Галета

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Рататуй на хрустящей галете  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Рататуй - французское рагу из овощей - может стать отличной начинкой для летнего или осеннего пирога!

Мука пшеничная Масло растительное Пиво светлое Соль Перец болгарский Лук репчатый Помидор Чеснок Тимьян Петрушка Масло оливковое Лист лавровый Кабачок Баклажан Перец черный

Яблочная галета дрожжевая  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Вкусная, ароматная галета. Тесто восхитительное и удобное в работе. Из него можно налепить пирожков и булочек. Угощайтесь!

Мука пшеничная Молоко Дрожжи Соль Сахар Масло растительное Яблоко

Галеты с творогом и инжиром  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Увидела эти галеты на обложке журнала и не смогла устоять! Журнал купила, и немного подправив рецепт, приготовила эти галеты на завтрак. Очень вкусная и красивая выпечка получилась, румяные галеты с творогом и фруктами - как солнышки в пасмурное утро. Заменив часть муки на овсяные отруби, мы добавляем больше пользы в наш рацион, но важно помнить - мучное/вкусное/сладкое съедаем в первой половине дня))) Кстати, редко встречающийся инжир можно заменить на грушу с корицей, нектарин или сливу.

Мука пшеничная Отруби Масло сливочное Сахарная пудра Яйцо куриное Вода Соль Инжир Творог Ванильный сахар Мед Сахар коричневый

Галета из постного теста  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Безумно вкусная галета из постного теста, в моем случае - с яблочно-луковой начинкой! Эта галета имеет массу достоинств: минимальный набор продуктов, отсутствие в составе сливочного масла и яиц, с тестом работать Очень приятно и удобно, ну и конечно же - невероятное количество вариантов начинок! Угощайтесь!!! Автору рецепта теста (Алена Aspiri (ЖЖ)) - огромное спасибо!

Мука пшеничная Масло растительное Вода Разрыхлитель теста Соль Лук репчатый Яблоко Сыр твердый Масло сливочное Желток яичный

Галета "Рататуй"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Предлагаю приготовить рататуй в удобном виде в тесте, который очень удобно взять с собой на работу или дачу.

Мука пшеничная Сметана Масло сливочное Соевый соус Перец болгарский Лук репчатый Помидор Баклажан Кабачок Чеснок Базилик

Картофельные галеты  

Категория: Десерты Печенье Несладкое печенье

Очень быстрые и вкусные галеты, из всеми любимой картошки...

Пюре картофельное Сыр твердый Масло сливочное Соевый соус Укроп Мука пшеничная Хмели-сунели

Яблочная галета с соленой карамелью  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Очень ароматная, сочная галета. Готовить просто, а результат вас порадует.

Мука пшеничная Сахар Соль Масло сливочное Вода Яблоко Сахар коричневый Сок лимонный Корица Орех мускатный Соус Орехи грецкие Яйцо куриное Молоко

Галета с вишней и шоколадом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Невероятно простой в приготовлении и необыкновенно вкусный. А сочетание шоколада и вишни любят практически все и я не исключение. Основа галеты из творожного теста, за счет этого тесто очень нежное и рассыпчатое. Так что заходите, вам понравится.

Творог Масло сливочное Яйцо куриное Мука пшеничная Вишня Шоколад темный Крахмал Сахар Соль

Галета со сливами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Предлагаю приготовить эту замечательную галету с сочной начинкой из слив. Сливы можно использовать свежие или замороженные (только не забыть их разморозить). Тонкое тесто и много сочной начинки с тонким ароматом тимьяна - как тут устоять? Заходите, угощу!

Мука пшеничная Масло растительное Вода Разрыхлитель теста Соль Слива Сахар Тимьян Крупа манная

Галета с домашней рикоттой и шампиньонами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Когда я делала творог, у меня осталась прекрасная сыворотка. И я обещала вам, что продолжение следует! Встречайте – домашняя рикотта! И отличная галета с ней. Нежное тесто и вкуснейшая начинка сделали эту галету фавориткой нашей несладкой выпечки!

Масло сливочное Желток яичный Йогурт Мука пшеничная Соль Сахар Лук репчатый Лук зеленый Шпинат Рикотта Перец черный Сыворотка Сок лимонный
Галета. Галета представляет собой хрустящее сухое печенье, имеющее слоеную и достаточно легкую структуру. Изготавливается такое печенье на основе муки высшего сорта, соли и воды. Если как следует просушить его в духовке, то оно надолго сохранит свой приятный аромат, да и сами галеты будут храниться гораздо дольше (сухое печенье способно храниться даже годами!). Иногда галеты называют «печеньем моряков», «хлебом летчика» или «печеньем летчика». Хорошо знакомы с таким печеньем и солдаты или исследователи. Более того, на протяжении нескольких веков галеты составляли основу рациона американских и английских моряков – их брал в поездки даже сам Христофор Колумб!

Галеты могут быть как простыми, выполненными в виде крекера или сухого печенья, так и жирными – в последнем случае они содержат от десяти до восемнадцати процентов маргарина либо сливочного масла. И если простые галеты хранятся достаточно долго (до двух лет без особых проблем), то срок хранения жирных галет обычно не превышает полугода.

Есть галеты можно как сами по себе, так и вприкуску с самыми разнообразными напитками или даже с супами. Некоторые люди замачивают галеты в воде, после чего обжаривают их в масле с беконом – это помогает сделать готовое кушанье более мягким и вкусным.

Современные хозяюшки готовят великое множество разновидностей галет: классические, пикантные, постные или же с различными начинками. Кстати, галеты могут иметь вид не только печенья, но и вид пирога (чаще всего открытого).
Чтобы галеты всегда получались хрустящими, перед тем, как приступить к раскатыванию теста, его не помешает на часок-другой поместить в холодильник. А выраженной слоистости поможет добиться правильное раскатывание теста: сначала его складывают в несколько слоев, а потом пару раз раскатывают. И чем тоньше оно будет раскатано, тем более хрустящими получатся галеты. Раскатанное тесто обязательно протыкают в нескольких местах зубочисткой – тогда в процессе выпекания оно не будет покрываться огромными пузырями.

Выпекая галеты в духовке, сначала подрумянивают их на протяжении четверти часа при температуре около двухсот двадцати градусов, а затем подсушивают до нужного состояния уже при более низкой температуре. Особенно хорошо галеты подойдут для теплых семейных чаепитий, ведь их можно смазать любимым вареньем и есть вприкуску с ароматным чаем!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки