Пирог из дрожжевого теста

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Пирог "Косынка"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Интересный рецепт пирога с тремя разными начинками в виде косички, начинку можно делать любую, на ваш вкус, в моём случае это картошка, фарш и грибы - очень вкусное сочетание. Мясной пирог готовится несложно, поэтому пробуем, готовим и удивляем всех по-домашнему!

Тесто дрожжевое Картофель Фарш мясной Шампиньоны Морковь Лук репчатый Лук зеленый Яйцо куриное Соль Масло растительное

Пирог с крабовыми палочками  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Быстро! Сытно! Вкусно!

Тесто дрожжевое Сыр сливочный Яйцо куриное Крабовые палочки Кунжут

Открытый пирог "Без названия"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Эту пиццу в нашей семье делают уже несколько лет. "Первопроходцем" была моя сестра. Так и прижилось данное блюдо. Надеюсь, вы тоже оцените по достоинству.

Тесто дрожжевое Сыр твердый Кетчуп Майонез Грудка куриная Ананас Мука пшеничная

Пирог с индейкой, овощами и сыром  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Тесто, которое не требует "танцев с бубнами", индейка, о пользе которой слышали наверное все и много-много сыра, сколько душа пожелает.. И вот он, наш вкусный и ароматный пирог!

Тесто дрожжевое Фарш индюшачий Яблоко Кабачок Лук репчатый Сыр твердый Масло растительное Яйцо куриное Картофель Масло сливочное Соль Специи

Пирог "Валентинка"

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Не за горами 14 февраля праздник всех влюблённых. Давайте приготовим вместе с вами ароматный, клубничный пирог Валентинка. Всем приятного чаепития!

Тесто дрожжевое Клубника Сахар Кисель Яйцо куриное

Пирог "Вишня в шоколаде"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Пирог очень вкусный. Хорошо подойдёт к чашечке ароматного кофе или хорошего чая.

Тесто дрожжевое Вишня Крахмал Вода Сахар Шоколад молочный

Капустный пирог для мужа)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Мой муж не любит капусту. А у меня как раз остался небольшой вилок капустки. Вот я и решила как нибудь её запрятать под чем-нибудь! получился очень вкусный пирог, муж был в восторге)))

Тесто дрожжевое Капуста белокочанная Лук репчатый Колбаса Сыр голландский Специи Кетчуп Чеснок Масло растительное

Пирог с сайрой и луком  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Здравствуйте, сегодня я хочу показать Вам еще один простой в приготовлении рецепт пирога. Пирог получается очень сочным, ароматным и вкусным, его можно кушать как горячим, так и холодным!

Тесто дрожжевое Сайра Лук репчатый Масло сливочное Соль Масло растительное Желток яичный
Пирог из дрожжевого теста. Пирог из дрожжевого теста будет уместен не только для домашнего чаепития, но и на праздничном столе. Такие пироги являются одним из наиболее распространенных вариантов выпечки. Дрожжевое тесто отлично сочетается с самыми разнообразными начинками, однако чаще всего оно используется для приготовления пирогов с рыбой, мясом, капустой либо яблоками.

Приготовленные на дрожжевом тесте пироги могут быть не только закрытыми, но и открытыми. А чтобы тесто получилось на ура, для его приготовления лучше брать только свежие дрожжи. Дрожжевое тесто для пирогов готовят двумя способами – опарным и безопарным. При этом для того, чтобы пирог получился особенно вкусным и пышным, тесто рекомендуется вымешивать в среднем около двадцати минут. А подходит дрожжевое тесто для пирогов обычно около полутора часов.

Что касается сдобного опарного дрожжевого теста, то его готовить чуть посложнее, да и времени оно потребует несколько больше. Не менее активно идет у хозяюшек в ход и слоеное дрожжевое тесто, особенно хорошо слоеное тесто будет сочетаться с самыми разнообразными сладкими начинками. Конечно, при желании всегда можно купить и готовое дрожжевое тесто, однако домашнее тесто все равно получается гораздо лучше.

Муку для приготовления дрожжевого теста можно брать любую, однако во всех случаях она не должна иметь абсолютно никаких посторонних запахов и должна быть как следует просеянной. Разумеется, самым идеальным вариантом будет мука высшего сорта.

Ничуть не меньше внимания следует уделять и качеству жиров, используемых для приготовления дрожжевого теста: прогорклый привкус и старый запах сливочного или растительного масла, а также маргарина способны моментально испортить любую выпечку. Кстати, перед тем, как отправить в тесто маргарин либо сливочное масло, их необходимо выдержать при комнатной температуре, чтобы они слегка размягчились. Единственным исключением является технология приготовления дрожжевого теста холодным способом – в данном случае все ингредиенты должны быть охлажденными, да и сам процесс приготовления теста тоже должен происходить в прохладном помещении. А растительное масло для приготовления дрожжевого теста должно быть только рафинированным, так как нерафинированное масло может «наградить» готовую выпечку весьма специфическим и далеко не самым приятным запахом. Кроме того, в процессе выпекания пирогов такое масло частенько пригорает. Так что бутылочки с неочищенным маслом лучше отставить для приготовления различных холодных кушаний.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки