Один из моих любимых рецептов дрожжевого теста. Очень отзывчивое, нежное, хотя и топим его в холодной воде, а потом всячески холим и лелеем. Такое тесто прекрасно подходит и для пирожков, рулетов, булочек. Начинка может быть любая, но сегодня у меня сыыыыырная.
Молоко Масло сливочное Яйцо куриное Дрожжи Сахар Соль Мука пшеничная Сыр твердый
Эти булочки, прослоенные сладкой маковой начинкой и политые ванильной помадкой, будут хорошим угощением к чаю.
Мука пшеничная Дрожжи Кефир Масло растительное Сахар Сахарная пудра Ванильный сахар Масло сливочное Молоко Мак
Пышные, ароматные в нежной сметанной заливке! А еще похожи на розы, которые любят практически все женщины!
Рецепт с сайта "Гастроном".
Тесто дрожжевое Творог Яйцо куриное Сметана Вишня Шоколад молочный Ванилин
Недавно сидела возле телевизора и "игралась" пультом. Попала на какой то канал(по-моему итальянский)и там шла кулинарная передача. Ну, естественно, я на ней и остановилась. То, что я ни слова не поняла об этом говорить не стоит, но.... главное я увидела, увидела, как делают такую красоту(там это было понятно и без слов, все показывалось). Саму передачу я видела не сначала, а наверное с середины и, похоже, была в повторе, потому что внизу экрана стоял год 2006. Посмотрев эту передачку, у меня чесались руки сделать такой цветочек, но так просто не хотелось, а повода тоже не было. И вот вчера наступил такой день, делала этот пирог на день рождения своей сестры Людмилки(у нас на поваренке она Люсичка).
Теперь делюсь с вами.
Молоко Мука пшеничная Соль Сахар Масло растительное Дрожжи Грибы Сыр твердый Зелень
Очень люблю выпечку, но так как слежу за фигурой, стараюсь выбирать рецепты без маргарина или сливочного масла. Люблю, когда блюдо не только вкусное, но и полезное. Этот рецептик - один из моих самых любимых. Нежное воздушное тесто просто тает во рту. Меняя начинку, можно хоть каждый день делать рулет с новым вкусом. Мои родные и друзья от него в восторге, всe время просят приготовить. Если ваши детки не едят творог, этот рецепт будет для вас находкой, потому что творог в тесте не чувствуется, но оно чем-то даже пышное дрожжевое напоминает.
Творог Сахар Яйцо куриное Молоко Масло подсолнечное Сода Мука пшеничная Ванилин Изюм
Вкуснейший рулет, который можно приготовить с разной начинкой, рецепт с другого сайта, по словам автора рулет может оставаться свежим до 10 дней, но моим банникам это не грозит.
Мука пшеничная Сахар Маргарин Разрыхлитель теста Молоко Дрожжи Желток яичный Соль
Очень нежное и вкусное тесто. Очень похоже на дрожжевое, просто тает во рту. Всe делается очень быстро, а результат просто потрясающий.
best
15 июня 2008 года
Кефир Масло растительное Белок яичный Сок лимонный Водка Соль Сахар Разрыхлитель теста Сода Мука пшеничная Творог Брынза Перец черный Зелень Огурец Горчица
Этот рецепт взяла из инструкции для хлебопечки. Очень вксусное тесто, прекрасно подходит и его можно в пост. Из этого теста я пеку пироги и пирожки, рулеты с корицей, маком, орехами, булочки с вареньем, пиццу и хлеб.
Вода Мука пшеничная Соль Сахар Масло оливковое Дрожжи
Приготовьте сами, возьмите с собой на перекус чудесные пирожки-малышки и будет вам счастье!!! Какие же они вкусные - эти пирожки-малышки!!! И готовить их легко, и формовка очень интересная! А тесто? - это что-то невероятное! Мягкое, послушное, слоеное, просто - восхитительно! Угощайтесь, друзья!
За рецепт благодарю Алию!!!
Картофель Лук репчатый Масло сливочное Масло растительное Соль Сахар Дрожжи Молоко Мука пшеничная Перец черный
Предлагаю приготовить рулет из дрожжевого теста с начинкой из лосося, дикого риса и твердого сыра. Решила опять применить свою любимую китайскую форму для выпечки. Так как форма толстостенная и плотно закрывается, выпечка получается с толстой, но хрустящей корочкой, а мякиш воздушным.
Мука пшеничная Дрожжи Сахар Масло сливочное Соль Желток яичный Вода Лосось Рис дикий Яйцо куриное Сыр твердый Лук репчатый Масло растительное
Рулет дрожжевой. Рулет дрожжевой станет отличным дополнением к завтраку, обеду или ужину. А готовить такие рулеты можно как со сладкими, так и с несладкими начинками – сладкие варианты идеально подойдут к чашечке чая либо кофе, а несладкие станут прекрасной закуской во время любой трапезы. Дрожжевые рулеты всегда получаются очень мягкими и невероятно воздушными, а внешне они чем-то похожи на хорошо всем знакомый батон.
По названию блюда нетрудно догадаться, что дрожжевой рулет готовится на основе дрожжевого теста, которое в свою очередь может быть приготовлено как опарным, так и безопарным способом. Особенно вкусными получаются сдобные рулеты – от них вообще невозможно оторваться! Правильно приготовленное дрожжевое тесто должно получиться шелковистым, мягким и не прилипающим к рукам. А дрожжи для его приготовления могут быть как свежими, так и сухими.
Свежеприготовленное тесто для дрожжевых рулетов может храниться в холодильнике до двух суток, при этом на протяжении всего этого времени оно будет продолжать подниматься.
В качестве начинки для дрожжевых рулетов могут выступать самые разнообразные продукты: орешки, изюм, мак, варенье, повидло, сыр, мясо, грибы, рыба и т. д. Если планируется использовать изюм, то его рекомендуется заранее залить горячей водой и дать ему постоять до тех пор, пока он не набухнет, после чего изюм немного подсушивают, и можно смело пускать его в ход. А если в качестве начинки планируется использовать повидло, а оно оказалось слишком жидким, можно смешать его с крошками от печенья. Вполне допустимо сочетать повидло в начинке и с некоторыми другими продуктами: с сухофруктами, творогом, орешками либо свежими фруктами. Особенно хорошо подойдут для этих целей чернослив либо курага.
А украсить дрожжевой рулет можно по своему усмотрению – можно просто посыпать его сахарной пудрой и тертыми орешками, а можно залить его поверхность великолепной глазурью!