Галета

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Бархатная галета с творожным кремом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Всем привет! Хочу поделиться с вами рецептом творожной галеты. Очень вкусная, нежная и ароматная получилась! Рецепт взят из блога Нины (фамилия, к сожалению, не указана).

Мука пшеничная Масло сливочное Дрожжи Желток яичный Молоко Соль Сахар Творог Сметана Белок яичный Ванилин Джем Сахарная пудра

Томатная галета  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Это вариант любимой многими галеты, тесто для которой замешивается на томатном соке. Очень быстро, вкусно и эффектно! Такого варианта в поисковике не обнаружила, поэтому -рискну! Из указанного количества продуктов получается две галеты. У меня одна с баклажанами, другая - с колбасой. Начинка подойдёт любая несладкая.

Сок томатный Масло оливковое Соль Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Баклажан Колбаса Помидор Моцарелла Кетчуп Смесь специй

Галета "Яблочное наслаждение"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Рецептов галет просто великое множество, но я решила сделать из ржаной муки и отрубей и сказать, что получилось вкусно - ничего не казать. Это нежнейшее, рассыпчатое тесто в сочетании с начинкой из яблок, мне ооооочень понравилось! Такое безумное буйство ароматов. Вот никогда бы не подумала, что сладкая выпечка так хорошо будет сочетаться с ржаной мукой. В общем, рекомендую, нет, настоятельно прошу приготовить!!!

Мука ржаная Мука пшеничная Отруби Масло подсолнечное Вода Сода Соль Сахар Яблоко Орехи грецкие Мед Корица Кунжут Сок лимонный Сахарная пудра

Галета с творогом и яблоком  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Предлагаю вам вкусную выпечку с творогом к чаю — открытый песочный пирог — галета с творожной начинкой и яблоками. Пирог готовится очень легко и быстро. Я взяла яблоки, но можно использовать сливу, грушу, персик, абрикос.

Мука пшеничная Мука кукурузная Маргарин Яйцо куриное Ванильный сахар Вода Соль Сахар Творог Сыр сливочный Разрыхлитель теста Сахар коричневый Яблоко Миндаль Крахмал кукурузный Сок лимонный Джем Сахарная пудра

Галета с индейкой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Нежная галета на ароматном тесте с индейкой, шампиньонами, красным болгарским перцем и сыром получается очень вкусной. Можно подать как на завтрак или устроить семейный перекус, так и на праздничный стол.

Масло сливочное Мука пшеничная Специи Вода Соль Яйцо куриное Индейка Лук репчатый Шампиньоны Перец сладкий красный Сыр полутвердый Сметана Укроп Масло растительное Перец черный

Галета с творожным сыром и смородиной  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Собираясь на пикник, обычно мы готовим несколько разных мясных блюд и овощных закусок, но также не стоит забывать и про десерты, которые с удовольствием съедят на свежем воздухе. Сегодня я предлагаю приготовить галету в которой нежный крем из творожного сыра контрастирует с яркой кисло-сладкой смородиной. Угощайтесь!

Мука пшеничная Соль Сахар Разрыхлитель теста Масло растительное Вода Сыр творожный Сахарная пудра Смородина черная Смородина красная Крахмал

Яблочная галета  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Это очень вкусное и легкое лакомство к чаю, тесто нежное и немного хрустящее, пропитанное ароматом яблок. Так же можно приготовить галету с вишнями.

Мука пшеничная Масло сливочное Вода Соль Сахар Ванильный сахар Яблоко

Сливовая галета, покрытая глазурью  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ароматная, красивая, с тонким очень нежным и хрустящим тестом, сливовой кислинкой и блестящей сливовой глазурью галета ("PLUM GALETTE") — только такие эпитеты для этого чуда-пирога французской кухни!

Масло сливочное Мука пшеничная Соль Уксус Сахар Вода Слива

Галеты на твороге с сыром  

Категория: Закуски Закуски из сыра

Универсальные галеты-лепёшки можно использовать вместо хлеба, подать к чаю, взять с собой на перекус. Подходят тем, кому нельзя белую муку. Вместо отрубей можно перемолотые овсяные хлопья. За основу спасибо Н. Мусиной, добавки-от меня.

Творог Сыр твердый Яйцо куриное Укроп Перец сладкий желтый Кукуруза Отруби Разрыхлитель теста Соль Лук репчатый

Галета с капустой и перепелиными яйцами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Галета, тесто которой сделано с применением домашнего кефира, который я приготовила из закваски ТМ Oursson для кефира. Нежный, очень вкусный и настоящий кефир вышел, от которого тесто получилось просто отличным, даже если не положить в него ни капельки масла.

Молоко Закваска Кефир Сметана Мука пшеничная Сода Сахар Соль Желток яичный Масло оливковое Лук репчатый Капуста белокочанная Колбаса Яйцо перепелиное Перец черный
Галета. Галета представляет собой хрустящее сухое печенье, имеющее слоеную и достаточно легкую структуру. Изготавливается такое печенье на основе муки высшего сорта, соли и воды. Если как следует просушить его в духовке, то оно надолго сохранит свой приятный аромат, да и сами галеты будут храниться гораздо дольше (сухое печенье способно храниться даже годами!). Иногда галеты называют «печеньем моряков», «хлебом летчика» или «печеньем летчика». Хорошо знакомы с таким печеньем и солдаты или исследователи. Более того, на протяжении нескольких веков галеты составляли основу рациона американских и английских моряков – их брал в поездки даже сам Христофор Колумб!

Галеты могут быть как простыми, выполненными в виде крекера или сухого печенья, так и жирными – в последнем случае они содержат от десяти до восемнадцати процентов маргарина либо сливочного масла. И если простые галеты хранятся достаточно долго (до двух лет без особых проблем), то срок хранения жирных галет обычно не превышает полугода.

Есть галеты можно как сами по себе, так и вприкуску с самыми разнообразными напитками или даже с супами. Некоторые люди замачивают галеты в воде, после чего обжаривают их в масле с беконом – это помогает сделать готовое кушанье более мягким и вкусным.

Современные хозяюшки готовят великое множество разновидностей галет: классические, пикантные, постные или же с различными начинками. Кстати, галеты могут иметь вид не только печенья, но и вид пирога (чаще всего открытого).
Чтобы галеты всегда получались хрустящими, перед тем, как приступить к раскатыванию теста, его не помешает на часок-другой поместить в холодильник. А выраженной слоистости поможет добиться правильное раскатывание теста: сначала его складывают в несколько слоев, а потом пару раз раскатывают. И чем тоньше оно будет раскатано, тем более хрустящими получатся галеты. Раскатанное тесто обязательно протыкают в нескольких местах зубочисткой – тогда в процессе выпекания оно не будет покрываться огромными пузырями.

Выпекая галеты в духовке, сначала подрумянивают их на протяжении четверти часа при температуре около двухсот двадцати градусов, а затем подсушивают до нужного состояния уже при более низкой температуре. Особенно хорошо галеты подойдут для теплых семейных чаепитий, ведь их можно смазать любимым вареньем и есть вприкуску с ароматным чаем!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки