Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

TatyankaCПоваренок 6 уровня

3 июля 2013, 14:47
1163070

Сырники "Минутка"

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Соль (на кончике ножа)
Крупа манная (Если творог жидкий, используем 2 ст.л. манки) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.
Творог — 100 г

Время приготовления: 8 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 374 ккал	белки 21.4 г	жиры 12 г	углеводы 45.2 г
Порции
ккал 187 ккал	белки 10.7 г	жиры 6 г	углеводы 22.6 г
100 г блюда
ккал 220 ккал	белки 12.6 г	жиры 7.1 г	углеводы 26.6 г

Рецепт «Сырники "Минутка"»:

Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.

Если творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).

На 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости.
Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик - размером с каштан в оболочке. Сегодня я готовлю сырнички поменьше, чтобы их попробовал мой сынишка (шарик размером с грецкий орешек).
Приминаем шарик рукой, чтобы получилась "тарелочка".
Кладем наши сырники в горячее масло и убавляем огонь под сковородой до среднего.
У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход - 6-7 шт. Моих сегодня получилось - 10.

В тесто можно также добавлять по вкусу изюм, цукаты, сухофрукты - все будет работать)))

и еще

Угощайтесь, мои дорогие!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: завтрак десерт чаепитие

Вкусы: сладкий творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/76425/]Сырники "Минутка"[/url]
[url=/recipes/show/76425/][img]/data/cache/2013jul/03/36/465536_17612-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Сырники
Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются.
Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Ингредиенты: Соль, Крупа манная, Сахар, Масло растительное, Творог.
Тэги: завтрак, десерт, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырники "Минутка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/03/36/465536_17612-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырники Минутка" title="Рецепт: Сырники Минутка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются.
Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/183/">
          Сырники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/76425/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырники "Минутка"

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Сырники

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Соль Крупа манная Сахар Масло растительное Творог

Тэги: завтрак, десерт, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

447

Сырники без яиц

84
447
84223

112

Сырники

11
112
5326

110

Сырники за 15 минут

5
110
3304

Фотографии «Сырники "Минутка"» от приготовивших (185)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 октября 2016 года Лисенок0309 #

[+5]

Очень вкусные сырники. Приготовила в считанные минуты. Когда стала переворачивать их на сковороде, то увидела замечательные рисунки. Ребенок был очень впечатлен, где-то рассмотрел птичку, где-то белочку, нашел смайлик и уж точно и четко получилось сердечко. Всего получилось 10 небольших сырничков. Спасибо большое за рецепт, очень вкусно и просто!

10 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

А я увидела сердце))) Отличные у Вас сырнички получились!Спасибо за доверие и прекрасное фото!И добрые слова!!!

10 октября 2016 года Лисенок0309 #

А Вам спасибо за прекрасный рецепт

10 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

15 октября 2016 года Лисенок0309 #

Сегодня снова делала Ваши сырники. Более того, в мукЕ их обваливал сынишка, помогал так сказать

Ничего не разваливается, все отлично лепится даже у ребенка

Шикарные получились сырнички. Полили их сгущеным молоком и наслаждались

Еще раз огромное спасибо за рецепт!

19 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

Я очень рада,что рецепт прижился и малыш даже участвовал в процессе приготовления)))))Спасибо Вам

19 октября 2016 года Лисенок0309 #

Взаимно

Рецепт точно в постоянное пользование

19 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

спасибо!!!

15 октября 2016 года ehoMAMA #

↑Ответ для Лисенок0309

Кстати, у нас тоже были сердечки!!!

15 октября 2016 года Лисенок0309 #

Классно

9 октября 2016 года ecaterina gutu #

Не могу не написать

В первые пару раз побоялась готовить без яйца. Добавляла.
А сегодня приготовила точно по рецепту. Сырники получились ИДЕАЛЬНЫЕ

При обсыпке мукой сырники берут необходимое количество...
Спасибо за рецепт!

10 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

Спасибо большое Вам,что не побоялись эксперементировать!!!

9 октября 2016 года Kyklass #

[+5]

Хочу сказать вам огромное спасибо за такой простой, но, в то же время, наивкуснейший рецептик! Сыночек сказал: "спасибо мамочка, очень вкусные сырнички!" - это лучшая похвала!

9 октября 2016 года Лисенок0309 #

Очень аппетитные сырнички. Тоже не удержалась и пошла смастерила

9 октября 2016 года Kyklass #

Ой, а у вас какие красивые получились, прям с сердечками Видно, что готовили с любовью

10 октября 2016 года Лисенок0309 #

Спасибо большое. Очень неожиданно было сердечко увидеть

Так интересно получилось

10 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

↑Ответ для Kyklass

спасибо большое Вам за то,что доверились рецепту! отличное фото у Вас вышло,вдохновило еще Поварят приготовить))) Спасибо большое!!!

8 октября 2016 года a alas #

Рецептик очень хороший! Сырники получаются воздушные,мягкие,семья оценила))

8 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

Большое спасибо!Очень рада,что рецепт удался и понравился!

2 октября 2016 года stranniki3 #

Спасибо,за отличный рецепт! Получаются всегда! Готовлю теперь только так! Спасибо!

3 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

спасибо!очень рада,что рецепт получился и понравился!

25 сентября 2016 года plasmid-2016 #

[+5]

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

рада,что у Вас получился рецепт и вам понравился!Спасибо за фото!!!

25 сентября 2016 года Нюшенька4113 #

Спасибо за рецепт! Делала из магазинного творога, формовала на доске, жарила на "Tefal"-ке. Муж сказал: Ничё так!-высшая похвала.

2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

Ниче так)))) Спасибо,Нюшенька,подняли мне настроение!!!

24 сентября 2016 года Михеева76 #

только что попробовала на тоненькой сковороде-получилось

2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

я рада,что на другой сквородочке все получилось..к каждому новому рецепту,зачастую приходится приспосабливаться-где-то пропорции поменять,где то температуру..спасибо,что при неудаче не бросили ,а продолжили тестировать рецепт!!!

24 сентября 2016 года Михеева76 #

а у меня не получились, все расплылись на сковородке, хотя жарила на блинной

23 сентября 2016 года Юлечка Павлова #

Сырники замечательные! К творогу добавила немного ванильного сахара, очень вкусно получилось! Делала правда из обычного творога из магазина, не зернистого, но результат порадовал больше, чем из домашнего творога! Первый раз делала как раз из домашнего, творог был суховат, поэтому добавила яйцо. В результате творог дал сок и массу уже было сложно слепить. Все пальцы были в муке и тесте. А с творогом из магазина никаких проблем-тесто не прилипает ни к рукам, ни к сковороде. Хрустящая корочка, а внутри нежный и вкусный сырничек!

2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

О,как я вас понимаю!Из домашнего творога у меня всегда был точно такой же результат(((

3 октября 2016 года Theadora #

↑Ответ для Юлечка Павлова

а у меня наоборот домашний творог жидковат, поэтому как раз и липли к рукам сырники, пока не стала на доске делать (можно в тарелке с мукой/манкой). Без панировки у меня совсем не получились бы.
Теперь тоже из магазинного хочу попробовать, как они на вкус без панировки будут.

22 сентября 2016 года nettle7 #

У меня очень капризный в плане еды муж. Я приготовила сырнички по этому рецепту, ему очень понравились, а узнав, что они без муки и яиц, просит их делать почаще. Я уже 2 недели делаю их через день, все домашние довольны (правда муж попросил и сахар не класть).

2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

))читаю Вас и хихикаю)))Спасибо,что попробовали рецепт!Рада,что в семье он прижился!!

19 сентября 2016 года m ignateva #

Не получились. Прилипли, сплошная каша на сковороде. На каких сковородках вы все жарите?! К примеру, блины и классические сырники на моей получаются и она без антипригарного покрытия.

2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

Добрый день.я жарю на обычной чугунной ина старенькой антипригарной. Может,дело с температурой разогретой сковороды

3 октября 2016 года m ignateva #

Спасибо за ответ!

18 сентября 2016 года afochka #

Xoroshii komentarii, tak i zaxotelos poprobovat. Poprobuyu i otchitayus.

2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

надеюсь,понравится!

16 сентября 2016 года Palchevskaya_V #

Такие комментарии, как будто раньше сырники как-то иначе делали. Тот же творог, сахар. Ну и что, что без яйца? Вкус ничуть не меняется.

2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

да нет,дело не в том,что я открыла америку про без яйца. просто,как оказалось,такое простое блюдо совсем у многих не получается(в том числе и у меня), и увот ,наконец,я для себя нашла рецепт,который у меня получается с легкостью. и я им поделилась. а про то,что без яиц-это как добавление, детализация рецепта

5 сентября 2016 года Theadora #

[+5]

Танюша, это просто чудо, что за сырнички!!! Главный ценитель и шеф-повар с набитым ртом показал два больших пальца вверх и сказал, чтобы теперь только такие готовила ему. )))
Для тех, у кого тесто "расползается", - такое моё наблюдение: среди хозяек-поварят есть две категории - "ручницы" и "досочницы".

К первой категории относятся те, кому всё удобнее делать в руке: овощи резать, особенно картоху, котлетки-сырнички формовать. А ко второй - те, кому удобнее всё это делать на разделочной доске.
Поскольку я сама отношусь ко второй группе поварёнков, первые два сырника меня тоже помучили слегка, особенно учитывая, что я еще и кружочки бананов из другого рецепта в серединку решила положить. И только потом мне пришла в голову светлая мысль формовать на доске. Насыпала муки побольше на доску, прямо-таки окунула туда тесто с ложки, - после этого переворачиваются легко, и дальше вообще никаких проблем.
Пошло влёт, буквально раз-два и все сырники были готовы!

2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

Я очень рада,что понравился рецепт !Про ручницы и досочницы-ты меня сделала!Думала,сейчас начнешь кидаться камнями в тех.кто не такой и прочеее)))не знала про такое разделение..буду сейчас наблюдать за собой-к кому же я отношусь

3 октября 2016 года Theadora #

Да не, чего кидаться. Просто кому как удобно.

Наоборот, поскольку мама и бабушка у меня "ручницы", для меня те, кто в руке режут, - авторитет. ))) Муж тоже, кстати, предпочитает в руке резать, и неплохо у него получается, хоть и не так хорошо, как у мамы.
Не то, чтобы это прямо какое-то научное разделение на тех и других. Моё наблюдение по жизни.

Ещё раз спасибо за рецепт! Очередная порция творога ждет своего часа. Бананов прикупили вчера, будем делать снова.

3 сентября 2016 года Евгения Быкова #

Сырники просто обьеденье

и красивые получаются и очень вкусные.Теперь готовить буду только по вашему рецепту.

2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

Евгения,большое спасибо!Рада,что рецепт получился и понравился

31 августа 2016 года Natalya Molodtsova #

[+5]

Очень хорошие сырнички! Прекрасно получаются! Особенно радует то, что нет яиц! Готовлю теперь только так! От всей души благодарю автора!

2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

Наташенька,очень красивые сырнички!Спасибо за фото и комментарий!!

2 октября 2016 года Natalya Molodtsova #

Вам огромное спасибо!!!

2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

22 августа 2016 года Ирина Славянская #

Не хотела оставлять комментарий, думала, что и так рецепт всем понравился.

Однако, случайно заглянув в комменты, увидела разницу мнений. Сама я в обалденном восторге от этого рецепта! Великолепно!!! Однако подруга делала параллельно со мной и вот у неё как раз и получилась кеся-меся. Я выяснила, что к чему она запорола. 1) Манку надо регулировать по творогу - иногда надо больше, чем в рецепте! Сахар, кстати, тоже по творогу смотрите - я иногда кладу как в рецепте, иногда поменьше, вообщем - по настроению. 2) Сковорода должна быть хорошая - это однозначно. У меня на одной сковороде они пригорают и прилипают, хоть что делай. Сковородка советская. А на другой сковороде с покрытием - румяные красавчики! Но это самые великолепные сырники, которые я когда-либо пробовала!

28 августа 2016 года Лазарева Даша #

Согласна с вами, у меня сразу получились

2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

↑Ответ для Ирина Славянская

Ирина,большое спасибо за комментарий и то,что делитесь секретами. Я сама,когда готовлю рецепт с сайта новый,всегда читаю комментарии девочек внизу,тк именно там раскрываются подводные камни :что и как сделать,если что-то пойдет не так. Понимаю,что комментариев много под этим рецептом и прочитать все сложно. Но почти на каждой странице повторяются советы про манку,температуру и творог...Спасибо Вам

22 августа 2016 года Я-Оля-ля1 #

Отличный рецепт! в первый раз получились нормальные нежирные сырники! спасибо!!

2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

спасибо Вам!Рада,что сырники получились!

20 августа 2016 года Валенти #

[+5]

Вкусные сырники, со сметаной вобще отпад 👍

2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

Какие красивые сырнички!!!Рада,что понравились!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сырники "Минутка"

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырники "Минутка"»:

Другие варианты рецепта

Сырники без яиц

Сырники

Сырники за 15 минут

Похожие рецепты

Рисовые творожники

Сырнички с маком

Сырники в кокосовой стружке

Сырники на сгущёнке с клубникой и лавандой

Сырники с фетой

Сырники классические

Картофельные сырники

Сырники с морковью по ГОСТу

Сырники "Солнечные"

Фотографии «Сырники "Минутка"» от приготовивших (185)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!