Пирог из дрожжевого теста

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Пирог "какао-блюз"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Из предыдущего пирога осталось тесто и я вспомнила что видела простейшую формовку пирога, хочу поделиться с вами! Очень вкусно, ароматно-с какао... вкусом детства и такими же приятными воспоминаниями и ощущениями при дегустации пирога! Почему "блюз"?... а мне так навеяло воспоминаниями!..)) Всех угощаю и счастья желаю!

Тесто дрожжевое Какао-порошок Сахарная пудра

Морковная начинка для несладкого пирога  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Моя прабабушка была истинно русской мастерицей выпечки разнообразнейших пирогов. Одним из любимых был пирог с морковной начинкой, который нравился даже тем, кто терпеть не может вареную и жареную морковь. Бабуля всегда пекла пирог с морковью из сдобного дрожжевого несладкого теста, а я делаю с этой начинкой пироги из того теста, которое есть в наличии в данный момент, но все же сдобное дрожжевое - вне конкуренции.

Морковь Яйцо куриное Лук репчатый Масло сливочное Сметана Лимон Тесто дрожжевое Перец черный

Пирог с курицей и луком  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Наверное, все умеют делать этот вкусный пирог, а кто еще не умеет, то обязательно научится. Пирог делается очень быстро и просто. Приятного просмотра.

Лук репчатый Курица Масло подсолнечное Соль Желток яичный Тесто дрожжевое

Пирог с тыквой и фасолью  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Читая рецепт, напевайте песенку "Голубой вагон"

Тесто дрожжевое Тыква Фасоль стручковая Яйцо куриное Крупа гречневая Соль Масло сливочное

Фигурный пирог "Змея с разными начинками"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

На Новый год все стараются удивить домашних и гостей чем-то эдаким. Я люблю выпекать фигурные пироги. Очень вкусно, интересно лепить - детки участвуют и, когда подаешь на стол такую.. штучку, все восхищаются. В этот раз Змеи! (расползлись по тарелками и были съедены быстрее торта).

Шампиньоны Лук репчатый Яблоко Груша Сахар Соль Крупа манная Крахмал Масло растительное Яйцо куриное Малина Тесто дрожжевое

Пирог с тилапией и сайрой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Пирог с рыбкой (тилапия+сайра+сыр+лук)

Тилапия Лук репчатый Сайра Сыр твердый Тесто дрожжевое Соль Перец черный Масло сливочное

Пирог с тремя видами мяса  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Вкусный пирог с очень насыщенным мясным вкусом, который нравится всей нашей семье. Прелесть этому пирогу придаёт легкая нотка копчености. Пирог хорош как с пылу-жару, так и на следующий день. Приготовление требует времени, но он того стоит. Я уверена, что для многих поварят этот мясной пирог с ароматом копченостей станет любимым. Всем на здоровье и приятного аппетита. Это мой первый рецепт на Поварёнке, буду признательна за замечания и конструктивную критику.

Говядина Свинина Окорочок куриный Лук репчатый Масло сливочное Масло растительное Соль Перец черный Тесто дрожжевое

Сибирский рыбный пирог  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Этот рецепт мне передал свекр, он родом из Урая. Я раньше была не любитель пирогов из рыбы, мяса и т. п. Если пирог, то сладкий, но когда я попробовала этот... Теперь это мое коронное блюдо. Друзья, придя к нам в гости, несутся к столу в поисках моего рыбного пирога. Если хотите удивить гостей интересным, вкусным и сытным блюдом, добро пожаловать в наши ряды. Одно условие - нужно готовить строго по рецепту.

Тесто дрожжевое Картофель Лук репчатый Рыба Соль Лист лавровый Перец черный

Сытный пирог с капустой и мясом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Вчера на ужин пекла этот чудный пирог. Сочная начинка в великолепном дрожжевом тесте с поджаристой корочкой!!! Попробуйте, уверена, Вам очень понравится!!!

Тесто дрожжевое Капуста белокочанная Лук репчатый Яйцо куриное Молоко Мясо Масло растительное Масло сливочное

Пирог из мойвы  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Здравствуйте!. Наш семейный рецепт рыбного пирога. Сегодня из мойвы. Уж больно хороша попалась рыбка.

Тесто дрожжевое Мойва Лук репчатый Майонез Картофель Соль Перец душистый Пряности Масло растительное
Пирог из дрожжевого теста. Пирог из дрожжевого теста будет уместен не только для домашнего чаепития, но и на праздничном столе. Такие пироги являются одним из наиболее распространенных вариантов выпечки. Дрожжевое тесто отлично сочетается с самыми разнообразными начинками, однако чаще всего оно используется для приготовления пирогов с рыбой, мясом, капустой либо яблоками.

Приготовленные на дрожжевом тесте пироги могут быть не только закрытыми, но и открытыми. А чтобы тесто получилось на ура, для его приготовления лучше брать только свежие дрожжи. Дрожжевое тесто для пирогов готовят двумя способами – опарным и безопарным. При этом для того, чтобы пирог получился особенно вкусным и пышным, тесто рекомендуется вымешивать в среднем около двадцати минут. А подходит дрожжевое тесто для пирогов обычно около полутора часов.

Что касается сдобного опарного дрожжевого теста, то его готовить чуть посложнее, да и времени оно потребует несколько больше. Не менее активно идет у хозяюшек в ход и слоеное дрожжевое тесто, особенно хорошо слоеное тесто будет сочетаться с самыми разнообразными сладкими начинками. Конечно, при желании всегда можно купить и готовое дрожжевое тесто, однако домашнее тесто все равно получается гораздо лучше.

Муку для приготовления дрожжевого теста можно брать любую, однако во всех случаях она не должна иметь абсолютно никаких посторонних запахов и должна быть как следует просеянной. Разумеется, самым идеальным вариантом будет мука высшего сорта.

Ничуть не меньше внимания следует уделять и качеству жиров, используемых для приготовления дрожжевого теста: прогорклый привкус и старый запах сливочного или растительного масла, а также маргарина способны моментально испортить любую выпечку. Кстати, перед тем, как отправить в тесто маргарин либо сливочное масло, их необходимо выдержать при комнатной температуре, чтобы они слегка размягчились. Единственным исключением является технология приготовления дрожжевого теста холодным способом – в данном случае все ингредиенты должны быть охлажденными, да и сам процесс приготовления теста тоже должен происходить в прохладном помещении. А растительное масло для приготовления дрожжевого теста должно быть только рафинированным, так как нерафинированное масло может «наградить» готовую выпечку весьма специфическим и далеко не самым приятным запахом. Кроме того, в процессе выпекания пирогов такое масло частенько пригорает. Так что бутылочки с неочищенным маслом лучше отставить для приготовления различных холодных кушаний.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки