NavigatorПоваренок 4 уровня

1 июля 2014, 21:32
3004955

Запеканка творожная "3 х 5"

Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог (жирный 9% или домашний) — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное (примерно 60 г) — 3 ст. л.
Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 щепот.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1790.9 ккал	белки 123 г	жиры 77.1 г	углеводы 149.1 г
Порции
ккал 298.5 ккал	белки 20.5 г	жиры 12.9 г	углеводы 24.9 г
100 г блюда
ккал 192.6 ккал	белки 13.2 г	жиры 8.3 г	углеводы 16 г

Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Растопить в кастрюле 3 столовых ложки сливочного масла, добавить весь сахар, сметану, манку, все смешать до однородной массы.
В полученную массу добавить яйца, все перемешать, добавить творог и щепотку ванилина.
Все взбить блендером до однородной массы. Взбивание блендером обязательно. Масса должна стать однородной, как крем. Затем взбивать миксером 10-15 минут.
Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Протыкать деревянной палочкой для определения готовности.
Здесь хочу обратить ваше внимание на время выпекания. В духовке у свекрови выпекание занимает 1 час. У меня 1 час 20 минут. Поэтому, чтобы запеканка не была сырой внутри в центре, обязательно контролируйте степень ее готовности деревянной палочкой. Если палочка сухая - можно выключать. Я запекаю в круглой емкости диаметром 23-26 см.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт запеканка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/91430/]Запеканка творожная "3 х 5"[/url]
[url=/recipes/show/91430/][img]/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Сметана, Крупа манная, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, запеканка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка творожная "3 х 5"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеканка творожная 3 х 5" title="Рецепт: Запеканка творожная 3 х 5"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/9/">запеканка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/91430/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка творожная "3 х 5"

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Сметана Крупа манная Ванильный сахар

Тэги: десерт, запеканка

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Новогодняя ярмарка"

Яйца, фаршированные ветчиной

Комментарии и отзывы

2 августа 2016 года savinalari #

Спасибо за рецепт! Запеканка просто чудесная! Пышная, воздушная, тает во рту!

7 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

30 июля 2016 года Sfyily #

Собралась было готовить, а манка закончилась ((( Как думаете, можно ли мукой заменить (льняная у меня есть - ароматненько). Заранее спасибо за ответ!

31 июля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Лучше манка, она разбухает

20 июля 2016 года hisma03hisma03 #

[+5]

Больше спасибо, очень вкусно!

21 июля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье и спасибо за фотоотчет

20 июля 2016 года hisma03hisma03 #

Спасибо за рецепт. Пытаюсь отправить фотоотчёт.

11 июля 2016 года tnattt #

Спасибо огромное за рецепт! Получилась пышная и воздушная хоть и не очень высокая! Мои небольшие поправки к рецепту- это чуть больше сахара, я не оч сладкоежка но три мне маловато было даже с верхом, положила 4 (может сахар такой несладкий), щепотку соли для вкусового баланса, и стадию миксера по моим ощущениям я не выдержала, минут 5 взбивала, больше не выдержала и тем не менее все получилось ! Запекала в духовке 60 мин (электро) на160 гр. И творог был не такой жирный, с жирным было бы еще вкуснее, хотя мне итак все нравится, еще раз спасибо!

16 июля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье! Мне с миксером проще, он у меня с крутящейся чашей, поэтому моего участия в сбивании не требует

28 июля 2016 года tnattt #

Надо значит мне апгрейд миксера устроить

))))) еще раз спасибо!!

10 июля 2016 года 9052740693 #

Восхищения нет

Тонкая... Ну да, хорошо взбитая, промешанная и сладкая. Но пышности никакой! может соды добавить, а? Разочарована. На картинке совершенно не то, что получилось.

12 июля 2016 года БорисенкоА #

попробуйте температуру чуть повысить, может у вас плита уже старая

12 июля 2016 года 9052740693 #

Плите второй год. все ок! Режим может какой порекомендуете? я ставила на "бабушкину духовку", когда нагрев снизу и сверху. Попробую на 170 в следующий раз.

16 июля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

↑Ответ для 9052740693

Попробуйте взять емкость для запекания поменьше

7 июля 2016 года natalkas1 #

Огpомное спасибо! Перепробовала столько рецептов, а это первый и единственный, который понравился.

Даже муж, который не любит творожную запеканку, ел и хвалил

8 июля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и на здоровье!

5 июля 2016 года sidorenko 1973 #

Спасибо,очень вкусно.
Мой муж очень скуп на похвалы. Обычно говорит только - нормально. А тут я даже и не спрашивала, а он говорит: "Какая вкусная запеканка"

6 июля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье Вам и Вашему мужу

29 июня 2016 года Лилек3011 #

+18

[+5]

Получилась нежнейшая запеканка. Очень нежная, вкусная! Спасибо большое за рецепт. Буду часто повторять. Сил потрачено не много, а результат выше всех похвал.

3 июля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

спасибо!

28 июня 2016 года okka4ka #

уже отрезала на пробу кусочек!
Вкусно, но горячо

Всю массу пропустила через электромясорубку с меленькой сеточкой, т.к. творог ооочень сухой был и комки не хотели миксером разбиваться(

3 июля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

а блендером пробовали? Взбивание блендером дает лучшую консистенцию теста.

7 июля 2016 года okka4ka #

нет, не пробовала блендером... делала сразу "порцию*3", т.к. надо было спасать 1,5кг творога)))) мой миксер точно устал бы

8 июля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Попробуйте в следующий раз с блендером, вкус и консистенция совсем другие получаются

8 июля 2016 года okka4ka #

спасибо, попробую обязательно!

28 июня 2016 года krasnaya12 #

Запеканка и правда получается очень нежной, вам можно сочинять рецепты для тирамису

3 июля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и на здоровье!

19 июня 2016 года Виктор Гнездилов #

Очень хороший рецепт.Не ленитесь хорошо поработать блендером,а затем миксером и успех-гарантирован.
Спасибо большое!

19 июня 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Абсолютно согласна с Вами и спасибо!

18 июня 2016 года anna uss #

Очень удачный рецепт! Нежная, воздушная, пышная! Съели за 15 минут, хотим ещё добавки

спасибо за рецептик!

18 июня 2016 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

14 июня 2016 года лана115 #

+16

[+2]

А это мой отчёт

Румянная!

14 июня 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за фотоотчет! Очень красиво в такой форме!

14 июня 2016 года лана115 #

Спасибо за рецепт! Готовила в электродуховке при температуре 160 гр . 1 ч. 20 мин. На вкус очень нежная. Вкусно!

14 июня 2016 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

13 июня 2016 года e m lagutina #

Очень вкусно, готовилась в духовке газовой плиты-30 мин, дольше чуть не сгорела)

14 июня 2016 года Navigator # (автор рецепта)

30 минут - просто удивительно

11 июня 2016 года акчуч #

+19

[+5]

Вкусная получилась запеканка. Времени ушло больше. Результат порадовал

11 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Олечка, как я давно не готовила запеканки

А у тебя так вкусно,так заманчиво

11 июня 2016 года акчуч #

Только очень долго. Но это наверно от духовки зависит.

11 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Главное, результат

12 июня 2016 года Navigator # (автор рецепта)

↑Ответ для акчуч

На здоровье!

15 июня 2016 года Сурик #

↑Ответ для акчуч

А...! Тоже приготовила!!! Молодец!!!

15 июня 2016 года акчуч #

Ага, после твоей наводочки!

11 июня 2016 года marsiulea #

У меня опала запеканка,НО получилось оооочень вкусная,я поставила ещё клубничку,просто объеденье, спасибо большое за рецепт!!!

12 июня 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв!

6 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Какая пышная запеканка!

6 июня 2016 года witz #

+18

[+5]

Это определенно то, что нужно! Рецепт получил постоянную прописку на моей кухне!

7 июня 2016 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье и спасибо за отзыв!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Старый Мюнхен"

Стейки индейки с вешенками

Солянка "День 1 января"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!