Пирог из слоеного теста

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Картофельный пирог с ветчиной  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Представляю вашему вниманию очень вкусный пирог, где все ингредиенты замечательно сочетаются друг с другом: слоеное тесто с начинкой из картофеля, жареного лука, ломтиков ветчины и шариков моцареллы. Угощайтесь!

Тесто слоеное Картофель Лук репчатый Ветчина Масло растительное Соль Специи Моцарелла

Пирог с колбасками и карамелизированным луком  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Друзья дорогие, пирог наш простой! Он луковый, сытный, настолько мясной! И если колбаски в семье кто то любит, рецепт несомненно приятен им будет!

Тесто слоеное Лук репчатый Колбаски Соевый соус Шалфей Масло растительное

Сказочный грушевый пирог  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Дорогие поврята, этот пирог действительно сказочно вкусный, сказочно ароматный и сказочно быстрый. Предлагаю порадовать себя и своих близких этим чудесным пирогом в предстоящие выходные дни.

Тесто слоеное Масло сливочное Сахар коричневый Имбирь Ванильный сахар Корица Груша Лимон

Рыбный пирог с плавленым сыром  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Очень нежный и вкусный пирог. Достаточно прост в приготовлении.

Филе рыбное Тесто слоеное Лук зеленый Сыр плавленый Сок свежевыжатый Яйцо куриное Сливки Мука пшеничная Соль Перец черный

Пирог с курицей и сыром бри  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Сочный и сытный пирог хорош и в будни, и в праздик.

Тесто слоеное Масло сливочное Лук-порей Чеснок Филе куриное Вино белое сухое Бульон Крахмал Вода Сыр мягкий Тимьян Яйцо куриное Соль Перец черный

Слоеный пирог с курицей и моцареллой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Пирог сочный, нежный с легким пикантным вкусом болгарского перца и чесночка. Теста мало — начинки много! Сказать, что пирог вкусный - это ничего не сказать, ОН ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!

Грудка куриная Грибы Лук белый Перец болгарский Помидор Чеснок Соль Перец душистый Тесто слоеное Сыр мягкий Яйцо куриное Майонез

Открытый пирог с тыквой и сыром  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Любителям тыквы посвящается. Очень простой в приготовлении пирог, справится даже школьник. Часто его готовлю в сезон тыквы, получается быстро и очень вкусно.

Тесто слоеное Тыква Лук репчатый Брынза Сыр полутвердый Чеснок Приправа Масло растительное Соль Перец черный Желток яичный

Сочный пирог с кабачками и тыквой "Колокитопита Политико"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

В ознаменование обилия кабачков и тыквы, симпатичный греческий пирог из этих даров осени (во, как завернула!) - красивый, быстрый и легкий в приготовлении.

Кабачок Тыква Фетаки Тесто слоеное Яйцо куриное Зелень Специи

Яблочный пирог со сливами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Пирог этот невероятно быстр и прост в исполнении. Придумала его Машенька Заславская, моя подруга из Петербурга. С её подачи я его испекла и решила поделиться рецептом с вами. Он достоин вашего внимания.

Тесто слоеное Яблоко Слива Крем Сахар коричневый Приправа Яйцо куриное Сахарная пудра

Пирог с картофелем и Wurstel  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Иногда очень нужно приготовить пирог быстро, когда гости на подходе. Пусть этот рецепт будет для вас палочкой-выручалочкой на любой случай!

Сосиска Моцарелла Картофель Лук репчатый Масло оливковое Яйцо куриное Сыр твердый Соль Перец черный Тесто слоеное
Пирог из слоеного теста. Пирог из слоеного теста всегда получается сытным и очень аппетитным. Некоторые хозяюшки убеждены в том, что печь слоеные пироги – дело крайне сложное, однако на самом деле это совершенно не так. Достаточно попробовать приготовить слоеный пирог лишь однажды, и дальше все пойдет, как по маслу!

Пироги из слоеного теста могут быть как закрытыми, так и открытыми, а также как со сладкими, так и с несладкими начинками. Чаще всего хозяюшки готовят слоеные пироги с фаршем, сыром, яблоками, курицей, капустой, рыбой, картошкой или грибами. А сладкие пироги из слоеного теста станут отличным дополнением к завтраку или к самому обыкновенному чаепитию.

Можно приобрести для приготовления пирогов готовое слоеное тесто, а можно приготовить его и самостоятельно, при этом слоеное тесто может быть как дрожжевым, так и без добавления дрожжей. Как правило, самые пышные слоеные пироги получаются именно из дрожжевого теста, впрочем, из бездрожжевого теста тоже пекут превосходные пироги – даже несмотря на то, что их мякиш будет более плотным, такие пироги всегда оказываются на удивление рассыпчатыми и потрясающе вкусными.

Если слоеное тесто будет готовиться самостоятельно, важно постараться приобрести для его приготовления качественный маргарин либо сливочное масло с высоким процентом жирности – именно жиры не позволяют выпечке пересыхать. А чтобы тесто стало эластичным, готовую массу помещают в холодильник на пятнадцать-тридцать минут. Что касается разделки теста, то рабочую поверхность лучше посыпать не мукой, а крахмалом – он не будет впитываться в тесто, позволяя ему оставаться воздушным и мягким.

Чтобы пирог не трескался сверху, а его швы случайно не расклеились, наверху рекомендуется сделать несколько небольших дырочек – они будут выпускать пар от кипящей начинки. А чтобы слепить краешки пирога было значительно проще, их смачивают водой либо молоком или же смазывают свежим яйцом.

Оставшиеся от слоеного теста обрезки тоже можно смело пускать в ход – чаще всего их тонко раскатывают и используют в качестве украшения либо раскладывают по основанию пирога. А чтобы они лучше прилипали, их необходимо предварительно смазать так же, как и края пирога (молоком, водой либо свежим яйцом).

Если выпекать пироги из слоеного теста при температуре менее двухсот градусов, их корочка может получиться достаточно жесткой и сухой, поэтому лучше все-таки разогреть духовку до наиболее оптимальной для выпекания слоеных пирогов температуры. И тогда все обязательно получится!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки