Капкейк

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Ванильные капкейки "Пчелки"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Представляю Вам нежнейшие ванильные кексы с кремом и пчелками из мастики. За рецепт благодарю знаменитую Королеву капкейков, Марту Стюарт. Этот сладенький подарочек посвящаю Олечке Marioka82 и ее маленькой доченьке.

Яйцо куриное Сахар Соль Ваниль Сметана Масло подсолнечное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Масло сливочное Молоко сгущенное Мастика Краситель пищевой Сахар коричневый Коньяк Вода

Капкейки "Красный бархат"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Красный бархат (Red Velvet) один из самых популярных американских тортов. Сегодня я Вам предлагаю испечь мини-версию - капкейки со сливочным кремом.

Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Кефир Ванильный сахар Какао-порошок Сода Соль Краситель пищевой Сыр творожный Сахарная пудра

Шоколадные капкейки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Простой рецепт вкусных шоколадных кексиков от Джеммы. Для любителей шоколадной выпечки.

Мука пшеничная Сахар Какао-порошок Сода Соль Шоколад молочный Кофе растворимый Масло растительное Кефир Яйцо куриное Масло сливочное Сахарная пудра Молоко

Капкейки на желтках  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Замечательный рецепт капкейков, которые долго не черствеют, нежные, пушистые, рассыпчатые. Можно добавлять различные наполнители и каждый раз получать новый интересный результат. Я готовила эти капкейки к Пасхе, поэтому украсила их в соответствующей тематике и в часть теста добавила посыпку (разреза нет, т. к. готовились в подарок) Из приведенного количества продуктов выходит от 12 до 16 капкейков (зависит от ваших формочек).

Желток яичный Масло сливочное Сахар Ванильный сахар Сметана Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль

Капкейки с джемом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

У меня сегодня все валилось из рук - не взбились сливки, сломался миксер, завис в самый ответственный момент ноутбук и, в заключение, я застряла в лифте. И вот угораздило же меня сегодня готовить эти капкейки! Ничего хорошего от них я уже не ждала, но судьба к концу дня оказалась ко мне благосклонна, и к вечернему чаю у нас сегодня были вот такие милые кексы!

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Кефир Масло растительное Разрыхлитель теста Джем Белок яичный Вода Кислота лимонная

Ванильные капкейки с карамелью и безе  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Нежнейшие кексы с вкуснейшей начинкой из соленой карамели и нежной белковой "шапочкой".

Масло сливочное Кефир Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Ванильная эссенция Разрыхлитель теста Сливки Сироп глюкозы Соль Белок яичный Кислота лимонная

Пряничные капкейки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Да! Я знаю, что обязательно будет на новогоднем столе и в качестве подарков для моих друзей! Эти великолепные капкейки!!! Как же это вкусно, воздушно, ароматно... Невероятная атмосфера праздника! До украшения их кремом, найдя себе разные поводы для оправдания, я съела три кекса. Потом подключился сын. Но! Очень крепко я взяла себя в руки и оставила несколько капкейков для украшения. Надо же попробовать законченное произведение с кремом. Так, как это должно быть! Вкусно! Вкусно! Вкусно!!! Теперь мечтаю о таком торте. И он будет!!! Готовить быстро, просто, без мороки. Стакан - 250 мл. Масло, яйцо и молоко должны быть комнатной температуры!

Мука пшеничная Сода Корица Имбирь Орех мускатный Перец душистый Соль Масло сливочное Сахар коричневый Яйцо куриное Мед Молоко Ванильный сахар Сахарная пудра Сыр сливочный

Апельсиновые капкейки с крем-чиз  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Хотя новогодние праздники прошли, но зима продолжается. Она еще порадует нас своей снежностью и морозностью. У нас на конец января обещают до -33С. Поиграем в снежки...:) Сегодня я хочу предложить к вашему семейному чаепитию вот такое простое в приготовлении лакомство.

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Апельсин Цедра апельсина Соль Сыр творожный Сахарная пудра Посыпка кондитерская

Капкейки с творожно-йогуртовым кремом и клубникой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Капкейк, миниатюрный кекс с восхитительным вкусом и оригинальным дизайном,- новый кулинарный тренд, который станет хитом на любой вечеринке! Что такое капкейк? Капкейки, которые выпекаются в индивидуальных формах, были придуманы в конце 18 века в США. У нас же они стали популярными только сейчас.

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Молоко Яйцо куриное Разрыхлитель теста Творожная масса Йогурт Клубника

Капкейки "Высокий каблучок"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Вот такие гламурные туфельки получились. Дамский десерт!

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Молоко Разрыхлитель теста Ванилин Шоколад молочный Печенье Конфеты
Капкейк. Капкейк – это традиционное американское лакомство, постепенно обретающее популярность и во всех остальных странах мира. Первое упоминание об этих вкусностях было обнаружено в датированной 1796 г. кулинарной книге, где был напечатан подробнейший рецепт приготовления этих аппетитных крошечных пирожных, выпекаемых в специальных формочках-чашках (дословно слово «капкейк» переводится как «торт в чашке»).

Капкейки готовятся из бисквитного теста, а различные вкусы придаются им с помощью всевозможных добавок (корицы, а также шоколада, ванили и т. д.). Кроме того, внутри таких пирожных может быть заключена и начинка: из растопленного шоколада, насыщенного ягодного либо фруктового варенья, а также карамели либо крема.

Не поменялись с давних пор и размеры капкейков, диаметр коих традиционно составляет пять-шесть сантиметров, а их средняя масса равняется 65 г. Каждое такое лакомство предназначено для одного человека. Что касается калорийности капкейков, то она у них довольно высока – в зависимости от состава она может варьироваться от двухсот тридцати до трехсот тридцати килокалорий.

К столу эти мини-пирожные традиционно подаются в небольших бумажных формочках, помогающих сохранить их свежесть значительно дольше. Кроме того, изделия в данных формочках гораздо удобнее брать руками, да и выглядят они в подобном обрамлении очень эффектно.

Современные капкейки достаточно часто декорируют свежими ягодами и фруктами, объемными подушечками из разноцветных кремов, съедобными медальончиками с нанесенной на них кондитерской фотопечатью, кокосовой стружкой, ярким конфитюром, цедрой различных цитрусовых, а также выполненными из мастики цветочками, фигурками, буковками и зверушками. А порой капкейки имеют и тематическое оформление к предстоящим событиям: свадьбам, дням рождения, корпоративным вечерам, детским праздникам и т. д.

Стоит отметить, что готовые капкейки стоят недешево – это обусловлено не только тем, что для их приготовления берутся только самые высококачественные ингредиенты, но и тем, что все украшения для них изготавливаются исключительно вручную. Поэтому имеет смысл научиться готовить эти миниатюрные пирожные в домашних условиях. Кстати, это не такая уж и сложная задача, особенно если под рукой имеются красочные пошаговые рецепты! А еще самостоятельное приготовление капкейков позволяет экспериментировать с ингредиентами и украшать их на свой вкус!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки