NavigatorПоваренок 4 уровня

1 июля 2014, 21:32
3004955

Запеканка творожная "3 х 5"

Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог (жирный 9% или домашний) — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное (примерно 60 г) — 3 ст. л.
Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 щепот.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1790.9 ккал	белки 123 г	жиры 77.1 г	углеводы 149.1 г
Порции
ккал 298.5 ккал	белки 20.5 г	жиры 12.9 г	углеводы 24.9 г
100 г блюда
ккал 192.6 ккал	белки 13.2 г	жиры 8.3 г	углеводы 16 г

Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Растопить в кастрюле 3 столовых ложки сливочного масла, добавить весь сахар, сметану, манку, все смешать до однородной массы.
В полученную массу добавить яйца, все перемешать, добавить творог и щепотку ванилина.
Все взбить блендером до однородной массы. Взбивание блендером обязательно. Масса должна стать однородной, как крем. Затем взбивать миксером 10-15 минут.
Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Протыкать деревянной палочкой для определения готовности.
Здесь хочу обратить ваше внимание на время выпекания. В духовке у свекрови выпекание занимает 1 час. У меня 1 час 20 минут. Поэтому, чтобы запеканка не была сырой внутри в центре, обязательно контролируйте степень ее готовности деревянной палочкой. Если палочка сухая - можно выключать. Я запекаю в круглой емкости диаметром 23-26 см.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт запеканка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/91430/]Запеканка творожная "3 х 5"[/url]
[url=/recipes/show/91430/][img]/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Сметана, Крупа манная, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, запеканка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка творожная "3 х 5"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеканка творожная 3 х 5" title="Рецепт: Запеканка творожная 3 х 5"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/9/">запеканка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/91430/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка творожная "3 х 5"

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Сметана Крупа манная Ванильный сахар

Тэги: десерт, запеканка

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Тетраццини

Салат "Новогодняя ярмарка"

Комментарии и отзывы

15 сентября 2016 года pomorceva o #

Добрый день. Сегодня испекла по Вашему рецепту. Пекла 1ч 20 мин. В духовке (электрическая) поднялась запеканка великолепно, вытащила и.....упала

Обидно очень. Не придется удивить семью. Творог брала у бабушки (деревенский), все по рецепту, взбивала миксером 12 мин, форма 26 см . Который раз убеждаюсь, что выпечка из творога очень капризная, и никогда нельзя надеяться 100% на что, получится именно так как на картинке. У вас просто великолепное фото с запеканкой.

На него и купилась)) Рецепт очень несложный, с доступными продуктами. Но увы, сегодня не мой день. Может попробую еще раз, в форме поменьше.

17 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Удачи Вам! Жаль, что не получилась запеканка

14 сентября 2016 года amore russo #

Реееедко находится рецепт в хаосе сотен рецептов, когда случается четкое попадание в яблочко! ... Божественное суфле! Другого слова не подберу

При малом количестве сахара, муки и прочих вредностей, получается воздушное объедение совершенное по своим вкусовым качествам. Честно скажу, что с другими рецептами не ладится, перепробовала десятки и перевела килограммы продуктов. От себя: на первом этапе минут 10-15 дала набухнуть манке- меня отвлекли, на вкусе сказалось лучшим образом, более упругая но и воздушная получилась. Огромное спасибо за действительно крутой рецепт! - специально зарегистрировалась, что бы оставить отзыв, Вам плюсики в Карму за наши радость и удовольствие. СПАСИБО!

14 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Огромное спасибо за такой теплый отзыв и на здоровье!

14 сентября 2016 года amore russo #

Ох, хотела Ваш рецепт и в избранное добавить и фото прикрепить сюда для Вас, а не могу найти как это сделать. Да, от сегодняшней запеканки сталось только 1 фотография, и больше ни крошки))).

14 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

В избранное добавить можно в табличке, которая идет сразу после рецепта "В кулинарную книгу" и сохранить. А фото могут добавлять поварята начиная с не помню какого уровня.

10 сентября 2016 года Ника Осипова #

+14

[+5]

Нет слов! Превосходная запеканочка!.)

12 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв и фотоотчет

10 сентября 2016 года DaTsa #

Запеканка вкусная, но мне больше напомнила сладкий омлет.

12 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Потому, что вы ели ее теплой. На следующий день или после полного остывания она становится самой, что ни есть запеканкой

8 сентября 2016 года девусинка #

Спасибо за рецепт!!!!быстро и ооочень вкусненько получилось!!!

12 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

6 сентября 2016 года Nyawa25 #

Делала в мультиварке, вкусно, воздушно, но не то чего хотелось( Хотелось плотненькую запеканку, как на картинке, а получилось скорее творожное суфле. Всё равно спасибо, рецепт хороший

7 сентября 2016 года Nyawa25 #

После остывания запеканка стала совсем другой) плотненькой и творожной)))

7 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

↑Ответ для Nyawa25

На утро суфле превратится в плотненькую запеканку

4 сентября 2016 года bezja2011 #

Спасибо огромное за рецепт.

Приготовила - думала только себе, т.к. я в семье главный любитель творога. Но мне достался только аромат и виноватые взгляды. Иду печь вторую порцию, теперь уж попробовать надеюсь удастся.

5 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Рада, что запеканка понравилась. В следующий раз сразу делайте двойную порцию

4 сентября 2016 года Л-лька2805 #

Запеканка получилась очень вкусной и нежной. Вместо сахара положила мёд, 3 ст.л., и взбивала всё минут 10 блендером. Выпекала в мультиварке на режиме "Выпечка".
Прекрасный рецепт! Спасибо автору!

4 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и на здоровье!

31 августа 2016 года vseznayka7 #

Спасибо большое автору! Именно ваш рецепт я искала! Думаю этот тот самый рецепт вкусной, легкой и от части диетической запеканки. 2 раз готовлю, очень нравится)

1 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что рецепт пришелся по вкусу.

30 августа 2016 года zinabingo #

а здесь мой рецепт творожной запеканки . яйца-5 отделить желтки от белков .белки взбить блендером до густоты , чтобы белки отставали от стенок чашки . желтки 5 добавить 5 ст л сметаны с верхом + 5 ст л сахара + 500 гр творога, все взбить блендером до однородной массы + 6 ст л манки все взбить потом в вести взбитые белки и ложкой перемешать. форму смазать маслом , посыпать немного на масло 1 ст л манки . выложить тесто и в духовку на 1 Протыкать деревянной палочкой для определения готовности

1 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Здорово, рецепт аналогичен по пропорциям, только белки взбиваются отдельно от желтков

29 августа 2016 года xxxssslll2012 #

Увы, но не получилась

блин блином, может мало сбивала миксером.

30 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Даже не знаю, у меня всегда получается

24 августа 2016 года Dinni #

Классный вариант!!

Спасибо за рецепт!!!

26 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

24 августа 2016 года lena t65 #

Кстати я тоже когда читаю 15 минут миксером взбивать не представляю как это можно выдержать

26 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Когда у меня был ручной миксер, я выдерживала. Сейчас у меня миксер с крутящейся чашей, поэтому когда он взбивает, я занимаюсь своими делами.

24 августа 2016 года зыркало #

Готовлю запеканку по рецепту моей подруги, которая прошла прошла тестирование у многих приятельниц...
200г творога; 1 яйцо; 1ст.ложка сахару и 1 ст.ложка манки

26 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

У каждого есть свой проверенный рецепт, этот рецепт также прошел многократное тестирование

24 августа 2016 года Belkalyalya #

А чем заменить манку?

24 августа 2016 года Lizaplus #

Манку легко можно заменить таким же кол-вом крахмала. Я пеку свои нежнейшие творожные запеканочки только с крахмалом! Манка из-за своей структуры дает другой эффект, более плотный.

24 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

↑Ответ для Belkalyalya

Лучше ее не заменять, другой рецепт получится

26 августа 2016 года Belkalyalya #

Лучше другой рецепт, чем диабет. Простите.

28 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Этот рецепт не расчитан на диабетическую диету. Те у кого диабет, сами знают какие продукты чем заменяются. Я не знаю

28 августа 2016 года Belkalyalya #

↑Ответ для Belkalyalya

Ну и наслаждайтесь!

26 августа 2016 года зыркало #

↑Ответ для Belkalyalya

Из за диабета заменила манку кукурузной крупой, а сахар фруктозой... Требуется выдержка 40 минут...

26 августа 2016 года Belkalyalya #

Спасибо большое за совет! А сахар лучше стевией заменить, она совсем не поднимает его в крови. С Уважением.

23 августа 2016 года alena-proba #

получилось вкусно, но почему то упал и получился тонким...

23 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Я уже писала, попробуйте взять форму поменьше

24 августа 2016 года Lizaplus #

Скажите, а ведь можно испечь Вашу запеканку в мультиварке и без заморочек, поставить на режим Выпечка и все , 1 час ты свободен! Я только в ней и пеку свои запеканки. Просто сама нежность!

24 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Думаю, можно. Кто-то из поварят так уже делал. Сама не делала, поскольку у меня нет мультиварки.

21 августа 2016 года ЛадаМ #

Какая красивая в разрезе! С удовольствием приготовлю!

21 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Только возьмите форму чуть поменьше. С нынешним творогом она не так поднимается, как раньше

21 августа 2016 года ЛадаМ #

Спасибо, учту

14 августа 2016 года irina matr #

Божественная запеканка! Нежная и воздушная! Вкус как в детстве.

Получилась с первого раза!Спасибо огромнейшее. Запекалась 1 час 20 мин.
Вот фото https://yadi.sk/i/vp2Yk5V0uCqyq
Даже специально зарегистрировалась, чтобы оставить отзыв.

14 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Какая красота у Вас получилась! Ваша фотка гораздо лучше и аппетитней, чем моя. И консистенция, судя по фото, как у меня. В следующий раз попробую запечь в форме, ка Вы! И конечно же на здоровье!

11 августа 2016 года marusha7 #

+10

[+4]

Вкуснейшая запеканочка! Нежнейшая консистенция, приятный вкус.
От себя добавила прослойку из груш (порезанная тонкими пластинками спелая очищенная груша), получилось очень вкусно!
С удовольствием буду готовить в дальнейшем.
Автору большое спасибо за замечательный рецептик!)))))))))))

12 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Огромное спасибо за отзыв и на здоровье!

9 августа 2016 года Татьяна128 #

Вкусно! Нежно! Правда, не пышно- осела. В кк!

10 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Индейка с грибами эноки

Тетраццини

Овощное рагу с сосисками из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!