Пирог из слоеного теста

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Луковый пирог с плавленым сыром    

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Предлагаю приготовить простой пирог с начинкой из лука, плавленого сыра, зелени и яиц. Изюминка блюда в том, что он очень дешев и в то же время довольно сытен и вкусен.

Тесто слоеное Лук репчатый Сыр плавленый Яйцо куриное Зелень Соль Паприка сладкая

Миндальный пирог черносливом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Разве может быть невкусной миндальная выпечка? Конечно, нет! Нет! Нет! И нет! Вот и этот пирог не стал исключением. Заходите на чашечку чая с ароматным, вкусным миндальным пирогом.

Мука миндальная Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Коньяк Джем Тесто слоеное Чернослив

Плетеный пирог с пекинской капустой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Предлагаю простой пирог с пекинской капустой. Вроде бы ничего нового и необычного. Однако хочу поделиться новым оформлением самого пирога. Согласитесь, блюдо должно быть не только вкусным, оно должно еще и радовать глаз. Начинка в пироге может быть любой на ваш вкус и в зависимости от наличия продуктов в холодильнике. А верх пирога предлагаю украсить вот таким плетением теста и свежих овощей. Мне показалось, смотрится эффектно.

Тесто слоеное Лук репчатый Морковь Перец болгарский Капуста пекинская Масло растительное Соль Перец черный Петрушка Томатная паста Яйцо куриное Кунжут Баклажан Цуккини

Сырно-луковый пирог "Подснежник"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Этот пирог готовится очень быстро и просто и не требует большого количества ингредиентов. Но при этом получается всe же очень нежно и вкусно.

Тесто слоеное Лук зеленый Укроп Яйцо куриное Фета Сыр твердый Перец черный Желток яичный Молоко Кунжут

Перевернутый пирог "По следам "Тарт Татена"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

С тех пор, как в продаже появилось слоеное тесто, я пекла этот пирог постоянно и была уверена, что это чисто мое изобретение - из-за моей лени и не любви к выпечки. Но оказалось, что меня сестры Татен опередили аж на целый век, если не больше, получилось, как в кино с Шуриком: - А что, часовню тоже я? - Нет, это еще до вас, в 14 веке :) Ну что ж... я все равно выкладываю свой рецепт, потому что сестры Татен так не готовили в 19 веке, и может, просто кому-то будет интересно почитать, как я это делаю в 21 ? По крайней мере, надеюсь.

Тесто слоеное Фрукты Сахар Масло оливковое

Луковый слоеный пирог  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Идею краем глаза подсмотрела в передаче "Едим дома". Луковый пирог частый гость в моем доме, но совершенно в другой интерпретации.

Тесто слоеное Лук зеленый Яйцо куриное Брынза Сыр твердый

Грушевый пирог с йогуртной заливкой "Дуновение"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Из разряда: Просто, Быстро и очень-очень Вкусно! Хрустящая корочка, а внутри нежная, влажноватая заливка с аппетитными грушами... Блаженство! Заходите на чай!

Тесто слоеное Груша Сахар Йогурт Яйцо куриное Мука пшеничная Крупа манная Разрыхлитель теста

Пирог слоеный "Плетёнка"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Слоеное тесто - это палочка-выручалочка, готовое тесто, с которым можно быстро приготовить вкусное блюдо. Предлагаю рецепт экспресс-блюда из доступных продуктов: слоеного теста и сосисок. Сосиски надо брать длинные, тогда и плетёнка получится большая. Вот тут я промахнулась, взяла сосиски, которые любит дочки, а они длиной не отличаются, так что пирог получился не такой большой.

Тесто слоеное Сосиска Желток яичный

Пирог "Ягодно-фруктовый соблазн"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Вкусный пирог, который делается очень быстро и просто. Минимум теста, но много начинки из ягод-фруктов в нежном йогуртовом суфле.

Тесто слоеное Ассорти фруктовое Йогурт Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар

Пирог с яблоками и корицей  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

В гостях подали яблочный пирог с корицей. Аромат был волшебный, яблоки пропитаны корицей и запах ванили. С большим удовольствием делюсь с вами Рецептом. Готовить просто из готового слоеного теста, в меру сладости, слегка карамельное тесто.

Тесто слоеное Корица Сахар коричневый Ванильный сахар Масло сливочное Яблоко
Пирог из слоеного теста. Пирог из слоеного теста всегда получается сытным и очень аппетитным. Некоторые хозяюшки убеждены в том, что печь слоеные пироги – дело крайне сложное, однако на самом деле это совершенно не так. Достаточно попробовать приготовить слоеный пирог лишь однажды, и дальше все пойдет, как по маслу!

Пироги из слоеного теста могут быть как закрытыми, так и открытыми, а также как со сладкими, так и с несладкими начинками. Чаще всего хозяюшки готовят слоеные пироги с фаршем, сыром, яблоками, курицей, капустой, рыбой, картошкой или грибами. А сладкие пироги из слоеного теста станут отличным дополнением к завтраку или к самому обыкновенному чаепитию.

Можно приобрести для приготовления пирогов готовое слоеное тесто, а можно приготовить его и самостоятельно, при этом слоеное тесто может быть как дрожжевым, так и без добавления дрожжей. Как правило, самые пышные слоеные пироги получаются именно из дрожжевого теста, впрочем, из бездрожжевого теста тоже пекут превосходные пироги – даже несмотря на то, что их мякиш будет более плотным, такие пироги всегда оказываются на удивление рассыпчатыми и потрясающе вкусными.

Если слоеное тесто будет готовиться самостоятельно, важно постараться приобрести для его приготовления качественный маргарин либо сливочное масло с высоким процентом жирности – именно жиры не позволяют выпечке пересыхать. А чтобы тесто стало эластичным, готовую массу помещают в холодильник на пятнадцать-тридцать минут. Что касается разделки теста, то рабочую поверхность лучше посыпать не мукой, а крахмалом – он не будет впитываться в тесто, позволяя ему оставаться воздушным и мягким.

Чтобы пирог не трескался сверху, а его швы случайно не расклеились, наверху рекомендуется сделать несколько небольших дырочек – они будут выпускать пар от кипящей начинки. А чтобы слепить краешки пирога было значительно проще, их смачивают водой либо молоком или же смазывают свежим яйцом.

Оставшиеся от слоеного теста обрезки тоже можно смело пускать в ход – чаще всего их тонко раскатывают и используют в качестве украшения либо раскладывают по основанию пирога. А чтобы они лучше прилипали, их необходимо предварительно смазать так же, как и края пирога (молоком, водой либо свежим яйцом).

Если выпекать пироги из слоеного теста при температуре менее двухсот градусов, их корочка может получиться достаточно жесткой и сухой, поэтому лучше все-таки разогреть духовку до наиболее оптимальной для выпекания слоеных пирогов температуры. И тогда все обязательно получится!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки