Пирог из слоеного теста

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Яблочный пирог с пудинговым кремом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Хочу предложить очень вкусный, нежный пирог из слоеного теста с яблоками и пудинговым кремом. Хрустящее тесто, ароматные печеные кисло-сладкие яблоки и ванильный крем - это само совершество, очень сочно. В зависимости от сезона попробуйте персики. Рецепт встретился на немецком сайте, автору огромное спасибо.

Молоко Сахар Ванильный сахар Молоко сгущенное Сметана Крахмал кукурузный Тесто слоеное Яблоко Сахар коричневый Конфитюр

Пирог "Прощай талия"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Попробовав этот пирог, мои родные сказали "Супер". Хотите узнать подробнее, заходите и читайте рецепт!

Тесто слоеное Фарш мясной Курица Баклажан Лук репчатый Яйцо куриное Сметана Масло растительное Масло сливочное Орегано Соль Перец черный Перец сладкий Сыр плавленый

Пирог из слоeного теста с курицей в сливочном соусе  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Очень вкусный вариант пирога: сочный сытный, ароматный. Полностью заменяет собой второе блюдо. Необычность этого пирога в том, что тесто у него только сверху, поэтому он без проблем может употребляться даже сидящими на низкоуглеводной диете, стоит только снять с пирога верхний слой. Как всегда, всe несложно и достаточно быстро, а вид вполне презентабелен.

Филе куриное Лук репчатый Шампиньоны Масло сливочное Чеснок Сливки Мука пшеничная Тесто слоеное Желток яичный Приправа Специи

Пирог из слоeного теста "Улитка"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Очень вкусный пирог!

Тесто слоеное Рис Яйцо куриное Фарш мясной Лук репчатый Сыр твердый Мука пшеничная

Порционный пирог из семги, грибов и риса в сковороде  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Слова автора: Пирог, который запекается сразу в сковороде, может быть как прекрасным угощением для гостей, так и сытным ужином. Под хрустящей корочкой слоеного теста с сыром и прованскими травами скрывается нежная сливочная начинка из рыбы (курицы), грибов и лука-порея. В качестве формы для запекания можно использовать не только небольшие сковороды, но и кокотницы, и порционные формочки для запекания. (В оригинале пирог запекается с курицей. Я приготовила его с рыбой. Мне кажется, так вкуснее.)

Семга Лук-порей Шампиньоны Рис Масло сливочное Масло оливковое Мука пшеничная Сливки Орех мускатный Пармезан Бульон Соль Перец черный Тесто слоеное Желток яичный Базилик Зелень

Французский пирог с сыром, зеленью и салом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Не удивляйтесь, что пирог испечен с салом!Несмотря на это он получается безумно нежным, мягким и СЫРНЫМ!!!!Обилие сыра и зелени под сметанным соусом подчеркивается ароматными кусочками копченого сала. Основа-слоеное тесто. Это очень и очень вкусно!

Тесто слоеное Сухари панировочные Лук репчатый Сало Сыр твердый Сметана Яйцо куриное Петрушка Масло растительное Соль Перец черный

Шотландский пирог "Кокки-Ликки"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Уфф! Наконец-то я сделал этот пирог! Не думала, что буду неделю гонятся за луком-пореем по всему городу! Несложный, вкусный пирог с нежной начинкой. Шотландский ответ русскому курнику на конкурс "Новогодние вкусы планеты"

Тесто слоеное Филе куриное Лук-порей Чеснок Молоко Сливки Мука пшеничная Перец черный Соль Желток яичный Масло сливочное

Сырный пирог с крабовыми палочками  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Удивительно легкий в исполнении, красивый, аппетитный как в горячем, так и в холодном виде. На следующий день становится только вкуснее. Пирог можно взять с собой на работу или привезти на пикник, на праздничном столе также шикарно выглядит и на вкус прекрасен!

Тесто слоеное Крабовые палочки Миндаль Сыр сливочный Майонез Петрушка Горчица Яйцо куриное

Пирог "Старомодный"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Пирог "Оutmoded". Почему он именно старомодный... сложно сказать, ведь его нежнейший вкус никого не оставит равнодушным! Всe очень просто, быстро в приготовлении и безумно вкусно!

Тесто слоеное Сахар Масло сливочное Яблоко Ваниль Корица Яйцо куриное Сливки

Закусочный пирог  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Вкуснейший пирог, который можно очень быстро приготовить и легко разобрать на порционные булочки-завитушки.

Тесто слоеное Фета Яйцо куриное Желток яичный Сметана Чеснок Зелень Сливки Перец черный Майоран
Пирог из слоеного теста. Пирог из слоеного теста всегда получается сытным и очень аппетитным. Некоторые хозяюшки убеждены в том, что печь слоеные пироги – дело крайне сложное, однако на самом деле это совершенно не так. Достаточно попробовать приготовить слоеный пирог лишь однажды, и дальше все пойдет, как по маслу!

Пироги из слоеного теста могут быть как закрытыми, так и открытыми, а также как со сладкими, так и с несладкими начинками. Чаще всего хозяюшки готовят слоеные пироги с фаршем, сыром, яблоками, курицей, капустой, рыбой, картошкой или грибами. А сладкие пироги из слоеного теста станут отличным дополнением к завтраку или к самому обыкновенному чаепитию.

Можно приобрести для приготовления пирогов готовое слоеное тесто, а можно приготовить его и самостоятельно, при этом слоеное тесто может быть как дрожжевым, так и без добавления дрожжей. Как правило, самые пышные слоеные пироги получаются именно из дрожжевого теста, впрочем, из бездрожжевого теста тоже пекут превосходные пироги – даже несмотря на то, что их мякиш будет более плотным, такие пироги всегда оказываются на удивление рассыпчатыми и потрясающе вкусными.

Если слоеное тесто будет готовиться самостоятельно, важно постараться приобрести для его приготовления качественный маргарин либо сливочное масло с высоким процентом жирности – именно жиры не позволяют выпечке пересыхать. А чтобы тесто стало эластичным, готовую массу помещают в холодильник на пятнадцать-тридцать минут. Что касается разделки теста, то рабочую поверхность лучше посыпать не мукой, а крахмалом – он не будет впитываться в тесто, позволяя ему оставаться воздушным и мягким.

Чтобы пирог не трескался сверху, а его швы случайно не расклеились, наверху рекомендуется сделать несколько небольших дырочек – они будут выпускать пар от кипящей начинки. А чтобы слепить краешки пирога было значительно проще, их смачивают водой либо молоком или же смазывают свежим яйцом.

Оставшиеся от слоеного теста обрезки тоже можно смело пускать в ход – чаще всего их тонко раскатывают и используют в качестве украшения либо раскладывают по основанию пирога. А чтобы они лучше прилипали, их необходимо предварительно смазать так же, как и края пирога (молоком, водой либо свежим яйцом).

Если выпекать пироги из слоеного теста при температуре менее двухсот градусов, их корочка может получиться достаточно жесткой и сухой, поэтому лучше все-таки разогреть духовку до наиболее оптимальной для выпекания слоеных пирогов температуры. И тогда все обязательно получится!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки