Коврижка

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Медово-ореховая коврижка с изюмом постная  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Необычайно вкусная коврижка. Такая бюджетная я бы сказала, но не менее вкусная от этого. Пористая и ароматная, так и манящая съесть еще один кусочек.

Мука пшеничная Сахар коричневый Разрыхлитель теста Джем Мед Изюм Орехи грецкие Масло растительное Гвоздика Корица Кориандр Кофе растворимый Вода

Абрикосово-творожная коврижка  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Устали возиться с куличами? Но еще хочется вкусной ароматной выпечки? Предлагаю испечь творожную коврижку с кусочками кураги, кислинкой лимона и тонкой ноткой миндаля... Рецепт из книги Дагмара фон Крамма "Кулинарные рецепты" 2002г.

Курага Сок лимонный Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Ванильный сахар Разрыхлитель теста Миндаль Мука пшеничная Творог Глазурь Посыпка кондитерская

Мягкая медовая коврижка  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Несложная в приготовлении вкусная выпечка для повседневного чаепития. Но, если приложить немного фантазии - легко преобразится в праздничный торт.

Мед Сахар Сметана Маргарин Мука пшеничная Яйцо куриное Специи Сода Варенье

Постная медовая коврижка    

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Пряная, медовая, пышная, не сухая постная коврижка с грецкими орехами, черносливом и сливовым повидлом. Пост — это вкусно!

Мука пшеничная Мука ржаная Вода Сахар Масло растительное Мед Разрыхлитель теста Сода Чернослив Орехи грецкие Корица Повидло

Коврижка "Ароматная"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Очень вкусная и ароматная выпечка. Рецепт покорил меня доступностью продуктов, относительно недолгим временем на приготовление и отличным результатом.

Мука пшеничная Сахар Изюм Орехи Варенье Какао-порошок Масло растительное Вода Сода гашеная уксусом Лимон

Васильевская коврижка  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Уважаемые поварята, предлагаю вам рецепт Васильевской коврижки. Этот рецепт дала мамина подруга. Еще будучи студенткой она часто ее выпекала. Готовлю впервые и сразу же делюсь рецептом с вами.

Варенье Сахар Масло подсолнечное Чай черный Сода Орехи Мука пшеничная Яйцо куриное

Овсяная коврижка с фруктами из компота  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Вот ещё один прекрасный повод не выбрасывать фрукты и ягоды, оставшиеся от вкусненького компотика. Домашняя коврижка! Её всегда можно разнообразить, добавляя то орешки, то цукаты, то варенье. Получается мягкой и ароматной, а за счёт мёда долго не портится.

Сухофрукты Хлопья овсяные Мед Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Сода Масло растительное

Коврижка "Медовая тайна"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Продолжаю тестировать посуду Zepter. Для тестирования выбрала свой любимый вариант коврижки: продукты всегда есть под рукой. Название такое, из-за яркого медового аромата, хотя меда нет и не грамма. Что у меня получилось - заходите, буду вас угощать.

Варенье Чай черный Фруктоза Яйцо куриное Мука овсяная Корица Сода Мука рисовая

Медовая коврижка со специями

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Недорогая, но вкусная выпечка к чаю. Готовлю такую коврижку уже примерно полгода где-то 2 -3 раза в месяц - это я к тому, что она очень нравится мужу. Он эту коврижку переименовал в пирог "Коврик" :).

Мука пшеничная Сахар Вода Мед Сода гашеная уксусом Какао-порошок Изюм Орехи Масло растительное Корица Кориандр Орех мускатный Имбирь

Медовая коврижка со сгущенкой  

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Очень сочная, не сухая - просто тает во рту, а запах меда, корицы и муската просто очаровывает

Яйцо куриное Сахар Мед Вода Масло растительное Мука пшеничная Орех мускатный Корица Какао-порошок Сода Молоко сгущенное Орехи
Коврижка. Коврижка – разновидность пряника, как правило, медового. Состоит из двух частей с прослойкой из варенья, джема или повидла.

В состав теста входит мука, изюм, сахар, пряности, орехи. Готовую коврижку поливают белой глазурью.

Известно огромное множество рецептов выпечки коврижек. Их делают не только с добавлением меда, но и с тыквой, морковью, орехами. Такую выпечку даже можно употреблять во время поста, только исключить из состава ингредиентов яйца и сливочное масло. Даже без этих компонентов коврижка получается ароматной и вкусной.

Также часто в коврижку кладут сухофрукты – чернослив, курагу и т.д. Только предварительно их нужно обязательно распарить, чтобы они стали мягкими. Замешивая тесто, следует учитывать некоторые нюансы:
* чтобы тесто не затянулось, а разрыхлители не улетучились, замешивать его нужно быстро;
* температура теста не должна быть выше 20 °, пока не будут добавлены все ингредиенты, и пока тесто не станет однородным.

Выпекают коврижку в форме, предварительно смазанной маслом. Сверху масло присыпать манкой (сухарями или просто мукой), затем вылить тесто, аккуратно разровнять ложкой и поставить выпекаться в предварительно разогретую до 200 °С духовку примерно на 40 минут. Готовность коврижки, как и любой выпечки, можно проверить при помощи деревянной палочки, зубочистки или спички. По мере готовности коврижка будет «вырастать» вверх.

После приготовления не стоит сразу вынимать коврижку из духовки. Чтобы она хорошо вынулась из формы, ей нужно дать остыть. Интересен тот факт, что коврижка на второй день после выпечки намного вкуснее, чем в первый. Так что если позволит сила воли, то после приготовления коврижку нужно оставить на сутки, а потом уже снимать пробу. А вообще храниться коврижка может достаточно долго, не черствея.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 675 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки