Капкейк

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Постные капкейки "Искушение"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Вкусные, свежие, постные...

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сахар тростниковый Ванилин Сок яблочный Соль Масло растительное Яблоко Лимон Вода Пектин Ваниль

Тыквенные капкейки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Сейчас наступает сезон тыквы, и я хочу вам предложить рецепт очень вкусных капкейков с тыквой. Порадуйте детей да и взрослых вкусной выпечкой! Если интересно, милости прошу!

Тыква Мед Кефир Масло растительное Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Орех мускатный Корица Орехи грецкие Масло сливочное Сахар Разрыхлитель теста Клюква

Капкейки с кремом ганаш

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Очень уж мне понравился этот рецепт! И не так уж сложно оказалось его приготовить, как показалось в начале. Жалко только не сделала пошаговые фото, муж забрал фотоаппарат, так что сфотографировала уже то, что получилось в итоге. Не судите строго.

Мука пшеничная Какао-порошок Сахар Сода Разрыхлитель теста Яйцо куриное Вода Кефир Масло растительное Ванилин Сливки Шоколад темный

Мега-шоколадные капкейки с кусочками шоколада  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Предлагаю вам потрясающие капкейки. Очень вкусное, нежное, слегка влажное тесто с добавлением какао-порошка Dr. Oetker, аромат растворимого кофе и кусочки шоколада - просто божественное сочетание. Это мега-шоколадные капкейки, в которые влюбишься с первого кусочка. Их очень удобно подавать к праздничному столу в бумажных формочках, даже удобнее, чем торт. Всем, кто любит шоколадный вкус, советую попробовать.

Сахарная пудра Какао-порошок Разрыхлитель теста Кефир Яйцо куриное Масло растительное Шоколад темный Кофе растворимый Вода Мука пшеничная Соль Ванильный сахар Творог Масло сливочное Посыпка кондитерская Мастика

Лимонные капкейки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Нежные, тающие во рту кексики, очень быстро готовятся! Это первый мой рецепт на Поваренке, так что не судите строго))) Заходите, угощайтесь!

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Молоко Цедра лимона Соль

Капкейки "Битое стекло"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Broken glass cupcakes. Простые в приготовлении, но с очень эффектной подачей капкейки. Удивите своих гостей на Хэллоуин.

Мука пшеничная Какао-порошок Сода Масло сливочное Сахар Молоко Сметана Яйцо куриное Краситель пищевой Вишня Ванильная эссенция Сыр сливочный Сахарная пудра Сироп ванильный Крахмал картофельный Сироп кукурузный Вода

Шифоновые капкейки "Хоккайдо"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Рецепт для всех сладкоежек и любителей японской кухни. Капкейки которые просто тают во рту, сладкие, но не приторные. Мягкий сливочно-ванильный вкус крема гармонирует с нежнейшим шифоновым бисквитом.

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Масло растительное Молоко Крахмал кукурузный Сахар гранулированный Желток яичный Масло сливочное Ванилин Сливки Клубника Сахарная пудра Посыпка кондитерская

Крем для капкейков с маскарпоне  

Категория: Украшения для блюд Украшения из крема

Предлагаю приготовить крем для капкейков из маскарпоне, сахарной пудры и сливок. Крем очень нежный, воздушный. Готовится быстро. Хорошо держит форму. Крем можно использовать для тортов.

Маскарпоне Сливки Сахарная пудра Загуститель для сливок

Капкейки с малиновым джемом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

До чего же вкусные и ароматные капкейки, одно наслаждение. Тесто воздушное, тающее во рту. Эти капкейки не оставят равнодушным никого. Присоединяйтесь и вы сами в этом убедитесь. Ароматы такие летали, не передать.

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Масло растительное Масло сливочное Кефир Разрыхлитель теста Ванильный сахар Соль Белок яичный Кислота лимонная Джем Посыпка кондитерская

Капкейки с розовым заварным кремом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

8 марта. Чем не повод порадовать своих близких вкусной выпечкой?) Ароматные, нежные, пушистые капкейки с невероятно нежным кремом внутри и не менее вкусным творожным кремом сверху.. мм.. вы не останетесь равнодушными!)

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Сметана Молоко Ванилин Творог Сахарная пудра
Капкейк. Капкейк – это традиционное американское лакомство, постепенно обретающее популярность и во всех остальных странах мира. Первое упоминание об этих вкусностях было обнаружено в датированной 1796 г. кулинарной книге, где был напечатан подробнейший рецепт приготовления этих аппетитных крошечных пирожных, выпекаемых в специальных формочках-чашках (дословно слово «капкейк» переводится как «торт в чашке»).

Капкейки готовятся из бисквитного теста, а различные вкусы придаются им с помощью всевозможных добавок (корицы, а также шоколада, ванили и т. д.). Кроме того, внутри таких пирожных может быть заключена и начинка: из растопленного шоколада, насыщенного ягодного либо фруктового варенья, а также карамели либо крема.

Не поменялись с давних пор и размеры капкейков, диаметр коих традиционно составляет пять-шесть сантиметров, а их средняя масса равняется 65 г. Каждое такое лакомство предназначено для одного человека. Что касается калорийности капкейков, то она у них довольно высока – в зависимости от состава она может варьироваться от двухсот тридцати до трехсот тридцати килокалорий.

К столу эти мини-пирожные традиционно подаются в небольших бумажных формочках, помогающих сохранить их свежесть значительно дольше. Кроме того, изделия в данных формочках гораздо удобнее брать руками, да и выглядят они в подобном обрамлении очень эффектно.

Современные капкейки достаточно часто декорируют свежими ягодами и фруктами, объемными подушечками из разноцветных кремов, съедобными медальончиками с нанесенной на них кондитерской фотопечатью, кокосовой стружкой, ярким конфитюром, цедрой различных цитрусовых, а также выполненными из мастики цветочками, фигурками, буковками и зверушками. А порой капкейки имеют и тематическое оформление к предстоящим событиям: свадьбам, дням рождения, корпоративным вечерам, детским праздникам и т. д.

Стоит отметить, что готовые капкейки стоят недешево – это обусловлено не только тем, что для их приготовления берутся только самые высококачественные ингредиенты, но и тем, что все украшения для них изготавливаются исключительно вручную. Поэтому имеет смысл научиться готовить эти миниатюрные пирожные в домашних условиях. Кстати, это не такая уж и сложная задача, особенно если под рукой имеются красочные пошаговые рецепты! А еще самостоятельное приготовление капкейков позволяет экспериментировать с ингредиентами и украшать их на свой вкус!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки