Капкейк

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Ванильные капкейки с клубникой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ванильные капкейки с клубникой от Hochland

Сыр творожный Масло сливочное Сахарная пудра Сироп клубничный Краситель пищевой Простокваша Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Ванильная эссенция Ванильный сахар Сода Разрыхлитель теста Соль Клубника

Ванильные капкейки с нежным белковым кремом

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Эти капкейки достаточно просты в приготовлении, но на вкус великолепны. Отлично подойдут для детского праздника или для вечеринки в честь дня рождения. Ведь это настоящие мини - тортики.

Мука пшеничная Яйцо куриное Сметана Молоко Масло сливочное Сахар Разрыхлитель теста Сода Белок яичный Ванильный сахар Соль

Капкейки или кексы с апельсиновым курдом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Нежные, легкие. Изумительное сочетание апельсинового курда со сливочно-творожным кремом.

Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Сахар Масло сливочное Цедра апельсина Сливки Желток яичный Молоко Сахарная пудра Сыр творожный

Ванильные капкейки с вишневой начинкой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Рассыпчатые капкейки с насыщенной вишневой начинкой. Готовятся быстро, получается вкусно.

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Желток яичный Сметана Разрыхлитель теста Ванильный сахар Вишня Пектин Сыр сливочный Сахарная пудра Сливки

Капкейки шоколадно-кофейные  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кексы получаются мягкие, воздушные, буквально тают во рту. С ярко выраженным шоколадно-кофейным вкусом. А сырный крем делает их более нежными. Вместо кофе можно просто добавить 150 мл. молока.

Мука пшеничная Какао-порошок Разрыхлитель теста Яйцо куриное Сахар Соль Масло сливочное Кофе растворимый Шоколад темный Маскарпоне Молоко сгущенное Зерно

Банановые капкейки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Самый мой любимый рецепт капкейков. Получаются мягкие, хорошо поднимаются при выпечке. Ингредиенты все доступные, готовятся очень быстро.

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Масло сливочное Банан Разрыхлитель теста Сыр сливочный Сахарная пудра Ванильный сахар

Капкейки "Красный бархат"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Капкейки со сливочно-сырным кремом. Являются аналогом торта "Красный бархат", но проще в приготовлении. По вкусу же они ничем не уступают данному торту.

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Масло растительное Кефир Яйцо куриное Какао-порошок Ванильный сахар Сода Соль Сок лимонный Краситель пищевой Сливки Сыр сливочный Сахарная пудра

Нежные капкейки с крем-чизом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Воздушные нежные капкеечки тающие во рту. Готовила к 8 Марта, разлетелись в один вечер. Они ни кого не оставят равнодушными!

Мука пшеничная Сахарная пудра Масло сливочное Соль Яйцо куриное Сливки Ваниль Сода Уксус Краситель пищевой Сыр творожный

Простые капкейки на Пасху  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Рецепт простой, доступный. Всегда получаются. Можно готовить на праздники и просто так. Украшать по своему вкусу

Яйцо куриное Сахар Молоко Масло растительное Сода Мука пшеничная Какао-порошок Сахарная пудра Вода Крахмал Посыпка кондитерская Шоколад белый
Капкейк. Капкейк – это традиционное американское лакомство, постепенно обретающее популярность и во всех остальных странах мира. Первое упоминание об этих вкусностях было обнаружено в датированной 1796 г. кулинарной книге, где был напечатан подробнейший рецепт приготовления этих аппетитных крошечных пирожных, выпекаемых в специальных формочках-чашках (дословно слово «капкейк» переводится как «торт в чашке»).

Капкейки готовятся из бисквитного теста, а различные вкусы придаются им с помощью всевозможных добавок (корицы, а также шоколада, ванили и т. д.). Кроме того, внутри таких пирожных может быть заключена и начинка: из растопленного шоколада, насыщенного ягодного либо фруктового варенья, а также карамели либо крема.

Не поменялись с давних пор и размеры капкейков, диаметр коих традиционно составляет пять-шесть сантиметров, а их средняя масса равняется 65 г. Каждое такое лакомство предназначено для одного человека. Что касается калорийности капкейков, то она у них довольно высока – в зависимости от состава она может варьироваться от двухсот тридцати до трехсот тридцати килокалорий.

К столу эти мини-пирожные традиционно подаются в небольших бумажных формочках, помогающих сохранить их свежесть значительно дольше. Кроме того, изделия в данных формочках гораздо удобнее брать руками, да и выглядят они в подобном обрамлении очень эффектно.

Современные капкейки достаточно часто декорируют свежими ягодами и фруктами, объемными подушечками из разноцветных кремов, съедобными медальончиками с нанесенной на них кондитерской фотопечатью, кокосовой стружкой, ярким конфитюром, цедрой различных цитрусовых, а также выполненными из мастики цветочками, фигурками, буковками и зверушками. А порой капкейки имеют и тематическое оформление к предстоящим событиям: свадьбам, дням рождения, корпоративным вечерам, детским праздникам и т. д.

Стоит отметить, что готовые капкейки стоят недешево – это обусловлено не только тем, что для их приготовления берутся только самые высококачественные ингредиенты, но и тем, что все украшения для них изготавливаются исключительно вручную. Поэтому имеет смысл научиться готовить эти миниатюрные пирожные в домашних условиях. Кстати, это не такая уж и сложная задача, особенно если под рукой имеются красочные пошаговые рецепты! А еще самостоятельное приготовление капкейков позволяет экспериментировать с ингредиентами и украшать их на свой вкус!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки