NavigatorПоваренок 4 уровня

1 июля 2014, 21:32
3004955

Запеканка творожная "3 х 5"

Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог (жирный 9% или домашний) — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное (примерно 60 г) — 3 ст. л.
Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 щепот.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1790.9 ккал	белки 123 г	жиры 77.1 г	углеводы 149.1 г
Порции
ккал 298.5 ккал	белки 20.5 г	жиры 12.9 г	углеводы 24.9 г
100 г блюда
ккал 192.6 ккал	белки 13.2 г	жиры 8.3 г	углеводы 16 г

Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Растопить в кастрюле 3 столовых ложки сливочного масла, добавить весь сахар, сметану, манку, все смешать до однородной массы.
В полученную массу добавить яйца, все перемешать, добавить творог и щепотку ванилина.
Все взбить блендером до однородной массы. Взбивание блендером обязательно. Масса должна стать однородной, как крем. Затем взбивать миксером 10-15 минут.
Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Протыкать деревянной палочкой для определения готовности.
Здесь хочу обратить ваше внимание на время выпекания. В духовке у свекрови выпекание занимает 1 час. У меня 1 час 20 минут. Поэтому, чтобы запеканка не была сырой внутри в центре, обязательно контролируйте степень ее готовности деревянной палочкой. Если палочка сухая - можно выключать. Я запекаю в круглой емкости диаметром 23-26 см.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт запеканка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/91430/]Запеканка творожная "3 х 5"[/url]
[url=/recipes/show/91430/][img]/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Сметана, Крупа манная, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, запеканка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка творожная "3 х 5"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеканка творожная 3 х 5" title="Рецепт: Запеканка творожная 3 х 5"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/9/">запеканка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/91430/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка творожная "3 х 5"

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Сметана Крупа манная Ванильный сахар

Тэги: десерт, запеканка

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Филе индейки с гранатовой глазурью

Комментарии и отзывы

3 апреля 2016 года doctor-na-kukhne #

Я специально даде зарегистрировалась на сайте, чтобы сказать СПАСИЬО! Спасибо за рецепт! Легкая, сытная, воз душная, настоящий дорогушей десерт из какого нибудь крутого заведения! Есть все такие стОящие свекрови на свете! Ик стати, дома оставалось немного масла с растопленным шоколадом, дочка от картошки оставила немного, все пошло в ход, и получилось оооооочень вкусно! 🌹😍

3 апреля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Ой, спасибо большое за такой теплый отзыв!

28 марта 2016 года efsolodova #

Вынуждена печь творожные запеканки каждую неделю, если есть сметана в холодильнике - то только по этому рецепту. Спасибо за нежную вкусную запеканку!

28 марта 2016 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

17 марта 2016 года Ангелина Калиманова #

вопрос по рецепту

Дела по вашему рецепту очень вкусно, но есть одно но. В духовке поднимается очень хорошо, а когда достаешь сдувается и как яичница выглядет.

18 марта 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Попробуйте взять форму поменьше

13 марта 2016 года nadini1985 #

девчонки спешу написать...что моя запеканка не удалась...в духовке она поднятая была и пышная....а потом просто упала и превратилась в блин...дно прижарилось....а внутри сыровата ....

16 марта 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Жаль, что не получилась. А Вы палочкой на предмет готовности протыкали?

5 марта 2016 года begemot1983 #

Хочу и я поделиться впечатлением после приготовления. К сожалению сфотографировать не успела, так как мои домашние, выхватывали из под рук и быстро съедали

получилась воздушная как облачко, нежная и пышная, диаметр формы 27, высота запеканки 8-9 см. Спасибо за такой замечательный рецепт

P.S- готовила на 1кг творога, ингридиенты все кидала в двойне, НО, от себя добавила пол столовой ложки разрыхлителя, и белки взбивала отдельно в крепкую пену и потом постепено добавляла уже в готовое тесто, так запеканка ещё нежнее и не оседает. Творог брала домашний.

8 марта 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за подробный отзыв!

26 февраля 2016 года Dandi4ka #

Творог сколько процентов жирности?, поднялся и упал до трех см

23 февраля 2016 года YaVa2004 #

Хоть у меня запеканка и не получилась такой высокой, как у автора, на вкус это никак не повлияло. Очень вкусно! Сегодня буду готовить еще раз. В отличие от некоторых, отозвавшихся здесь, добавлять сахар не хотелось. Правда, я добавила еще немного соли, как в кашу.

24 февраля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв. На здоровье!

17 февраля 2016 года Z Milana #

Получилось вкусно.Cпасибо за рецепт.

17 февраля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

9 февраля 2016 года prozorova a #

Обычная творожная запеканка, уже есть проверенный рецепт, но подкупила высота запеканки, делала строго по рецепту, не поднялась так высоко, обычный блинчик 3 см, на вкус хорошая) спасибо

10 февраля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв!

8 февраля 2016 года nk sergevna #

Очень вкусно! даже у меня криворукой получилось))) хоть муж и отговаривал продукты не переводить))) ему тоже кстати понравилось, пожалела только что мало сделала)

10 февраля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

7 февраля 2016 года ecaterina gutu #

Моя запеканочка в духовке.
Жду ее, переживаю, т.к. Моя форма показалась мне очень большой, готовила из 1 кг творога... Форма получилась практически полная ( не такая уж большая, видимо).... Ждемс

надеюсь, не придется запеканочку с потолка духовки есть

Пс. Консистенция была идеальная, густая сметана

7 февраля 2016 года ecaterina gutu #

Ура

поднялась выше формы на 3 см, но цела

прекрасный аромат, красиваааяяяя получилась

Спасибо за рецепт!

7 февраля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! А по вкусу?

7 февраля 2016 года ecaterina gutu #

Завтракали ею

))
Идеальная без прикрас

легонькая, сытная, не слишком сладкая ( а я во многих рецептах уменьшаю количество сахара).
Прекрасный рецепт, будет постоянно в нашем меню

Спасибо!

Пс. К утру она таки опустилась до краев формы. Но так и лучше

10 февраля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв!

5 февраля 2016 года skvarchinskaya #

Готовила раз 5, добавляла и кокосовую стружку и изюм. Еще за 5 минут до готовности поливаю глазурью для пропитки. Очень Вкусная, нежная и быстрая запеканка.
Единственное- у меня никогда не было такой коричневой корочки, как на фото =(

6 февраля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Думаю, вопрос в духовке. У меня электрическая. Корочка получается всегда!

4 февраля 2016 года Таньчик191 #

Сказать что мне понравилась запеканка - ничего не сказать! Я любитель творожных запеканок, но вкуснее и нежнее ничего в жизни не ела. Это мое! А вот для моих мужчин сладкоежек пришлось посыпать сахарной пудрой и выдавать сгущенку. После этого от запеканки осталась только посуда. В следующий раз думаю для них сахара добавить. Всем понравилась структура ее. Спасибо за рецепт!

6 февраля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо за подробный отзыв. Сахар - это дело вкуса, поэтому добавляйте столько, сколько считаете нужным!

4 февраля 2016 года zhyvalena #

Спасибо вам и вашей свекрови. Приготовила. Ждем , когда остынет. Вид прекрасный у выпечки!

6 февраля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье

1 февраля 2016 года Татьяна Бязь #

Только что приготовила! Вкусно! От себя добавила чуть-чуть соли

А вот в процессе выпекания в духовке запеканка хорошо поднялась, а потом осела. Почему так? Но всё равно очень вкусно, спасибо!

6 февраля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Думаю, что вопрос в качестве продуктов. У меня в последнее время она тоже оседает, но вкус не меняется.

31 января 2016 года Евгения Эльшанская #

Рецепт отличный

спасибо

готовится просто и получается ну очччень вкусно!

6 февраля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

31 января 2016 года nkomarenko76 #

Миксер не обязательно, достаточно блендера

31 января 2016 года nkomarenko76 #

Самый лучший рецепт! Готовлю 2 раза в неделю, всем друзьям советую, только готовлю из расчёта 1 кг творога! Обалденно! Получается всегда!

6 февраля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Рада, что рецепт прижился в Вашей КК. Я иногда тоже готовлю из 1 кг, но на мою семью это много

30 января 2016 года kub valentina #

У меня получилось густовато, миксер и не взял толком. Подскажите, в чем могла быть причина? Все равно поставила в духовку, жду.

30 января 2016 года Navigator # (автор рецепта)

А блендером взбивали? У нее консистенция густой сметаны в сыром виде

30 января 2016 года kub valentina #

Да, блендером взбила до кремообразного состряния, уже испеклась, действительно суфле, даже несмотря на густоту, моим очень понравилось, спасибо.

29 января 2016 года Isszida #

Очень вкусно. Рецепт долго лежал в КК, сегодня приготовила в мультиварке. Очень нежно, вмеру сладко, все держиться вместе, не разсыпается. У меня даже остыть не успела - мужчины умяли всю!!!

Большое спасибо за рецепт.

30 января 2016 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Бедро индейки в соусе терияки

Универсальный веночек

Индейка с грибами эноки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!