Капкейк

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Капкейки шоколадные

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Легко готовить! Проверенны лично, влажные и вкусные.

Масло сливочное Сахар Молоко Какао-порошок Яйцо куриное Разрыхлитель теста Мука пшеничная

Новогодние капкейки "Зимняя сказка"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Пряные морковные капкейки с грецкими орехами и изюмом очень хорошо сочетаются с легкой начинкой из ананасового пюре, а нежная шапочка из крем-чиза в сочетании с кокосовой стружкой добавят немного шарма. Нотки корицы, имбиря и мускатного ореха оставят приятное послевкусие. Время остывания капкейков и пюре не учитывается.

Мука пшеничная Сахар тростниковый Разрыхлитель теста Соль Яйцо куриное Масло растительное Изюм Морковь Орех мускатный Орехи грецкие Корица Имбирь Ананас Пектин Сыр сливочный Сливки Сахарная пудра Физалис Розмарин Стружка кокосовая

Шоколадные капкейки

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Шоколадные капкейки. Рецепт от Карин Горэн, получились очень нежные, вкусные.

Сахар Масло растительное Яйцо куриное Сметана Соль Разрыхлитель теста Какао-порошок Шоколад темный Ванильная эссенция Мука пшеничная

Супер шоколадные капкейки с вишней  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Мега шоколадные капкейки, благодаря наличию в них какао и темного шоколада, обладают особенным вкусом и ароматом. Вишня и крем прекрасно дополняют их.

Молоко Закваска Яйцо куриное Сахар Кефир Масло сливочное Шоколад темный Сода Мука пшеничная Какао-порошок Вишня Крахмал кукурузный Вода Сыр творожный Сахарная пудра

Капкейки "Вишнёвые"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Десерт на праздничный Новогодний стол для ваших родных и близких.

Мука пшеничная Кефир Разрыхлитель теста Сахар Соль Масло сливочное Яйцо куриное Джем Сметана Вишня Посыпка кондитерская

Нежные ванильные капкейки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Любимый рецепт нашей семьи самых нежных кексов!

Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Сметана Молоко Сахар Разрыхлитель теста Сода Ванильный сахар Сыр творожный Сахарная пудра

Капкейки с сырным кремом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Очень люблю капкейки за их простоту, быстроту и красоту! Эти шоколадные малышки с сырным кремом не останутся незамеченными!

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Шоколад темный Яйцо куриное Масло сливочное Сыр творожный Сахарная пудра Сахар

Капкейки ''Сникерс''  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Очень вкусные, нежные шоколадные кексики с начинкой из арахиса и карамели, покрытые облаком крема-то, что нужно, чтобы порадовать себя и близких!

Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Какао-порошок Яйцо куриное Молоко Соль Сода Разрыхлитель теста Ванилин Сливки Арахис Сыр сливочный Сахарная пудра

Творожные капкейки    

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Вкусные творожные капкейки с творожным кремом и клубничным конфитюром

Творог Яйцо куриное Сахарная пудра Масло сливочное Разрыхлитель теста Мука пшеничная Соль Молоко сгущенное Клубника Пектин Сок лимонный

Капкейки "Красный бархат" с белковым кремом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Очень вкусный и легкий рецепт.

Белок яичный Сахар Вода Кислота лимонная Мука пшеничная Какао-порошок Сода Разрыхлитель теста Ванилин Кефир Масло сливочное Масло растительное Яйцо куриное Сок лимонный Краситель пищевой
Капкейк. Капкейк – это традиционное американское лакомство, постепенно обретающее популярность и во всех остальных странах мира. Первое упоминание об этих вкусностях было обнаружено в датированной 1796 г. кулинарной книге, где был напечатан подробнейший рецепт приготовления этих аппетитных крошечных пирожных, выпекаемых в специальных формочках-чашках (дословно слово «капкейк» переводится как «торт в чашке»).

Капкейки готовятся из бисквитного теста, а различные вкусы придаются им с помощью всевозможных добавок (корицы, а также шоколада, ванили и т. д.). Кроме того, внутри таких пирожных может быть заключена и начинка: из растопленного шоколада, насыщенного ягодного либо фруктового варенья, а также карамели либо крема.

Не поменялись с давних пор и размеры капкейков, диаметр коих традиционно составляет пять-шесть сантиметров, а их средняя масса равняется 65 г. Каждое такое лакомство предназначено для одного человека. Что касается калорийности капкейков, то она у них довольно высока – в зависимости от состава она может варьироваться от двухсот тридцати до трехсот тридцати килокалорий.

К столу эти мини-пирожные традиционно подаются в небольших бумажных формочках, помогающих сохранить их свежесть значительно дольше. Кроме того, изделия в данных формочках гораздо удобнее брать руками, да и выглядят они в подобном обрамлении очень эффектно.

Современные капкейки достаточно часто декорируют свежими ягодами и фруктами, объемными подушечками из разноцветных кремов, съедобными медальончиками с нанесенной на них кондитерской фотопечатью, кокосовой стружкой, ярким конфитюром, цедрой различных цитрусовых, а также выполненными из мастики цветочками, фигурками, буковками и зверушками. А порой капкейки имеют и тематическое оформление к предстоящим событиям: свадьбам, дням рождения, корпоративным вечерам, детским праздникам и т. д.

Стоит отметить, что готовые капкейки стоят недешево – это обусловлено не только тем, что для их приготовления берутся только самые высококачественные ингредиенты, но и тем, что все украшения для них изготавливаются исключительно вручную. Поэтому имеет смысл научиться готовить эти миниатюрные пирожные в домашних условиях. Кстати, это не такая уж и сложная задача, особенно если под рукой имеются красочные пошаговые рецепты! А еще самостоятельное приготовление капкейков позволяет экспериментировать с ингредиентами и украшать их на свой вкус!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки