Капкейк

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Шоколадные капкейки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Нежнейшие шоколадные маффины сами по себе могут быть очень вкусными, а в сочетании с шоколадным ганаше они превращаются во что-то неземное (напоминают мини-тортики)!

Мука пшеничная Сахарная пудра Какао-порошок Масло сливочное Кефир Молоко Яйцо куриное Шоколад молочный Разрыхлитель теста Цедра апельсина Эссенция Шоколад темный Сливки

Шоколадные капкейки с халвой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

На вкус получились капкейки очень нежные, вкусные в меру сладкие и мега - шоколадные.

Мука пшеничная Сахар тростниковый Молоко Маргарин Яйцо куриное Какао-порошок Ванилин Разрыхлитель теста Халва Сахарная пудра

Капкейки с муссом из крабовых палочек  

Категория: Закуски Закусочные кексы, маффины

Крабовые палочки занимают особенно место в кулинарии. Из них готовят отличные аперитивы или закуски, которые подаются перед основным блюдом. Сегодня я хочу познакомить вас с отличной закуской, которую можно подать с зеленым салатом, и она станет отличным началом вашего застолья.

Разрыхлитель теста Мука пшеничная Яйцо куриное Сок лимонный Соль Крабовые палочки Сливки Перец черный

Капкейки ''Гравитационные''  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Увидела эти забавные капкейки в интернете и очень захотелось повторить и порадовать детей. Я очень люблю такие рецепты-не сложные, но эффектные и дарящие много положительных эмоций))Заходите, будет интересно!

Яйцо куриное Кефир Масло растительное Мука пшеничная Сода Разрыхлитель теста Соль Сахар Сметана Масло сливочное Шоколад темный Драже Соломка Ванильный сахар

Декорирование капкейков "Снеговик" и "Ёлочная игрушка"  

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

Оказывается, снеговиков можно не только лепить, а ёлочные игрушки не только вешать на ёлку. Это всё можно ещё и есть, если они будут на капкейках.

Сыр мягкий Масло сливочное Сахарная пудра Мастика Краситель пищевой

Очень шоколадные капкейки с творожным кремом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Сейчас стало модным делать капкейки. Муж иногда ворчит, что это те же кексы, только с кремом сверху. Может быть и так. Но для меня капкейк - это маленький тортик. Порционное удовольствие, в котором трудно себе отказать - он же такой маленький, можно и скушать ;). Но эти шоколадные капкейки, точно не кексы и не маффины. Уж очень нежное и рассыпчатое у них тесто. Абсолютно не сухое, влажноватое, с насыщенным супер шоколадным вкусом. А творожно-масляный крем к ним очень подходит. Ну что, начинаем готовить?

Мука пшеничная Какао-порошок Соль Сода Сахар Яйцо куриное Кефир Молоко Масло растительное Масло сливочное Творог Ванильная эссенция Сахарная пудра

Творожные капкейки с кедровым штрейзелем  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

На мой вкус - это самые лучшие творожные кексики. Они настолько ароматные, вкусные - так и хочется проглотить один, потом еще один... А, может быть, и не один...!!! И, самое главное, их так просто приготовить. Готовлю их часто, и всегда они получаются такими нежными, такими воздушными с влажным мякишем и с творожно-сливочным вкусом. Надеюсь, что и вам они придутся по-вкусу!

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Творог Ванилин Яйцо куриное Разрыхлитель теста Сахар коричневый Орехи кедровые Корица

Шоколадные капкейки на ряженке  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Предлагаю очень интересные, невероятно вкусные, нежнейшие шоколадные капкейки. Получаются очень рассыпчатые, нежные, тающие во рту. А готовить их будем на домашней ряженке, приготовленной на сухой бактериальной закваске Orsik

Молоко топленое Закваска Ряженка Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Масло растительное Крахмал кукурузный Какао-порошок Шоколад темный Ванильный сахар Сода Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Белок яичный Вода Кислота лимонная Ванилин Краситель пищевой

Капкейк с печеньем и шоколадными каплями  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Нежный кекс с начинкой из печенья. Интересное решение! Если не хотите с такой начинкой, сделайте привычные воздушные капкейки, тесто у них очень вкусное!!! Я готовила половину от указанной порции, получилось 18 кексов, а из оставшейся начинки еще и печенья.

Масло сливочное Сахар Сахар коричневый Молоко Мука пшеничная Соль Ваниль Стружка шоколадная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Сода Сахарная пудра

Капкейки с малиной  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Очень вкусные капкейки с малиной, которые так и называют маленькими тортиками. Порционная подача очень удобна. Подходит для праздников, очень любят их детки. Приготовить такие капкейки не составит никакого труда.

Масло сливочное Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Молоко Разрыхлитель теста Соль Творог Ванилин Малина
Капкейк. Капкейк – это традиционное американское лакомство, постепенно обретающее популярность и во всех остальных странах мира. Первое упоминание об этих вкусностях было обнаружено в датированной 1796 г. кулинарной книге, где был напечатан подробнейший рецепт приготовления этих аппетитных крошечных пирожных, выпекаемых в специальных формочках-чашках (дословно слово «капкейк» переводится как «торт в чашке»).

Капкейки готовятся из бисквитного теста, а различные вкусы придаются им с помощью всевозможных добавок (корицы, а также шоколада, ванили и т. д.). Кроме того, внутри таких пирожных может быть заключена и начинка: из растопленного шоколада, насыщенного ягодного либо фруктового варенья, а также карамели либо крема.

Не поменялись с давних пор и размеры капкейков, диаметр коих традиционно составляет пять-шесть сантиметров, а их средняя масса равняется 65 г. Каждое такое лакомство предназначено для одного человека. Что касается калорийности капкейков, то она у них довольно высока – в зависимости от состава она может варьироваться от двухсот тридцати до трехсот тридцати килокалорий.

К столу эти мини-пирожные традиционно подаются в небольших бумажных формочках, помогающих сохранить их свежесть значительно дольше. Кроме того, изделия в данных формочках гораздо удобнее брать руками, да и выглядят они в подобном обрамлении очень эффектно.

Современные капкейки достаточно часто декорируют свежими ягодами и фруктами, объемными подушечками из разноцветных кремов, съедобными медальончиками с нанесенной на них кондитерской фотопечатью, кокосовой стружкой, ярким конфитюром, цедрой различных цитрусовых, а также выполненными из мастики цветочками, фигурками, буковками и зверушками. А порой капкейки имеют и тематическое оформление к предстоящим событиям: свадьбам, дням рождения, корпоративным вечерам, детским праздникам и т. д.

Стоит отметить, что готовые капкейки стоят недешево – это обусловлено не только тем, что для их приготовления берутся только самые высококачественные ингредиенты, но и тем, что все украшения для них изготавливаются исключительно вручную. Поэтому имеет смысл научиться готовить эти миниатюрные пирожные в домашних условиях. Кстати, это не такая уж и сложная задача, особенно если под рукой имеются красочные пошаговые рецепты! А еще самостоятельное приготовление капкейков позволяет экспериментировать с ингредиентами и украшать их на свой вкус!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки