Этот рецепт узнала лет 10 назад от маминой подруги именно с таким названием - "Коврижка"
Очень вкусный и недорогой пирог, рассыпчатый и сочный внутри, с хрустящей корочкой.
Хотя в рецепте этого пирога нет мeда, после выпекания пирог приобретает медовый вкус, а моркови в готовом пироге практически не видно.
Даже те мои знакомые, которые не любят морковь, этот пирог едят с удовольствием.
Anich
18 апреля 2010 года
Морковь Сахар Яйцо куриное Масло растительное Мука пшеничная Корица Какао-порошок Разрыхлитель теста Орехи
Вкусненькая, сладенькая коврижка для постящихся. Для ее приготовления требуется минимум продуктов и времени.
Масло растительное Сахар Варенье Чай черный Сода Мука пшеничная Ванильный сахар
Мой первый опыт выпечки в микроволновке. Захотелось чего-то к чаю, но возиться лень... а тут как раз вычитала, что в микроволновой печке можно не только разогревать, но и выпекать. Получилось неплохо. Правда, в качестве эксперимента делала половину порции.
Олесё
20 апреля 2010 года
Яйцо куриное Сметана Масло сливочное Сахар Сок лимонный Шоколад молочный Мука пшеничная Сода
Вкусная, нежная коврижечка так и тает во рту... Ммм... Просто прелесть! Всем любителям творога посвящается! Мои мальчики готовы кушать ее хоть каждый день. Советую и вам попробовать)))Приглашаю на чай)))
Масло сливочное Мука пшеничная Сахар Творог Яйцо куриное Ваниль
С таким пирогом очень вкусно попить вечерком чайку...
Ириски Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Кефир Мука пшеничная Сода Клубника
Давно болтаются без дела обычные карамельки, двигаю с места на место, откуда взялись уже и не помню (мы не едим их), но срок годности еще не вышел и девать то их куда-то надо…)))
Получилась такая пряничная коврижка-пирог, со вкусом пряничного теста. Но с пышной и мягкой текстурой теста. Вкус очень карамельковый, необычный, пряности придают неповторимый вкус, с тонкой ноткой кофейного аромата, из-за карамелек, а небольшая прослойка из апельсина придает сказочный насыщенный вкус свежести и ту, необходимую, кислинку сладкому тесту.
Мука пшеничная Разрыхлитель теста Пряности Маргарин Сахар коричневый Конфеты Вода Яйцо куриное Апельсин Лимон Крахмал Сахар
Сладкие, вкусные и очень простые в приготовлении. Всегда свежие на завтрак, к неожиданному приходу гостей и тихому семейному чаепитию. Спасибо OKSI за вдохновение на эксперименты с бутербродницей.
Маргарин Сахар Сметана Яйцо куриное Мука пшеничная Сода гашеная уксусом Корица
Ароматная коврижка с корицей и грецким орехом. Готовится за 30 минут, съедается быстрее!
Мед Мука пшеничная Яйцо куриное Сода Орехи грецкие Корица Сахар
Предлагаю испечь к Пасхе чудесную, ароматную черемуховую коврижку из заварного пряничного теста.
Яйцо куриное Сахар Мед Сода Корица Черемуха Мука пшеничная Масло сливочное Соль Мармелад Белок яичный Сахарная пудра Пюре ягодное Сок лимонный
В нашей семье есть 2 рецепта коврижки с вареньем. Оба очень просты в приготовлении, но очень вкусные. Предлагаю Вам один из них. Заходите, будем чай пить
Кефир Варенье Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Сода
Коврижка. Коврижка – разновидность пряника, как правило, медового. Состоит из двух частей с прослойкой из варенья, джема или повидла.
В состав теста входит мука, изюм, сахар, пряности, орехи. Готовую коврижку поливают белой глазурью.
Известно огромное множество рецептов выпечки коврижек. Их делают не только с добавлением меда, но и с тыквой, морковью, орехами. Такую выпечку даже можно употреблять во время поста, только исключить из состава ингредиентов яйца и сливочное масло. Даже без этих компонентов коврижка получается ароматной и вкусной.
Также часто в коврижку кладут сухофрукты – чернослив, курагу и т.д. Только предварительно их нужно обязательно распарить, чтобы они стали мягкими. Замешивая тесто, следует учитывать некоторые нюансы:
* чтобы тесто не затянулось, а разрыхлители не улетучились, замешивать его нужно быстро;
* температура теста не должна быть выше 20 °, пока не будут добавлены все ингредиенты, и пока тесто не станет однородным.
Выпекают коврижку в форме, предварительно смазанной маслом. Сверху масло присыпать манкой (сухарями или просто мукой), затем вылить тесто, аккуратно разровнять ложкой и поставить выпекаться в предварительно разогретую до 200 °С духовку примерно на 40 минут. Готовность коврижки, как и любой выпечки, можно проверить при помощи деревянной палочки, зубочистки или спички. По мере готовности коврижка будет «вырастать» вверх.
После приготовления не стоит сразу вынимать коврижку из духовки. Чтобы она хорошо вынулась из формы, ей нужно дать остыть. Интересен тот факт, что коврижка на второй день после выпечки намного вкуснее, чем в первый. Так что если позволит сила воли, то после приготовления коврижку нужно оставить на сутки, а потом уже снимать пробу. А вообще храниться коврижка может достаточно долго, не черствея.
