NavigatorПоваренок 4 уровня

1 июля 2014, 21:32
3004955

Запеканка творожная "3 х 5"

Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог (жирный 9% или домашний) — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное (примерно 60 г) — 3 ст. л.
Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 щепот.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1790.9 ккал	белки 123 г	жиры 77.1 г	углеводы 149.1 г
Порции
ккал 298.5 ккал	белки 20.5 г	жиры 12.9 г	углеводы 24.9 г
100 г блюда
ккал 192.6 ккал	белки 13.2 г	жиры 8.3 г	углеводы 16 г

Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Растопить в кастрюле 3 столовых ложки сливочного масла, добавить весь сахар, сметану, манку, все смешать до однородной массы.
В полученную массу добавить яйца, все перемешать, добавить творог и щепотку ванилина.
Все взбить блендером до однородной массы. Взбивание блендером обязательно. Масса должна стать однородной, как крем. Затем взбивать миксером 10-15 минут.
Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Протыкать деревянной палочкой для определения готовности.
Здесь хочу обратить ваше внимание на время выпекания. В духовке у свекрови выпекание занимает 1 час. У меня 1 час 20 минут. Поэтому, чтобы запеканка не была сырой внутри в центре, обязательно контролируйте степень ее готовности деревянной палочкой. Если палочка сухая - можно выключать. Я запекаю в круглой емкости диаметром 23-26 см.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт запеканка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/91430/]Запеканка творожная "3 х 5"[/url]
[url=/recipes/show/91430/][img]/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Сметана, Крупа манная, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, запеканка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка творожная "3 х 5"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеканка творожная 3 х 5" title="Рецепт: Запеканка творожная 3 х 5"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/9/">запеканка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/91430/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка творожная "3 х 5"

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Сметана Крупа манная Ванильный сахар

Тэги: десерт, запеканка

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Голени индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

24 августа 2019 года bonparys #

+15

[+5]

Очень вкусно получилось! Делала на 1 кг творога в круглой форме 26см. Пекла до сухой лучины почти полтора часа, верхушку надо было прикрыть, конечно, но я люблю корочку 😜 Запеканка сильно поднялась по мере пропекания, но пока остывала, опустилась до первоначальной высоты почти. Манка во вкусе не ощущается совсем, творог тоже, больше на чизкейк похоже. Буду повторять и не раз! Спасибо за рецепт!

21 сентября 2019 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое! Рецепт свекрови действительно удачный. Все, кто пробуют эту запеканку, в результате переходят на этот рецепт

21 августа 2019 года Карапуз2016 #

Готовила уже несколько раз. Высшая похвала

Мой любимый рецепт запеканки.
Пробовала и без блендера мешать, и зернистый творог был, и консистенция с комочками получалась. Всё равно бесподобно!

22 августа 2019 года Navigator # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

21 августа 2019 года Anni68 #

Вчера вечером испекла Ваш творожник.

Но всё же на верх посыпала свежей ягодой голубики и за 10 минут перед окончанием, полила поверху творожника сметанный соус, с чем и оставила его томиться ещё 12 минут.
Творожник и сам очень вкусный без этих капризов. Но с ягодами и под сливочным соусом это просто сказка.

Спасибо большое за прекрасный рецепт. И Вашей свекрови здоровья и полный восторг

.
Структура запеканки шелковая. Я много творожников разных испекла, но этот вышел на пьедестал почёта. Помните как в сказке о Царевне Лягушке. Когда Царю принесли 3 пирога, которые испекли его будущие невестки. На первый пирог сказал, что ним только двери подпирать, второй по будням есть, а вот от Царевны Лягушки пирог только по праздникам кушать. Так вот Ваша творожная запеканка праздничная. Спасибо за прекрасный рецепт.

22 августа 2019 года Navigator # (автор рецепта)

Огромное спасибо за такой подробный отзыв! Рада, что запеканка понравилась. Я обычно не даю манке набухать, и так получается вкусно, но думаю, можно попробовать, хуже не будет

20 августа 2019 года Anni68 #

Обожаю творожники и просто горю желанием попробовать Ваш рецепт.
Если можно ответьте на уточнительный вопрос.
Разве не нужно манную крупу оставить в смеси масла и сметаны хотя бы на пол часа для набухания? Или она набухнет (успеет) за те 15 минут, что будем её взбивать миксером?

20 августа 2019 года moroseness #

Спасибо большое за такой вкусный и простой рецепт запеканки. Готовлю по вашему рецепту уже не первый раз. Результат всегда превосходный! Спасибо

20 августа 2019 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв!

22 июля 2019 года fai09 #

Спасибо большое за ваш рецепт

Готовила уже много раз, очень вкусно получается

1 августа 2019 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

9 июля 2019 года happy_len #

Отличная запеканка! Спасибо автору! Творога было немного меньше, поэтому, наверное, она у меня не такая высокая получилась. Сильно осела. Однозначно буду печь еще, очень вкусная получилась!

13 июля 2019 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

30 июня 2019 года Delovaya_kolbasa #

Спасибо, отличная запеканочка получилась. Нежная. Готовилась чуть меньше часа у меня. Рецепт в копилку

13 июля 2019 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо!

20 июня 2019 года kmuh #

Супер! Сомнения были, но после того как ее съели в один присест, сомнений больше нет. Сохраняю в закладки

20 июня 2019 года Navigator # (автор рецепта)

И на здоровье!

20 июня 2019 года kmuh #

Супер! Сомнения были, но после того как ее съели в один присест, сомнений больше нет. Сохраняю в закладки

6 июня 2019 года я Нюша #

+14

[+4]

Остановилась на Вашем рецепте, потому что набор продуктов прост и есть в холодильнике) Больше и не буду искать и пробовать иные рецепты, запеканка классическая и бесподобная. У меня было 350 гр крупнозернистого творога, пропорционально уменьшила все ингредиенты и тщательно измельчила блендером в однородную массу. Выпекала порционно в жюльенницах. В меру сладко, что можно и со сгущенкой, а мне было вкусно с кисленьким сиропом)) Спасибо за рецепт

6 июня 2019 года Navigator # (автор рецепта)

Огромное спасибо за теплый отзыв и фотоотчет! И очень прикольно получилась порционная подача!

7 июня 2019 года wise1288 #

↑Ответ для я Нюша

Замечательное исполнение прекрасного рецепта

28 мая 2019 года Асенька27 #

Спасибо. По трудозатратам все получилось очень быстро и вкусно, нежно, как и обещали. Советую приготовить, особенно, если в холодильнике полный набор продуктов в наличии.

28 мая 2019 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое!

15 мая 2019 года toni4ka89 #

Спасибо большое за рецепт, делаю правда с изюмом, очень и очень вкусная, муж уже месяц просит только ее сделать, когда выпечку предлагаю) Единственное, что оседает у меня, и поняла что творог и сметану надо брать нежирные, иначе блендер не тянет(

23 мая 2019 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв. Насчет творога и сметаны нащупывайте сами. Сметану я всегда беру магазинную, а творог развесной на рынке. Но идеально подходит для запеканки только в одном месте. Она и должна сначала подняться, а потом немного осесть. У меня всегда получается очень нежной

12 мая 2019 года Svetlykis #

+11

[+5]

Отличный рецепт! Запеканка вкусная. Ели со сгущенкой.
Буду готовить ещё много раз!

13 мая 2019 года wise1288 #

Светлана!Как аппетитно

23 мая 2019 года Navigator # (автор рецепта)

↑Ответ для Svetlykis

Спасибо большое за отзыв и фотоотчет. Мне тоже нравится со сгущенкой

10 апреля 2019 года Мэриэл #

Делала точно по рецепту, шикарная запеканка!

Спасибо!

25 апреля 2019 года Navigator # (автор рецепта)

И Вам спасибо за отзыв. Для запеканки это мой единственный рецепт на данный момент. Перестала искать другие. Эта получается лучше всего

10 апреля 2019 года Мэриэл #

Извините, повтор, сайт глючит(((

10 апреля 2019 года Мэриэл #

6 апреля 2019 года Nats86 #

Спасибо за рецепт!Тот редкий случай,когда
получилось идеально!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Новогодняя ярмарка"

Колбаски из индейки в беконе

Яйца, фаршированные ветчиной

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!