Фокачча в весеннем стиле. Фокачча — итальянская лепёшка, которую готовят из того же теста, что является основой для пиццы.
Фокачча бывает круглой или прямоугольной, тонкой или толстой (но обычно тонкой), это зависит от предпочтений пекаря.
Мне нравится делать двухслойную фокачу с топингами внутри, между двух слоёв теста.
Топинги не подгорают как на поверхности и полностью отдают аромат тесту.
Очень вкусно, рекомендую.
Мука пшеничная Дрожжи Молоко Соль Сахар Специи Кунжут Масло оливковое Чеснок Сыр мягкий Оливки зеленые
Получается очень вкусный, насыщенно-сырный, мягкий и нежный сырный "хлеб".
Замечательно к вину, пиву, да к чему угодно - муж еe просто как хлеб употребляет.
У меня форма была 25х30 см, но можно также использовать круглую форму где-то 26 см - главное, чтобы она не протекала, иначе масло вытечет
Хранить этот хлебушек в накрытом виде.
Перед подачей слегка разогреть в микроволновке - так он будет мягче и нежнее.
Вода Сахар Соль Творожная масса Масло растительное Желток яичный Дрожжи Мука пшеничная Пармезан Сыр полутвердый Брынза
Очень необычное дрожжевое слоёное тесто, напоминающее по фактуре слойку. Мякиш пушистый, пышный. Вкус сладко-сливочный, сдобный. Очень необычна на срезе. Густо-розовый цвет создается за счет присутствия красного греческого шафрана. Если у вас шафран обычный желтый или его нет совсем, то цвет будет обычный.
Вода Молоко Масло сливочное Сахар коричневый Мука пшеничная Ванилин Шафран Дрожжи Корица Кардамон
Итальянцы, как большинство южан за обедом едят белый хлеб. А больше всего они любят свежую выпечку, которая отличается таким ароматом, что её можно есть без всего, такая она самодостаточная. Пока я пекла вторую лепёшку, первую уже съели. Вроде и не голодные были... Предлагаю убедиться в этом вместе со мной.
Мука пшеничная Дрожжи Масло оливковое Соль Лук-шалот Зелень Вода Чеснок
Ну это что-то!
Мука пшеничная Дрожжи Соль Вода Масло растительное Помидор
Такую фокаччу приготовить очень просто. Начинка может быть любой. Пригодится и деткам на полдник и гостям к пиву. Классическое итальянское блюдо. Угощайтесь!
Мука пшеничная Вода Масло оливковое Соль Сахар Дрожжи Сыр твердый Грудинка Лук репчатый Розмарин
Пекла первый раз, вкусно, скажу я вам.
Мука кукурузная Мука пшеничная Масло оливковое Соль Сахар Дрожжи Картофель Чеснок Вода
Фокачча-итальянский хлеб. Предлагаю вам ещё один рецепт этого хлеба, который я увидела в программе "Честный хлеб". Он заинтересовал меня техникой приготовления, методом сложения теста. Заходит на хлебушек!
Мука пшеничная Вода Соль Дрожжи Масло оливковое
Вкусный и простой в приготовлении хлеб.
Мука пшеничная Крупа манная Сахар Соль Масло оливковое Розмарин Чеснок Дрожжи Вода
Фантазия на тему фокаччи с маслинами, томатом, пряными травами и чесноком для любимой принцессы. Мы с мужем, конечно, такое себе не позволяем. Ну разве, что по маааленькому кусочку! А вот моя красавица комплекцией вся в меня, и лет до 30 она о фигуре может не "париться". Вот для нее я и пекла этот ароматный хлебушек. Пусть дитенок наслаждается вкусными вещами, пока может себе это позволить. Принцип формирования взяла с вот этого рецепта: http://www.povarenok .ru/recipes/show/436 18/ Ну, а вот сам рецепт немного отличается.
Мука пшеничная Вода Масло оливковое Соль Сахар Дрожжи Орегано Розмарин Чеснок Томатная паста Маслины Перец черный
Фокачча. Фокачча – итальянская лепешка из пшеничной муки. Фокаччи бывают соленые и сладкие, с начинками и без них, толстыми и тонкими, круглыми и прямоугольными. Фокачча – это нечто среднее между хлебушком и пирогом, поэтому ее можно есть и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к другим кушаньям.
Фокаччу можно приготовить из разных видов теста. Одинаково подходят как дрожжевое, так и пресное сдобное тесто. Традиционная фокачча готовится всего из трех компонентов – муки, воды и оливкового масла. Иногда в тесто добавляют молоко, чтобы придать готовому блюду пышности. Впрочем, можно обойтись и без дополнительных компонентов – фокачча из пресного теста получается тонкой, хрустящей и невероятно вкусной.
В Лигурии, которая является родиной этого блюда, фокаччу пекли без начинок. Однако позднее итальянским гурманам захотелось разнообразия, и они стали добавлять в лепешку лук, травы, маслин. С распространением сыра этот продукт попал и в знаменитую лепешку, ведь вкус сыра как нельзя лучше сочетается со вкусом хлеба. Со временем фокачча «подружилась» с томатами, анчоусами, маслинами и даже фруктами.
Несмотря на распространение пиццы, фокачча (более простое блюдо) не потеряла своей актуальности.
