NavigatorПоваренок 4 уровня

1 июля 2014, 21:32
3004955

Запеканка творожная "3 х 5"

Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог (жирный 9% или домашний) — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное (примерно 60 г) — 3 ст. л.
Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 щепот.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1790.9 ккал	белки 123 г	жиры 77.1 г	углеводы 149.1 г
Порции
ккал 298.5 ккал	белки 20.5 г	жиры 12.9 г	углеводы 24.9 г
100 г блюда
ккал 192.6 ккал	белки 13.2 г	жиры 8.3 г	углеводы 16 г

Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Растопить в кастрюле 3 столовых ложки сливочного масла, добавить весь сахар, сметану, манку, все смешать до однородной массы.
В полученную массу добавить яйца, все перемешать, добавить творог и щепотку ванилина.
Все взбить блендером до однородной массы. Взбивание блендером обязательно. Масса должна стать однородной, как крем. Затем взбивать миксером 10-15 минут.
Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Протыкать деревянной палочкой для определения готовности.
Здесь хочу обратить ваше внимание на время выпекания. В духовке у свекрови выпекание занимает 1 час. У меня 1 час 20 минут. Поэтому, чтобы запеканка не была сырой внутри в центре, обязательно контролируйте степень ее готовности деревянной палочкой. Если палочка сухая - можно выключать. Я запекаю в круглой емкости диаметром 23-26 см.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт запеканка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/91430/]Запеканка творожная "3 х 5"[/url]
[url=/recipes/show/91430/][img]/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Сметана, Крупа манная, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, запеканка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка творожная "3 х 5"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеканка творожная 3 х 5" title="Рецепт: Запеканка творожная 3 х 5"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/9/">запеканка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/91430/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка творожная "3 х 5"

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Сметана Крупа манная Ванильный сахар

Тэги: десерт, запеканка

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Нежное суфле из индейки с кабачком

Крылья индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

20 марта 2018 года nezhnova78 #

Вкуснейшая!!!!все получилось и без масла,так как после удаления желчного, на диете.пышная ,нежная.автору огромное спасибо!

24 марта 2018 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

3 марта 2018 года Katya Kt #

Спасибо за рецепт и подробное описание нюансов! Мне очень понравилось, что саха не много, я обычно в 2 раза уменьшаю от указанного в рецептах, здесь же ничего не уменьшала. Если сделать все, как вы пишете - получается прекрасная текстура суфле. У меня запеканка сначала поднялась в 2 раза, потом осела где-то в 1,5 раза, так что немного "подъема" все-таки осталось

Но у меня творог 5% и сметана 15%, может быть поэтому..

) В целом к приготовлению - рекомендую! Я еще изюм добавляла.

24 марта 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Даже жирный творог ведет себя по-разному. Когда я стала покупать творог где придется, она у меня перестала подниматься. Потом вернулась на рынке в ларек, в котором покупала всегда - и результат, как на фото в рецепте. Она даже низкая вкусная, но когда как суфле- гораздо вкуснее

3 марта 2018 года kateqq #

Очень вкусная запеканка, сынуля предложил испечь такой торт дедушке на день рождения😅

24 марта 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Забавно! Дети такие смешные. Ну торт, так торт!

3 марта 2018 года Наталья Щучкина #

+17

[+5]

Спешу отчитаться о вкуснейшей и нежнейшей запеканки! Спасибо большое за рецепт!!! Удивительно вкусная, нежная, воздушная!!! Готовила строго по рецепту. Единственно, использовала форму большего размера. Запеканка получилась не такая высокая, какой бы хотела её видеть, но на вкус её не повлияло. Рекомендую!

3 марта 2018 года ms olya1226 #

Наташенька,аппетитная запеканочка!!

3 марта 2018 года Наталья Щучкина #

Спасибо, Оленька, за внимание, поддержку и добрые слова комментария.

3 марта 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для Наталья Щучкина

Наташенька, замечательная у тебя получилась запеканка!

3 марта 2018 года Наталья Щучкина #

Спасибо, Светуля, за поддержку, внимание и твои добрые слова комментария. Запеканка вкусная, но не очень эстетичная получилась. Надо объем ёмкости для запекания брать меньше. У меня всё было занято. Пришлось запекать в том, что было.

3 марта 2018 года Светланка g980 #

Да, бывает такое.

3 марта 2018 года Наталья Щучкина #

...а куда деваться?!

3 марта 2018 года mazziadri #

↑Ответ для Наталья Щучкина

Какая аппетитная запеканка, Наташенька

! Нежная и вкусная

3 марта 2018 года Наталья Щучкина #

Спасибо Ларочка, за поддержку и внимание. Я старалась, но не совсем эстетично получилась. Запеканка ушла на "Ура!"

3 марта 2018 года mazziadri #

Главное, что вкусно

! Другой раз очень тяжело сфотографировать красиво.

3 марта 2018 года Наталья Щучкина #

Ты права. В пасмурную погоду вообще всё вылетает. Готовлю каждый день, а фото делаю крайне едко.

3 марта 2018 года mtata #

↑Ответ для Наталья Щучкина

Наташенька вкусная запеканочка у тебя

3 марта 2018 года Наталья Щучкина #

Cпасибо большое Танюша за поддержку и внимание

24 марта 2018 года Navigator # (автор рецепта)

↑Ответ для Наталья Щучкина

Спасибо большое за отзыв и фотоотчет! Но высота зависит от творога. Я уже это поняла

12 февраля 2018 года klepzovaanna #

СПАСИБО ОГРОМНОЕ !!! Запеканка нежная, вкус как в детском саду. Добавила в КК.

24 марта 2018 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

10 февраля 2018 года Sorrel #

+12

[+5]

Нежнейшая вышла запеканка, воздушная. Взбивать однозначно нужно, иначе воздушности не добиться. На второй день, на мой вкус, она еще лучше стала. Благодарю, что поделились замечательным рецептом.

8 февраля 2018 года basik-81 #

+13

[+5]

Все супер!!! Одного не учла-она очень сильно поднимается! Форма у меня 24. По рецепту вышло до середины формы. Я даже расстроилась, что будет творожный блин... а она как пошла лезть😱😄😄😄все супер! Спасибо!!

11 февраля 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

8 февраля 2018 года basik-81 #

28 января 2018 года Марина Шунайлова #

Мое спасибо ещё раз!!! Готовлю уже давно по Вашему рецепту, едят даже те, кто творог на дух не переносит,)))))) вкусно потому что))) сегодня порцию увеличивала. Спасибо!!!!!

11 февраля 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо! Да, едят все. У меня ребенок творог вообще не ест, а запеканочку уплетает за обе щеки

23 января 2018 года Salammbo #

вопрос по рецепту

Запеканка просто отличная, уже несколько раз её готовила! Но каждый раз возникает вопрос - а для чего нужно так долго взбивать миксером? Ведь масса однородная уже после блендера.

24 января 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Для воздушности

22 января 2018 года Кочнева86 #

Нежнейшая, воздушная, вкусная запеканка, проста в приготовлении спасибо за рецепт!

24 января 2018 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

16 января 2018 года Netdochek #

+15

[+4]

Спасибо автору,за хороший рецепт,получилось вкусно.

24 января 2018 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье и спасибо за фотоотчет!

16 декабря 2017 года zuravlik #

+17

[+5]

Спасибо огромное! Отзывов тысячи, очень вкусно!

4 января 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо огромное за фотоотчет и отзыв! На здоровье!

9 декабря 2017 года wild81 #

А у меня после выпечки осела до сантиметра

И получилась не воздушная, а более плотная... Девочки, что со мной не так?

12 декабря 2017 года мясная душа #

от продуктов сильно зависит...

4 января 2018 года Navigator # (автор рецепта)

↑Ответ для wild81

С Вами все так, с творогом не так. Я в последнее время работаю 16 часов в сутки. Доверяю покупку продуктов мужу. Последний год всегда оседала. Недавно я его отправила за творогом и сказала, где покупать: и чудо! - опять поднялась, как нужно. Жирный творог, но консистенция похожа на сухой творог, разбавленный домашней сметаной. Попробуйте увеличить количество сметаны

15 января 2018 года wild81 #

Спасибо Вам огромное! Попробую)

5 декабря 2017 года Ирина Александр #

Забыла написать готовила в мВ 600 Вт 60 мин.Очень удобно.

4 января 2018 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

5 декабря 2017 года Ирина Александр #

Очень понравилась Ваша запеканка, нежная, вкусная,переходит в копилочку рецептов навсегда.Огромное спасибо за рецепт.

4 января 2018 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

4 декабря 2017 года ГалаАля #

Добрый день!
Готовила запеканку по Вашему рецепту уже несколько раз! Прижился рецепт в нашей семье! Спасибо, что педелились !

4 января 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Рада, что прижился, На здоровье!

5 января 2018 года ГалаАля #

Спасибо за рецепт-находку! С наступающим рождеством!

30 ноября 2017 года мясная душа #

+21

[+5]

Готовлю запеканочку по этому рецепту уж года 2 точно...
Отличный рецепт! Ни убавить, ни прибавить. Но всегда можно"поиграть" со вкусами.
Сегодня с изюмом и с рисовой манкой...

30 ноября 2017 года weta-k #

3 декабря 2017 года Navigator # (автор рецепта)

↑Ответ для мясная душа

Огромное спасибо за фотоотчет!

25 ноября 2017 года Петроффич #

Что значит "в круглой емкости диаметром 23-26 см"? Вы не знаете какого диаметра Ваша форма?

26 ноября 2017 года Navigator # (автор рецепта)

У меня много форм разных диаметров, всегда готовлю в разных

29 ноября 2017 года кактусовна #

↑Ответ для Петроффич

И что в этом такого?!?! Я тоже не знаю диаметр своих форм, но это мне абсолютно не мешает!! Обязательно съязвить надо???

29 ноября 2017 года Петроффич #

Если бы хотел съязвить - написал бы по-другому.
Не принимайте близко к сердцу, автор рецепта и то с улыбкой отнеслась

22 декабря 2017 года кактусовна #

Если бы я это близко к сердцу приняла мой ответ был бы другим и гораздо короче.

19 ноября 2017 года olesya mystya #

Спасибо Вам за рецепт!!! Уж насколько мой муж не ест молочное, но эта запеканка его любимое лакомство!!! После первого приготовления я готовила ее каждый день наверное еще неделю, так как ни кусочка через три часа не оставалось!!! Все кто пробовал тоже просят рецепт!!!

26 ноября 2017 года Navigator # (автор рецепта)

Рада, что понравилось! На здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат с пекинской капустой и колбасой

Филе индейки с гранатовой глазурью

Страсбурский пирог

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!