Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 20 октября 2014, 20:46
  • 553433

Экспресс-мясо

Рецепт: Экспресс-мясо

Этот рецепт я когда-то обнаружила на просторах инета. И сейчас это палочка-выручалочка. Ведь заготовку я делаю заранее, уходя в 5 утра. И возвращаясь в восемь вечера после работы, пока варится гарнир, быстро обжариваю мясо. Сытный ужин готов. Надеюсь, Вам пригодится.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Экспресс-мясо»:

Гарнир

Заправка

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9375 ккал 		белки
299 г 		жиры
218.8 г 		углеводы
1552.8 г
Порции
ккал
4687.5 ккал		 белки
149.5 г		 жиры
109.4 г		 углеводы
776.4 г
100 г блюда
ккал
274.9 ккал		 белки
8.8 г		 жиры
6.4 г		 углеводы
45.5 г

Рецепт «Экспресс-мясо»:

  • Ингредиенты.

  • Сделать заправку. Для этого все ингредиенты просто смешать.

  • Мясо нарезать на кусочки примерно 0,5-1 см. толщиной. Сложить в заправку и перемешать. Закрыть крышкой или затянуть пленкой и оставить мариноваться не менее суток. Так держать мясо можно до 3 дней. И на 3 день мясо будет по вкусу лучше всего. Заправка полностью впитается в приправы и мясо.

  • Теперь, когда нам надо покушать, мы сначала ставим воду для риса, солим и доводим до кипения. Кладем туда пакетики с нашим рисом от "Мистраль" и варим. Ну а пока он варится, мы успеем накрыть на стол. Затем наливаем на сковороду масло, греем и обжариваем мясо с двух сторон по 1,5-2 мин. до румяной корочки, раскладывая в один слой. Этого времени обычно достаточно, чтобы оно прожарилось.

  • Все оно готово. Мясо получается очень мягкое и сочное. Можно подавать с рисом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!








Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Легко готовить хорошо!". Блюда с мясом На обед На ужин

Теги: ужин обед горячее

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Экспресс-мясо
Рецепт: Экспресс-мясо

Этот рецепт я когда-то обнаружила на просторах инета. И сейчас это палочка-выручалочка. Ведь заготовку я делаю заранее, уходя в 5 утра. И возвращаясь в восемь вечера после работы, пока варится гарнир, быстро обжариваю мясо. Сытный ужин готов. Надеюсь, Вам пригодится.

Ингредиенты для «Экспресс-мясо»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Экспресс-мясо» от приготовивших (48)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Отличный рецепт
Большущее спасибо.
Прекрасный рецепт! Обязательно приготовлю, а пока в КК! Желаю победы в конкурсе!
Спасибо большое.
Надо попробовать ,Спасибо!
На здоровье.
А если не кедровые орехи ( их у нас вряд ли не купишь) и не кунжут, какими другими орехами их можно заменить? А вот ещё вопрос: орехи надо предварительно обжаривать?
Я не обжаривала.думаю можно заменить еще на грецкие.Они тоже мясо хорошо оттеняют.
Спасибо за рецепт!!! Обязательно приготовлю в следующий раз!
На здоровье.
А яйцо за три дня не протухнет? Все же я, наверное, ограничусь одним днем. Рецепт взяла на заметку, попробуем. Спасибо)
Спасибо большое. Я Вам просто посоветую (в целях эксперимента для себя),оставить 1 небольшой кусочек и посмотреть ,что с ним будет через 3 дня.Хотя я точно знаю что не протухнет.Много раз уже проверено.
Убедили))))))))
На здоровье.
↑Ответ для irinam74
Да чего с ним в холодильнике сделается?!Наоборот,хорошо промаринуется и будет мягким,нежным,сочным.Хороший рецептик,завтра приготовлю.
Увидела рецепт и подумала что когда-то приготовлю,НО прочитала все отзывы и решила замариновать мяско уже сейчас (как раз разморозила кусочек подходящий).Накормлю семейство и отпишусь "о проделанной работе"так сказать
Спасибо большое. Надеюсь все будут довольны.
Взяла рецепт, обязательно попробую. Но появился вопрос: когда добавлять соль? Сразу в маринад или непосредственно перед приготовлением? Соль вытягивает сок из продуктов, неважно, овощи это или мясо. Опытные поварята, подскажите, как в этом случае, имеет ли значение, когда солить?
Я солю всегда сразу.Дело в том что сок ,даже выделившейся после соли ,смешивается с маринадом и за счет яйца и крахмала остается в мясе.не волнуйтесь сухо не получится.Если конечно специально не засушить.
Спасибо автору за совершенно замечательный рецепт. Я тоже ухожу из дома очень рано, прихожу поздно... Лично для меня такие экспресс-рецепты о-очень актуальны. Забираю с большой благодарностью!!!
На здоровье.
Cпасибо Вам огромное за рецепт. Жаль не знала его раньше. Проблемы те же: ухожу на работу рано, прихожу поздно. Семья разогретого не ест, каждый раз надо как-то выкручиваться))) Ваш рецепт я бы даже назвала не"экспресс-мясо", а "блиц-мясо"))) Очень быстро и очень вкусно. Готовила из говядины, особо не мельчила, кусочки были крупные(по всей толщине вырезки), но не толстые. Честно скажу, сомневалась, что будут мягкие за 2 минуты с каждой стороны. И напрасно: получилось очень вкусно, мягенько, сочненько. Еще раз СПАСИБО!
На здоровье. Мои тоже не очень гретое любят.Но даже его нет очень часто когда с работы прихожу.
Хороший рецепт для поездок за город. Поджарить можно даже на костре. И на даче на следующий день после шашлыков.
Мы на дачу целыми тазиками его привозим,чтобы не заморачиваться после всей работы на участке. Спасибо огромное.
Очень люблю такие рецепты.
Я тоже.Спасибо большое.
спасибочки попробую
На здоровье.
Спасибо огромное.
Дорогие,а вы цены на вырезку знаете.А нельзя заменить чем-то другим,окороком хотя бы свиным.
если честно,то у нас и свиная мякоть почти по цене вырезки .Но можно и из любой части свинки.А еще и из куриного филе замечательно получается.
В годы своей глубокой юности такие"бифштексики" готовились неоднократно - из всех мясных обрезков, что оставались. Кота на них не было!Добавляли сладкий перчик, грибы, даже колбаску.Решила повторить - добавила к свинине с курятиной шампиньоны, кунжута оказалось мало - подсыпала сухих семян горчицы.Завтра приду после вечернего приёма - поджарю.
На здоровье.
Не собираюсь заморачиваться по-поводу названия.Экспресс или нет.Рецепт просто супер.Спасибо.Нет большое спасибо.Но хотела уточнить : в сковородку вы накладываете ложкой и получается как большая отбивнушка???
Спасибо большое. На отбивнушку похоже,только я беру кусочек пальцами (я обычно с детскую ладошку размером режу,не по толщине ) и расправив кладу в сковороду.
вопросик можно? острым получается? язва - острое нельзя.
Если возьмете не острую горчицу то нет.Я делала с французской ,не остро.
Не договорила... Мариновать можно даже час-полтора, потом жарить. Но вкуснее всего именно на третий день...
Спасибо огромное. Если не возражаете я приведу Ваши слова в ответы девочкам.Лучше я просто не скажу.
Мой любимый рецепт уже много лет. Особенно вкусно получается микст свинина/куриные грудки. В нете еще можно встретить по названием "рубленные котлетки". Резать лучше всего кусочками-квадратиками по 5мм. Можно и по 1см, больше уже по-моему будет грубо, хотя тоже очень мягко и сочно.(удобно резать, если мясо полу-размороженное, т.е. уже можно резать, но оно еще совсем не разморозилось). 3 дня совершенно спокойно стоит в холодильнике, кстати можно и больше. Экспресс-рецепт именно потому, что один раз сделав заготовку, можно по вечерам прибегая домой не заморачиваться. Кинул на сковородку, 2 мин. - готово. Положил котлетку на хлеб, (завернул в лаваш с зеленью, завернул в капустный лист, зажал между половинками разрезанного вдоль огурца и т.д. - можно даже по-человечьи в тарелочку с рисом...), уселся перед телевизором - кайф. Удобно брать в дорогу. Уж лучше бутер с такой котлеткой, чем всякие Макдональдсы! Кстати, детей не обманешь! Делала много раз на всякие детские праздники - сметаются со стола в первую очередь именно они. Хороший рецепт! Спасибо, что поделились!
Я уже много лет тоже делаю такие котлетки, но уже не режу кусочками, а пропускаю через мясорубку с решеткой для печенья вместо ножа. Моя мясорубка снабжена такой фигурной решеткой (они продаются в хозмагах и отдельно), получается крупно рубленное мясо.
Я такое делала только из курицы с майонезом.Надо попробовать с таким маринадом.Спасибо большое за совет.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"
Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"
Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки