Капкейк

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Капкейк с печеньем и карамелью  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Капкейк- это маленький тортик. Сегодня я хочу вас угостить таким тортиком с карамелью. Очень вкусно! Заходите, я вас жду!

Масло сливочное Сахар коричневый Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сода Яйцо куриное Банан Молоко Печенье Сироп кленовый Молоко сгущенное Пудинг Сахарная пудра

Капкейки "Магия"  

Категория: Десерты Пирожные

Эти капкейки в моей семье самые любимые, пеку их часто, они обладают каким то магическим свойством, их постоянно хочется к чашке кофе или чая и у них богатый, нежный, сливочный вкус. От души рекомендую.

Мука пшеничная Мука миндальная Сахар Яйцо куриное Разрыхлитель теста Масло сливочное Сливки Сыр творожный Сахарная пудра

Рисовые капкейки с печеночным кремом  

Категория: Закуски Закусочные кексы, маффины

На первый, второй и, даже на третий взгляд, ваши гости будут уверенны, что это десерт! Не спешите их сразу разуверять! Предложите попробовать эти капкейки в самом начале праздничного застолья и, уверяю вас, гости будут в приятном шоке! Воздушная основа с рисом, нежнейший печеночный крем, зимнее украшение в виде снежинки из дайкона - необычная и вкусная закуска для зимнего праздника! Готовить совсем не сложно, но эстетическое наслаждение во время приготовления гарантированно!

Яйцо куриное Масло растительное Сметана Мука пшеничная Соль Разрыхлитель теста Рис Печень куриная Масло сливочное Порошок чесночный Дайкон Кунжут

Капкейки "Клубничное настроение"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Для Galinka1705. Вкусные, ароматные праздничные капкейки со свежей клубникой внутри. Приготовлены на основе из домашнего йогурта на закваске от Ориска. Этот рецепт хочу презентовать нашей Галочке (Galinka1705) в честь ее дня рождения!

Йогурт Масло сливочное Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Цедра апельсина Сода Ванилин Клубника Взбитые сливки

Ассорти капкейков  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Базовый рецепт теста взят из журнала "Хлеб&Соль", дополнен моей неуемной фантазией и представлен к вашему столу. Три вида капкейков - базовый, кокосовый и шоколадный. Три вида крема - лаймовый, клюквенный и шоколадно-кофейный.

Мука пшеничная Сахар коричневый Масло сливочное Йогурт Яйцо куриное Разрыхлитель теста Ванильный сахар Стружка кокосовая Какао-порошок Маскарпоне Сахарная пудра Лайм Клюква Шоколад молочный Сливки

Шоколадный капкейк с арахисовым кремом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ну как же в выходной без нарядной выпечки? Я опять с любимыми капкейками. На этот раз ароматные, воздушные, с влажной серединкой из арахисовой пасты (почти брауни). Думаю, почитателям арахиса они, непременно, понравятся!

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сода Соль Какао-порошок Сметана Молоко Ванилин Масло сливочное Сахарная пудра Яйцо куриное Паста арахисовая Сыр сливочный Сахар Сливки

Капкейки "Кокостар"

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Невероятно вкусные кексы, или как сейчас принято их называть, КАПКЕЙКИ КОКОСТАР. Эти шоколадные кексы с сюрпризом, а точнее с шариком из кокосовой стружки.

Яйцо куриное Сахар Молоко Масло растительное Ванильный сахар Разрыхлитель теста Какао-порошок Мука пшеничная Стружка кокосовая Белок яичный Сахарная пудра Шоколад молочный Масло сливочное

Капкейки с сюрпризом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Девочки, можете себе представить, рецепт делала для конкурса, была уверенна, что он заканчивается 12 марта, оказывается, ошиблась, но совсем не жалею, так как капкейки очень вкусные получились.

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Варенье Сливки

Капкейки "Нежность" и тесто для бисквита  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Этот рецепт придуман не мной, но я не могла им не поделится, потому что пока он единственный, по которому получаются изумительно вкусные и нежные капкейки! И получаются всегда! Так что огромное спасибо автору рецепта Александру Афанасьеву:)Название я всё же ему придумала, да простит меня автор:)Кстати по этому рецепту получается очень вкусный бисквит!

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Ванильная эссенция Молоко Мука пшеничная Разрыхлитель теста

Сливочные капкейки с кремом "Рафаэлло"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Бесподобные мягкие нежные капкейки, а крем... просто сказка!

Масло сливочное Сахар Ванильный сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Молоко Соль Сливки Стружка кокосовая Шоколад белый
Капкейк. Капкейк – это традиционное американское лакомство, постепенно обретающее популярность и во всех остальных странах мира. Первое упоминание об этих вкусностях было обнаружено в датированной 1796 г. кулинарной книге, где был напечатан подробнейший рецепт приготовления этих аппетитных крошечных пирожных, выпекаемых в специальных формочках-чашках (дословно слово «капкейк» переводится как «торт в чашке»).

Капкейки готовятся из бисквитного теста, а различные вкусы придаются им с помощью всевозможных добавок (корицы, а также шоколада, ванили и т. д.). Кроме того, внутри таких пирожных может быть заключена и начинка: из растопленного шоколада, насыщенного ягодного либо фруктового варенья, а также карамели либо крема.

Не поменялись с давних пор и размеры капкейков, диаметр коих традиционно составляет пять-шесть сантиметров, а их средняя масса равняется 65 г. Каждое такое лакомство предназначено для одного человека. Что касается калорийности капкейков, то она у них довольно высока – в зависимости от состава она может варьироваться от двухсот тридцати до трехсот тридцати килокалорий.

К столу эти мини-пирожные традиционно подаются в небольших бумажных формочках, помогающих сохранить их свежесть значительно дольше. Кроме того, изделия в данных формочках гораздо удобнее брать руками, да и выглядят они в подобном обрамлении очень эффектно.

Современные капкейки достаточно часто декорируют свежими ягодами и фруктами, объемными подушечками из разноцветных кремов, съедобными медальончиками с нанесенной на них кондитерской фотопечатью, кокосовой стружкой, ярким конфитюром, цедрой различных цитрусовых, а также выполненными из мастики цветочками, фигурками, буковками и зверушками. А порой капкейки имеют и тематическое оформление к предстоящим событиям: свадьбам, дням рождения, корпоративным вечерам, детским праздникам и т. д.

Стоит отметить, что готовые капкейки стоят недешево – это обусловлено не только тем, что для их приготовления берутся только самые высококачественные ингредиенты, но и тем, что все украшения для них изготавливаются исключительно вручную. Поэтому имеет смысл научиться готовить эти миниатюрные пирожные в домашних условиях. Кстати, это не такая уж и сложная задача, особенно если под рукой имеются красочные пошаговые рецепты! А еще самостоятельное приготовление капкейков позволяет экспериментировать с ингредиентами и украшать их на свой вкус!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки