NavigatorПоваренок 4 уровня

1 июля 2014, 21:32
3004955

Запеканка творожная "3 х 5"

Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог (жирный 9% или домашний) — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное (примерно 60 г) — 3 ст. л.
Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 щепот.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1790.9 ккал	белки 123 г	жиры 77.1 г	углеводы 149.1 г
Порции
ккал 298.5 ккал	белки 20.5 г	жиры 12.9 г	углеводы 24.9 г
100 г блюда
ккал 192.6 ккал	белки 13.2 г	жиры 8.3 г	углеводы 16 г

Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Растопить в кастрюле 3 столовых ложки сливочного масла, добавить весь сахар, сметану, манку, все смешать до однородной массы.
В полученную массу добавить яйца, все перемешать, добавить творог и щепотку ванилина.
Все взбить блендером до однородной массы. Взбивание блендером обязательно. Масса должна стать однородной, как крем. Затем взбивать миксером 10-15 минут.
Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Протыкать деревянной палочкой для определения готовности.
Здесь хочу обратить ваше внимание на время выпекания. В духовке у свекрови выпекание занимает 1 час. У меня 1 час 20 минут. Поэтому, чтобы запеканка не была сырой внутри в центре, обязательно контролируйте степень ее готовности деревянной палочкой. Если палочка сухая - можно выключать. Я запекаю в круглой емкости диаметром 23-26 см.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт запеканка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/91430/]Запеканка творожная "3 х 5"[/url]
[url=/recipes/show/91430/][img]/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Сметана, Крупа манная, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, запеканка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка творожная "3 х 5"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеканка творожная 3 х 5" title="Рецепт: Запеканка творожная 3 х 5"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/9/">запеканка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/91430/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка творожная "3 х 5"

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Сметана Крупа манная Ванильный сахар

Тэги: десерт, запеканка

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Тетраццини

Салат "Новогодняя ярмарка"

Комментарии и отзывы

11 октября 2018 года ekt05 #

Спасибо за рецепт! Запеканка замечательная, нежная.

Готовлю только по вашему рецепту. Запекаю при температуре 160° минут 70. Готовила в разных духовках - результат всегда превосходный. В старой духовке нельзя было выставить температуру и я верх прикрывала пергаментной бумагой, что бы он не пригорал.

1 ноября 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв. Я с нашими перепадами электричества сейчас при 180 градусах не укладываюсь 70 минут

19 сентября 2018 года Анна Юревич #

+12

[+4]

Спасибо за рецепт! Я просто в восторге от того как получилось, вкус как-будто в садике побывала... К сожалению блендера не было пришлось взбивать миксером, но от этого хуже не стало!!!
Вот мой фотоотчёт.

1 ноября 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за фотоотчет. Я держу в духовке немного дольше - до стойкой коричневой корочки. Рада, что Вам понравилось!

15 сентября 2018 года Мортаделла #

Спасибо! Очень вкусно и нежно, делала в мультиварке, все получилось. Ставила на выпечку 1час.

1 ноября 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв. У меня мультиварки нет, но Вы теперь можете с другими поделиться опытом

31 августа 2018 года Андреева Даша #

Большое спасибо за рецепт! Все получилось с первого раза! Как многие пишут, запеканка сперва поднялась, а потом немного опала. Но я тут сама виновата - не нужно было через каждые пять минут туда заглядывать! Еще раз спасибо за рецепт!

12 сентября 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Рада, что рецепт понравился! Спасибо за отзыв

20 августа 2018 года MaryMay1 #

+12

[+4]

Первый раз решила приготовить творожную запеканку. Все делала по рецепту. Сначала запеканка поднялась, но со временем осела. Но не смотря на это получилась очень вкусной, нежной и воздушной 😋 Спасибо за рецепт! Буду теперь готовить чаще

29 августа 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и фотоотчет! Я уже ниже писала, что в результате проб и ошибок стала покупать творог только в одном месте в Ростове на рынке. Творог жирный, но его можно есть без сметаны. Попробуйте увеличить количество сметаны немного. Сама не пробовала, но вернулась к первоисточнику творога

29 августа 2018 года MaryMay1 #

Хорошо, буду экспериментировать. Спасибо

31 августа 2018 года Navigator # (автор рецепта)

↑Ответ для MaryMay1

Спасибо!

15 августа 2018 года alexandra rybakova95 #

+14

[+5]

Запеканка очень вкусная! Это первая запеканка , которая у меня получилась! Выпекала 70 минут , на 160 градусах. На мой взгляд, маловато сахара , но я сладкоежка, может поэтому 😃 консистенция шикарная! Подавала со сметаной и клубничным вареньем , пальчики оближешь 😋 автор , спасибо за рецепт !

16 августа 2018 года Navigator # (автор рецепта)

А Вам за фотоотчет и на здоровье!

13 августа 2018 года Анна Усынина #

+17

[+5]

Спасибо за великолепный рецепт! Это моя первая творожная запеканка! Замесила ее с вечера, взбила все как полагается. выложила в стеклянную форму, затянула пищевой пленкой и убрала в холодильник . Утром достала, поставила выпекать, а сама ушла гулять с собакой в лес К положенному времени вернулась. Какой аромат меня встретил с порога!!! Пропеклась превосходно! Легкая, нежная! Спасибо, еще раз

16 августа 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое! Лично я никогда не делала с вечера. Рада, что все получилось

13 августа 2018 года Анна Усынина #

8 августа 2018 года safa-2018 #

Отвратительный рецепт! Почти за два часа ничего не пропеклось, снизу все подгорело, сверху корочка!

16 августа 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв.Вполне допускаю, что мнение мастер-шефа абсолютно объективно. Очень прошу Вас скинуть мне пару ссылок на Ваши рецепты

31 августа 2018 года Андреева Даша #

↑Ответ для safa-2018

Как оно может не пропечься? Там же печься толком нечему?

1 августа 2018 года Тлашка #

30 июля 2018 года akbagira #

За полтора часа при 160 не пропеклась,а корочка потемнела сильно

делала все по рецепту.Сметана,яйца и творог деревенские.

Духовка хорошая.

16 августа 2018 года Navigator # (автор рецепта)

все зависит от напряжения электрической сети. Иногда и микроволновка при плохом напряжении не разогревает

28 июля 2018 года zhu4ok88 #

Спасибо за чудесный рецепт. Это первая творожная запеканка, которая у меня получилась вкусной!!!

16 августа 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо!

28 июля 2018 года Nata041181 #

Подскажите, пожалуйста, надо добавлять ванильный сахар или ванилин? А то продается и то и другое, а вот что лучше класть не знаю.

16 августа 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Лучше ванильный сахар. Но и без него получается вкусно

24 июля 2018 года Ya-Kristina #

+13

[+5]

Спасибо за рецепт. Чудесная запеканка. Нежная, воздушная, легкая. Позавтракали всей семьей. Отдельное спасибо от годовалого карапуза. Он ел бойчее всех

16 августа 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Класс! Спасибо за фото и конечно же на здоровье!

16 июля 2018 года bablubam #

+15

[+5]

Спасибо за шикарный рецепт! Очень-очень вкусно,воздушно,несложно))

16 августа 2018 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

14 июля 2018 года Владимировна Анжелика #

запеканку приготовили. Всем понравилась, спасибо. Вчера готовили на полторы порции. Сегодня тройную. У нас большая семья. Огромное спасибо.

16 августа 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо!

14 июля 2018 года Владимировна Анжелика #

7 июля 2018 года m o r y a k 2017 #

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста из-за чего могла сильно осесть запиканка, делал все строго по вашему рецепту

8 июля 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Только качество творога

6 июля 2018 года SuperLerka #

+15

[+5]

Запеканка оправдала все ожидания! Даже превзошла, я бы сказала! Буду не раз готовить, спасибо за отличный рецепт

8 июля 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо и на здоровье!

29 июня 2018 года Lanka0701 #

Спасибо за этот чудесный рецепт! Творожная запеканка как чизкейк получается. Вы правы - дополнительные добавки (шоколад, изюм, орехи и т.д.) возможны, но мы тоже едим без них. Побольше бы таких простых и волшебных рецептов!!! Готовим теперь еженедельно, а иногда и не по разу

5 июля 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Как приятно! И конечно же на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Индейка с грибами эноки

Тетраццини

Овощное рагу с сосисками из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!