Слойка

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Слойки с яблоками из готового теста    

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Вкусные, нежные, сочные слойки с яблоками из слоеного теста. Люблю этот рецепт за его простоту. Такие слойки разлетаются за считанные минуты. Приготовьте, Вам обязательно понравится.

Тесто слоеное дрожжевое Яблоко Сахар Крахмал Сахарная пудра Мука пшеничная

Слойки с яблоком и пудингом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Предлагаю очередной рецепт слоек с карамелизированными яблоками и пудингом. Очень нежные, вкусные, нежные, воздушные, ароматные, в меру сладкие. Тесто использовала готовое свежее слоеное бездрожжевое. Пудинговая начика густая.

Тесто слоеное бездрожжевое Яблоко Сахар коричневый Масло сливочное Корица Молоко Пудинг ванильный Сахар Сахарная пудра Масло растительное

Слойки "Улитки" из слоеного теста  

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Предлагаю приготовить улитки из слоеного теста (мини пиццы). Идеальная закуска для перекуса и вечеринки. Вам потребуется всего несколько минут, вы и ваши гости получат огромное удовольствие.

Тесто слоеное бездрожжевое Сыр твердый Салями Томатная паста Соль Перец красный жгучий Масло оливковое Сметана Базилик

Слойки с творожно-рисовой начинкой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

При дефиците времени можно быстро приготовить вот такую не сложную выпечку для семейного чаепития. Она понравится и детям и взрослым.

Тесто слоеное бездрожжевое Рис Яблоко Желток яичный Сахар Ванильный сахар Творог Яйцо куриное

Франш-контийская слойка с ветчиной и сыром  

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Сегодня еще один вкусный рецепт из Франции. Это слойка с ветчиной и сыром "Конте". Если у вас такого сыра нет, то берите другой твердый сыр из коровьего молока. Будет вариант этой слойки.

Тесто слоеное бездрожжевое Ветчина Сыр твердый Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Соль Перец черный Орех мускатный Желток яичный

Ленивые слойки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Всем привет, хочу поделиться с Вами рецептом "Ленивых слоечек" для тех, у кого нет времени или гости должны появиться с минуты на минуту, а можно просто к чаю! Готовятся они очень легко и быстро! Поедаются в два счёта, особенно маленькими сладкоежками!

Тесто слоеное Молоко сгущенное Масло сливочное Печенье Орехи грецкие

Яблочные слойки "Жалюзи"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Ароматные яблочные слойки с корицей и изюмом... , что тут еще добавить? Очень вкусно! А как КРАСИВО! Посмотрите!

Тесто дрожжевое Яблоко Изюм Сахар Сок лимонный Корица Масло сливочное

Слойки "Крошки" для девичника  

Категория: Заготовки Заморозка

Кому не знакома ситуация: звонит подруга и говорит: "ты даже не представляешь...", а далее может быть все, что угодно, от пятна на новом платье, до потери кредитки. Далее следует: "мы сейчас будем у тебя через 30 минут". Что можно сделать интересного за 30 минут, чтобы подбодрить и утешить подруг? На этот случай у меня всегда имеется кое-что в морозильнике!

Мука пшеничная Маргарин Сметана Соль Сода гашеная уксусом Творог Бекон Сыр мягкий Перец болгарский Лук белый Ягода Помидор

Слойки с мясным фаршем "Рождественская закуска"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Приглянулся рецепт интересной идеей подачи: закуска - красиво, быстро и просто - для праздничного стола. Рецептом поделилась в журнале ЖЖ Julia (juliamaxi), описав эти рулеты. Я попробовала эти мясные рулеты именно в Британии, их практически всегда подают во время праздников и вечеринок, не только рождественских. Надеюсь, и вам понравится эта закуска.

Петрушка Лук репчатый Фарш мясной Тесто слоеное Мука пшеничная Специи Яйцо куриное

Слойки с куриным фаршем и сыром  

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Хочу предложить простой рецепт приготовления слоек из куриного фарша с кукурузой, зеленым горошком и сыром. Слойки получаются красивые и очень вкусные.

Тесто слоеное бездрожжевое Фарш куриный Яйцо куриное Кукуруза Горошек зеленый Сыр твердый Соль Специи Зелень Сухари панировочные
Слойка. Слойка – кондитерское изделие из слоеного теста. Слойку, как и слоеное тесто, придумал художник из Франции Клод Лоррен в XVII веке.

Классическое лакомство из слоеного теста – это «язычок», посыпанный сахаром. Изделия из слоеного теста очень популярны, они бывают как сладкие, так и несладкие. Это и азиатскаясамса – слоеный пирожок в форме треугольника или квадрата с мясом, луком, картофелем и другими начинками, и знаменитый торт «Наполеон» и другие.

Качественная и вкусная слойка должна быть рассыпчатой и хрустящей. В ней должно быть не менее 140 слоев. Приготовление слоеного теста это достаточно трудоемкий процесс, который занимает много времени. Слоеное тесто может быть пресным, дрожжевым, сливочным и творожным, тем не менее в любом из рецептов, кроме муки, используются несколько видов жиров, например, сливочное масло (животный жир), реже маргарин (растительный жир). Благодаря этому достигается слоистость теста.

Для слоеного теста потребуется мука, сливочное масло, вода и немного соли. Тесто лучше всего делать без добавления сахара, так как потом в него можно добавлять разные начинки: варенье, фрукты, творог, сыр, ветчину. Муку нужно просеять, добавить воду, часть растопленного масла и замесить тесто. Далее накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник. Холодное масло раскатать, на тесте сделать надрез в виде креста и раскрыть «лепестки» теста и раскатать их потоньше, не трогая середину. В центр положить масло и закрыть его «лепестками». Далее тесто обсыпать мукой и раскатать в одном направлении, сложить и снова раскатать и так несколько раз. Для того чтобы тесто было пышным и лучше расслаивалось, помогает контраст и температур, то есть из холода нужно быстро перемещать тесто в разогретую духовку.

Готовое тесто обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник.

Классические пирожки из слоеного теста имеют форму конвертиков, в которые упакована начинка. Для того чтобы слойки получились качественные, начинки не должно быть много. Изделия из слоеного теста можно выпекать как одним большим рулетом, так и порционными пирожками.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки