TatyankaCПоваренок 6 уровня

3 июля 2013, 14:47
1159940

Сырники "Минутка"

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Соль (на кончике ножа)
Крупа манная (Если творог жидкий, используем 2 ст.л. манки) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.
Творог — 100 г

Время приготовления: 8 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 374 ккал	белки 21.4 г	жиры 12 г	углеводы 45.2 г
Порции
ккал 187 ккал	белки 10.7 г	жиры 6 г	углеводы 22.6 г
100 г блюда
ккал 220 ккал	белки 12.6 г	жиры 7.1 г	углеводы 26.6 г

Рецепт «Сырники "Минутка"»:

Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.

Если творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).

На 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости.
Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик - размером с каштан в оболочке. Сегодня я готовлю сырнички поменьше, чтобы их попробовал мой сынишка (шарик размером с грецкий орешек).
Приминаем шарик рукой, чтобы получилась "тарелочка".
Кладем наши сырники в горячее масло и убавляем огонь под сковородой до среднего.
У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход - 6-7 шт. Моих сегодня получилось - 10.

В тесто можно также добавлять по вкусу изюм, цукаты, сухофрукты - все будет работать)))

и еще

Угощайтесь, мои дорогие!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: завтрак десерт чаепитие

Вкусы: сладкий творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/76425/]Сырники "Минутка"[/url]
[url=/recipes/show/76425/][img]/data/cache/2013jul/03/36/465536_17612-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Сырники
Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются.
Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Ингредиенты: Соль, Крупа манная, Сахар, Масло растительное, Творог.
Тэги: завтрак, десерт, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырники "Минутка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/03/36/465536_17612-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырники Минутка" title="Рецепт: Сырники Минутка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются.
Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/183/">
          Сырники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/76425/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырники "Минутка"

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Сырники

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Соль Крупа манная Сахар Масло растительное Творог

Тэги: завтрак, десерт, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Рождественская пячиста из индейки

Комментарии и отзывы

23 сентября 2018 года mornyazalea #

С большой долей скептецизма решила сделать половину от предложенного рецепта ( неудачный опыт от приготовления по разным другим рецептам). Но результат удивил. Все один в один как написал автор. Вкусно, просто, полезно. Однозначно надо всем готовить по такому рецепту. Большое спасибо!

5 сентября 2018 года fialkaXY #

+12

[+5]

Очень быстро и просто, и очень вкусно! Спасибо за рецепт!

3 сентября 2018 года lioliy1967 #

+18

[+5]

Таня, спасибо большое за рецепт! Первый раз делала сырники без яиц, сомневалась, что не развалятся. Но яиц всё равно не было и ...не пожалела!!! Нам понравились почти остывшие. Хочу сказать, вдруг кому яйца нельзя, это прекрасный рецепт сырников!

3 сентября 2018 года jannasimf #

Лилечка, очень аппетитно!!!

3 сентября 2018 года lioliy1967 #

Жанночка, спасибо тебе за похвалу!

3 сентября 2018 года mazziadri #

↑Ответ для lioliy1967

Лиленька, роскошные сырники

! Нежные и румяные

3 сентября 2018 года lioliy1967 #

Ларочка, спасибо дорогая!

3 сентября 2018 года nnutty #

↑Ответ для lioliy1967

Лилечка, какие сырнички аппетитные! Видно, что такие нежные!

как я давно сырники не готовила...

4 сентября 2018 года lioliy1967 #

Наташенька, спасибо большое за похвалу!

26 августа 2018 года Gekata1982 #

+16

[+5]

Просто класс! Готовлю только по этому рецепту. Сыночку очень понравилось. Первый раз в жизни ел сырники, знакомство прошло удачно. Спасибо, автор!

26 августа 2018 года dyatchina t #

спасибо за рецепт, все получилось, муж сказал отлично, но мало, делала на 300 гр творога

26 августа 2018 года dyatchina t #

спасибо за рецепт, все получилось, муж сказал отлично, но мало, делала на 300 гр творога

23 августа 2018 года ИРепка #

+13

[+5]

Татьянка! Спасибо большое за рецепт. Он - супер! Вчера попробовала сделала 2 сырника из оставшихся 100 грамм творога. Получилось очень вкусно! Сегодня утром делала из пачки творога. Результат тот же.

Манки в обоих случаях я дала набухнуть 15 минут. Вчера из 100 г творога получилось 2 сырника. Они были пухленькими и без проблем снимались со сковороды. Сегодня из 180 г творога сделала 5 сырников. Поскольку с глазомером у меня не ахти, сырники получились разнокалиберными. Те сырники, которые потолще - снимаются без проблем, а "худенькие" - пытались развалится (но не развалились!). Отсюда сделала вывод: делать нужно сырники пухленькими, пусть и меньшего диаметра.
Сырники формировала мокрыми руками. Прекрасно формируются. Потом обваливала в муке. Мне кажется, что так и муки идет меньше.
Однозначно, делать по этому рецепту буду каждый раз как только захочу сырников. Специально пару сырников положила в холодильник. Они и холодные вкусные! Мне нравится, что без яиц, без муки и настоящего творожного вкуса.

21 августа 2018 года МусяПуся #

+18

[+5]

Готовлю уже несколько лет только по этому рецепту. Очень вкусные сырники получаются. Спасибо за рецепт!

21 августа 2018 года МусяПуся #

[+5]

Готовлю уже несколько лет только по этому рецепту. Очень вкусные сырники получаются. Спасибо за рецепт!

16 августа 2018 года Mashyla-2016 #

И снова я с благодарностью

Сегодня-таки приготовила, пожарив на сковородке (до этого по этому рецепту запекала в духовке). Творог был домашний, суховатый немного, поэтому по Вашему совету добавила немного молока. Подождала, 5 минут, чтобы манка "заработала", тесто, в принципе, лепилось, но когда начала переворачивать, то сырник расплылся и прилип к сковородке

Почитав комментарии, добавила ещё немного манки, выдержав ещё минут 5 (честно признаюсь, сильно нервничала, что в итоге ничего не получится-очень не хотелось испортить продукты). В итоге -ура!!! У меня все получилось!!

И жарились, и переворачивались превосходно

А уж какие они вкусные))) Спасибо ещё раз за такой замечательный рецепт

12 августа 2018 года irka4ka #

очень вкусные сырники получились. легко и быстро. ничего не рассыпалось, к рукам не приставало. спасибо за рецепт, однозначно буду делать еще и еще

31 июля 2018 года borisowa tamara1945 #

Рецепт очень удачный, не затратный по времени и вкусный. От меня "5 копеек", добавила немножко ванилина. Ещё аппетитней, но это на любителя ванилина. Кстати,ничего не прилипало и не расплывалось.

30 июля 2018 года wa89 #

Либо манки надо было больше добавить либо муки, а ещё лучше и яичко. Всегда готовлю сырники по своему рецепту и они идеальны. По вашему к сожалению не удались, расплавились и растеклись, форму держат плохо. Только если побольше муки добавить то получше но все равно не айс ((

29 июля 2018 года lenalisik #

Супер, супер рецепт. Забрала к себе.

10 июля 2018 года Dreyna #

Большое спасибо! Очень вкусные сырники, этот рецепт прямо под мой вкус. Именно такие в детстве делала моя мама, очень много сырников перепробовала, вкусно, но было всё не то. Ваш рецепт попал в точку ) Спасибо

8 июля 2018 года Dreyna #

Очень вкусные, минимальное сочетание продуктов, очень гармонично. Именно то, что я так долго искала. Мой вкус, мой рецепт. Спасибо Вам

19 июня 2018 года Янина Флай #

Ваш рецепт очень понравился, ничего не прилипало (к моему удивлению), ничего не расползалось. Почти все делала по рецепту, "почти" потому что я перепутала пакеты с мукой и сыпанула кукурузной муки вместо пшеничной. Рецепт отправится в копилку с любимыми рецептами. Спасибо что поделились

14 июня 2018 года t2xristya #

10 июня 2018 года Zamok if #

Очень просто, быстро и вкусно!!! Ничего не прилипало, делали строго по рецепту. Спасибо огромное.

10 июня 2018 года Zamok if #

Очень просто, быстро и вкусно!!! Ничего не прилипало, делали строго по рецепту. Спасибо огромное.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Теплый салат с печенью индейки

Ленивые пельмени с индейкой и капустой

Салат "Загадка для гостей"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!