 #

+14

[+5]

Сырники получились на раз-два!❤спасибо огромное за рецепт))вместо творога использовала сладкую творожную массу.Ребенок в легкую слепил шарики,затем весело превратил их в лепешечки и вуаля))красота))посыпали их пудрой и слопали сию же минуту😂рецепт шикарный!!никакой возни и затрат по времени)теперь по утрам не отвертеться😂😂

4 марта 2019 года Елена Бельтан #

+25

[+5]

Я - на лавочку к тем, кто от сырников в восторге! Они получись замечательно пухленькими с очень ярко выраженным творожным вкусом. Считаю, что этот рецепт достоин распространения. Благодарю автора и добрую женщину-повара.

4 марта 2019 года nelliundco #

Симпатичные сырники

, я тоже уже не раз делала их, всегда прекрасно получаются

. Не знаю, как может не получиться по этому рецепту

4 марта 2019 года Елена Бельтан #

Тоже удивляюсь. По-моему здесь технология приготовления даже проще, чем с мукой и яйцами.

10 мая 2019 года olechka1111 #

↑Ответ для nelliundco

Очень даже может, рада, что у вас эти сырники всегда получаются. Я же солидарна с отзывом. У меня получилась такое же "произведение искусства", как на фото. Творог лепился хорошо, но на сковороде разваливался, при жарении корочка поджаривалась, но оставалась на сковороде, а само тесто расплывалось по дну, образуя новую корочку. и так далее. Что-то, видимо, есть в рецепте, что не исключает риск появления вот такого "шедевра".

10 мая 2019 года nelliundco #

Это скорее всего качество творога такое, может он не очень сухой, тогда просто добавьте ещё манку. Делаю довольно часто эти сырники, никогда такого не было

15 июля 2019 года xvosttruboj #

↑Ответ для olechka1111

У меня сегодня абсолютно такая же ситуация. Хотя давно готовлю только по этому рецепту. Что-то пошло не так, получилась кучка жареного творога

Если бы готовила в первый раз, забраковала бы рецепт. Наверное, качество творога влияет. Но заранее как узнаешь. У меня масса идеальная получилась, а на сковороде расплылась.

3 марта 2019 года svetik5552 #

+16

[+5]

Вкусные сырники с хрустящей корочкой получились,а главное быстро и просто.Спасибо большое за рецепт!

15 февраля 2019 года i love life 8 #

+10

[+1]

Не писала никогда отзывы, но не выдержала! Готовлю эти сырники, по Вашему рецепту, второй раз и оба раза - это пипец!!! Жареный творог! Моя собака конечно благодарна... Но чтоб порадовать дочь с утра, я добавила ещё муку и разрыхлитель в тесто, чтоб хотя-бы пару сырников спасти... Фото до и после.

15 февраля 2019 года ИРепка #

Очень жаль, что не получились сырники. Не могу не заступиться за рецепт. Делаю часто и с удовольствием. Очень благодарна автору за рецепт!

Не знаю из какого творога делаете Вы, но я покупаю обычный творог в пачках (раньше была пачка 200г, сейчас 180 г) Просто не люблю зерненый творог. На одну такую пачку я добавляю щепотку соли, сахара 1 стол.ложку с горкой и 2 стол.ложки манки.(все, как в рецепте!) Ни молока, ни сметаны не кладу! Все перемешиваю и даю настояться от 15 до 30 минут. Лучше 30. Сахар имеет свойство разжижать творог, и лишнюю влагу как раз и поглотит манка и набухнет. Через 30 минут мокрыми руками формирую сырники толщиной 1 - 1,5 см. У меня почему-то худенькие сырники наровят развалиться, но не разваливаются. А пухленькие легко переворачиваются. Из пачки у меня получается 4-5 сырников. Обычно я делаю 4. Заготовку для сырников можно делать вечером, убрать в холодильник, а утром быстренько сформировать сырники и пожарить.
Фото я уже выкладывала. Мой отчет на 2-ой странице от 23 августа 2018 года.
Мне кажется, что время "дружбы" продуктов в рецепте зависит от самого творога. Возможно, иногда 3-х минут и мало. Попробуйте дать постоять около 30 минут. Надеюсь, результат Вас порадует.

20 февраля 2019 года i love life 8 #

У меня они час "дружили"! 3 минуты я не писала... с чего решили???

20 февраля 2019 года ИРепка #

3 минуты было в авторском рецепте. Вы про время "дружбы" ничего не писали. Я просто написала как делаю с учетом тех продуктов, которые использую. Готовить - не готовить, нравится - не нравится - это индивидуально, каждый решает сам. Мне эти сырники нравятся, у меня не разваливаются, готовлю часто. Я нашла "свой" рецепт. Надеюсь, Вы найдете рецепт, который понравится. Всего Вам доброго!

4 февраля 2019 года MaryArt1 #

Из 100гр творога получилось 3 малюсеньких сырника

, это даже и 1й порцией не назовешь, не то что 2. К сковородке прилепают, пытаешь перевернуть, и хрустящая корочка остается на сковороде, и так при каждом переворачивании,и дело не в сковороде все таки, а ингридиенты такие. Вкусно,по сковородке не поплыли, но что то пошло не так

31 января 2019 года elenka4791 #

Спасибо за рецепт, сырники получились. Готовила по другим рецептам - растекались по сковороде 🌷🌻🌷

31 января 2019 года elenka4791 #

Спасибо за рецепт, сырники получились. Готовила по другим рецептам - растекались по сковороде 🌷🌻🌷

21 января 2019 года Vikkiy #

К сожалению, у меня сырники не получились, растеклись на сковороде.

22 декабря 2018 года Satori2 #

Очень вкусные сырники!Нежные,но не расползаются.Спасибо!

22 декабря 2018 года блю перл #

+24

[+5]

Готовила два раза за неделю - это уже само за себя говорит. Очень понравилось. Спасибо большое

11 декабря 2018 года Kuznez84 #

+14

[+5]

С сырниками не дружу. Пару раз пробовала приготовить, только переводила продукты. Вот решилась ещё раз попробовать. Творог был, а вот яиц не оказалось. Рискнула воспользоваться этим рецептом. Все прекрасно получилось! Ни один сырник не развалился, не смотря на то, что некоторые лепили дети. Единственное, сладко очень. В следующий раз уменьшу на свой вкус. Теперь я научилась делать сырники. Ура! Очень вкусно! Спасибо за такой замечательный, простой и быстрый рецепт.

9 декабря 2018 года olgamed-2 #

Спасибо за рецепт, быстро и вкусно!

25 ноября 2018 года Андрей Силантьев #

8 ноября 2018 года katerina spark #

супер вкусно! и так просто. я думала без яйца будет не то, но оно самое то! расплывется сырник или нет зависит от кол-ва манки. я добавила чуть меньше, чем в рецепте-ну может нежнее будут и у меня поплыли. как только выровняла пропорцию- все супер.

16 октября 2018 года venom я #

Делаю теперь постоянно по вашему рецепту!!! СУПЕР!!!!! Спасибо!!!!

8 октября 2018 года jannasimf #

+39

[+5]

Первый раз делала сырники без яиц. Всё получилось и вкус порадовал. Спасибо большое за рецепт.

8 октября 2018 года nnutty #

+12

Прелесть твои сырники, Жанна! Очень аккуратные, ровные, румяные!

8 октября 2018 года jannasimf #

+11

Наташенька, спасибо большое!

Первый раз получились ровные. Наверное из-за того, что нет яиц.

8 октября 2018 года nnutty #

+12

я очень люблю этот рецепт!

8 октября 2018 года jannasimf #

8 октября 2018 года terry-68 #

↑Ответ для jannasimf

Жанночка, очень аппетитные у тебя сырнички получились! Фото такое красивое!

8 октября 2018 года jannasimf #

Ирочка, спасибо большое! Очень приятно!!!

8 октября 2018 года Бархатные ручки #

↑Ответ для jannasimf

Жанночка, какие румяные сырники! Очень аппетитные!

8 октября 2018 года jannasimf #

Танюша, спасибо большое за похвалу!!!

8 октября 2018 года Galiniya #

↑Ответ для jannasimf

Какие хорошенькие румяные сырнички

! Очень аппетитная подача, Жанночка

8 октября 2018 года jannasimf #

Галочка, спасибо большое за поддержку!!!

8 октября 2018 года virgola71 #

↑Ответ для jannasimf

Какие же аппетитные и вкусные сырнички

! Браво, Жанночка!

8 октября 2018 года jannasimf #

Юлечка, спасибо большое, дорогая!

8 октября 2018 года mazziadri #

↑Ответ для jannasimf

Жанночка, какие нежные, аппетитные и очень красивые сырнички

! Великолепное, замечательное фото

9 октября 2018 года jannasimf #

Ларисочка, спасибо большое за постоянную поддержку!

8 октября 2018 года Просто Мэри #

↑Ответ для jannasimf

Жанночка, прекрасные сырнички!

Ооочень аппетитные и красивые!

9 октября 2018 года jannasimf #

Мариночка, спасибо большое. Очень приятно!

8 октября 2018 года Vicentina #

↑Ответ для jannasimf

Жанночка, прекрасные сырнички!

Очень соблазнительно!

9 октября 2018 года jannasimf #

Жанночка, спасибо большое!!!

9 октября 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для jannasimf

Жанночка,классные сырнички получились

Творожок видно хороший в них,вон они какие ладненькие после ручек заботливой хозяюшки

9 октября 2018 года jannasimf #

Ой спасибо большое , Алечка!

Засмущала

А творожок действительно хороший, вкусненький

9 октября 2018 года felix032 #

↑Ответ для jannasimf

Жанночка, чудесные сырники, вкусно и нежно

!!!

9 октября 2018 года jannasimf #

Галочка, спасибо большое за постоянное внимание!

9 октября 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для jannasimf

Какие красивые сырнички у тебя получились,Жанночка! очень вкусное оформление рецепта!

9 октября 2018 года jannasimf #

Олечка, спасибо большое! Очень приятно!

9 октября 2018 года mega lana1981 #

↑Ответ для jannasimf

Жанночка, очень аппетитые сырники!!!

Обязательно попробую, спасибо за адресок!!!!

10 октября 2018 года jannasimf #

Светочка, спасибо большое!

Нам очень понравились сырники!

6 октября 2018 года BereNa #

Не знаю, что было не так, но у меня ничего не получилось. Все пропорции по рецепту соблюдала, строго по рецепту готовила. В итоге все растеклись по сковородке... Продукты в помойку...

5 октября 2018 года kimkira #

Ещё раз с благодарностью к автору за рецепт сырников. Из-за них я здесь зарегистрировалась, чтобы сказать спасибо.
Готовлю их только так, как делает автор, потому что по другим рецептам ничего путного не выходило. Тем, у кого расплываются сырники, могу сказать по личному опыту - все дело в твороге. Поэтому стараюсь брать всегда творог одного производителя.

5 октября 2018 года kimkira #

23 сентября 2018 года mornyazalea #

С большой долей скептецизма решила сделать половину от предложенного рецепта ( неудачный опыт от приготовления по разным другим рецептам). Но результат удивил. Все один в один как написал автор. Вкусно, просто, полезно. Однозначно надо всем готовить по такому рецепту. Большое спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

Салат "Снежок"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!