Галета

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Галеты картофельные с укропом  

Категория: Десерты Печенье Несладкое печенье

Хрустящие, вкусные, необычные! Чем не замена хлеба? Очень вкусно с супчиком! Дети любят просто с молоком. Можно использовать как основу под бутерброды.

Картофель Мука пшеничная Масло сливочное Молоко Укроп Соль

Французская королевская галета  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Galette de Rois - это французский традиционный пирог, который пекут на Богоявление или Эпифанию 6 января. В этот день три волхва (во Франции их называют короли - маги, откуда и название пирога), Каспар, Мельхиор и Бальтазар принесли подарки маленькому Иисусу. Классический вариант этой галеты - с франжипаном (смесь заварного и миндального крема) и слоеным тестом. Внутрь кладут маленькую фарфоровую фигурку. Самый маленький ребенок садиться под стол, его спрашивают, нарезая на куски пирог, кому какой. Тот, кто найдет фигурку, объявляется королем и ему надевается корона (картонная конечно же)) и считается, что год будет удачным. Раньше пирог нарезали на кусочек больше, чем людей в семье. Он предназначался для первого встреченного бедняка и называли этот кусочек "божьим". Кому кусочек?

Молоко Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Масло сливочное Сахарная пудра Мука миндальная Тесто слоеное

Галета с баклажаном, помидорами и беконом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Нашла этот рецепт в журнале. Красивая картинка! И главное подпись..."Для мужчин". Интересно, почему? А нам что, нельзя? Приготовила и позвала подружек. Как нам было вкусно! Мужу тоже отрезали кусочек... чтобы не обижался. Угощаю и вас. Заходите!

Мука пшеничная Масло сливочное Соль Яйцо куриное Вода Рикотта Сыр твердый Чеснок Баклажан Помидор Бекон Желток яичный Перец черный Помидоры черри

Галета с картофелем, помидорами и ветчиной  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Вкусная и сочная галета с хрустящей корочкой придётся по вкусу любому школьнику. Животик порадуется, настроение улучшится, энергии прибавится, значит, из школы придёт с пятёрками!

Мука пшеничная Мука ржаная Вода Масло растительное Соль Разрыхлитель теста Сахар Картофель Помидор Ветчина Лук красный Огурец маринованный Масло сливочное Сметана

Галета с яблоками и вишней  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Достаточно часто готовлю такой пирог. Времени на приготовление уходит немного, да и продукты самые обычные. А результат очень вкусный!!!

Вода Масло растительное Мука пшеничная Сахар Сода Яблоко Вишня

Галета с мясом и овощами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Галеты, наверно, любят многие. В основном, галеты я делаю со сладкими начинками, но есть у меня и любимый вариант галеты с мясом и овощами. Рассыпчатое, песочное тесто и ароматная, сытная начинка. Очень вкусная выпечка!

Мука пшеничная Масло сливочное Вода Соль Сахар Мясо Лук репчатый Перец болгарский Масло растительное Перец черный Бульон Сыр твердый

Песочная галета с овощами и шпинатом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Хочется быстро приготовить что-нибудь вкусненькое? Мой рецепт как раз кстати! Вкусная хрустящая галета с сочной начинкой (с которой, кстати, можно долго экспериментировать в зависимости от наличия продуктов в холодильнике!)

Мука пшеничная Соль Масло сливочное Вода Перец болгарский Шпинат Лук репчатый Порошок чесночный Паприка сладкая Фасоль консервированная

Галета с картофелем, беконом и сыром  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Очень простая и быстрая в приготовлении выпечка! Продукты самые доступные и понятные многим. Пробуйте!

Мука пшеничная Масло оливковое Вода Соль Картофель Лук репчатый Сыр творожный Бекон Зелень Желток яичный Кунжут Перец черный

Деревенская галета со сливами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Рецептов галет огромное множество, но я посмею показать вам еще один. Вкусно, просто, красиво!

Масло сливочное Мука пшеничная Сахар коричневый Вода Слива Печенье Корица
Галета. Галета представляет собой хрустящее сухое печенье, имеющее слоеную и достаточно легкую структуру. Изготавливается такое печенье на основе муки высшего сорта, соли и воды. Если как следует просушить его в духовке, то оно надолго сохранит свой приятный аромат, да и сами галеты будут храниться гораздо дольше (сухое печенье способно храниться даже годами!). Иногда галеты называют «печеньем моряков», «хлебом летчика» или «печеньем летчика». Хорошо знакомы с таким печеньем и солдаты или исследователи. Более того, на протяжении нескольких веков галеты составляли основу рациона американских и английских моряков – их брал в поездки даже сам Христофор Колумб!

Галеты могут быть как простыми, выполненными в виде крекера или сухого печенья, так и жирными – в последнем случае они содержат от десяти до восемнадцати процентов маргарина либо сливочного масла. И если простые галеты хранятся достаточно долго (до двух лет без особых проблем), то срок хранения жирных галет обычно не превышает полугода.

Есть галеты можно как сами по себе, так и вприкуску с самыми разнообразными напитками или даже с супами. Некоторые люди замачивают галеты в воде, после чего обжаривают их в масле с беконом – это помогает сделать готовое кушанье более мягким и вкусным.

Современные хозяюшки готовят великое множество разновидностей галет: классические, пикантные, постные или же с различными начинками. Кстати, галеты могут иметь вид не только печенья, но и вид пирога (чаще всего открытого).
Чтобы галеты всегда получались хрустящими, перед тем, как приступить к раскатыванию теста, его не помешает на часок-другой поместить в холодильник. А выраженной слоистости поможет добиться правильное раскатывание теста: сначала его складывают в несколько слоев, а потом пару раз раскатывают. И чем тоньше оно будет раскатано, тем более хрустящими получатся галеты. Раскатанное тесто обязательно протыкают в нескольких местах зубочисткой – тогда в процессе выпекания оно не будет покрываться огромными пузырями.

Выпекая галеты в духовке, сначала подрумянивают их на протяжении четверти часа при температуре около двухсот двадцати градусов, а затем подсушивают до нужного состояния уже при более низкой температуре. Особенно хорошо галеты подойдут для теплых семейных чаепитий, ведь их можно смазать любимым вареньем и есть вприкуску с ароматным чаем!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки