Фокачча

Всего рецептов: 98
Сортировать по:   

Мягкая фокачча из Бари  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Этим рецептом со мной поделилась Оля suliko2002. Она, мало того, что дала ссылку на испанский сайт, так еще и перевела рецепт! Хлеб получился не просто вкусным, а супер вкусным! Оленька, спасибо тебе за то, что ты познакомила с этим хлебушком!

Закваска Вода Мука пшеничная Соль Масло оливковое Помидоры черри Оливки черные

Фокачча с водорослями  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

У этой фокаччи интересный и необычный вкус и очень красивый разрез.

Мука пшеничная Вода Дрожжи Масло оливковое Водоросли Соль Сахар

Фокачча с шафраном, луком и маслинами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

До чего же вкусная и ароматная фокачча получается.

Шафран Маслины Базилик Тимьян Розмарин Лук репчатый Чеснок Дрожжи Масло оливковое Соль Мука пшеничная Вода

Фокачча с беконом и кукурузной мукой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Рецепт нашла в одной книге, еще не разу не видела чтобы в фокаччу или в пиццу добавляли кукурузную муку, поэтому решила попробовать. Фокачча получается, воздушной, очень вкусной.

Мука пшеничная Дрожжи Молоко Масло оливковое Соль Мука кукурузная Бекон Зелень Масло сливочное

Фокачча с розмарином, черри и базиликом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Фокачча - итальянская пшеничная лепёшка. Сегодня я сделала фокаччу с помидорами-черри и базиликом, и, конечно, добавила розмарин. Это очень вкусный и ароматный хлеб! Делаю его очень часто. Попробуйте!

Мука пшеничная Вода Масло оливковое Сахар Соль Дрожжи Розмарин Помидоры черри Базилик

Фокача по-итальянски

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Предлагаю фокаччу по-итальянски с розмарином. Так как я живу в Италии, то рецептом поделился со мной проф-кулинар Мауро.

Мука пшеничная Вода минеральная Дрожжи Масло оливковое Розмарин Сахар Соль

Фокачча на минеральной воде  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Вкусный домашний хлеб. Фокачча - итальянский хлеб без каких-либо топингов (начинок на поверхности) или с начинками. Итальянский плоский хлеб из дрожжевого теста, посыпанный солью крупного помола.

Мука пшеничная Вода минеральная Жир Соль Сахар Дрожжи Масло растительное Вода

Картофельная фокачча

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Очень вкусный хлебушек.

Мука пшеничная Пюре картофельное Молоко Дрожжи Сахар Соль Масло оливковое Розмарин

Фокачча с сыром и оливками  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Отлично заменяет хлеб.

Мука пшеничная Вода Дрожжи Масло растительное Сахар Соль Сыр твердый Оливки зеленые Розмарин Базилик Орегано

Тыквенная фокачча с брынзой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Традиционное итальянское блюдо очень прижилось в моей семье. Делала я еe самую разную, и вот пришла мне мысль, попробовать ещe и так. Получилось ОЧЕНЬ вкусно. Отлично идет вместо хлеба. Пробуйте и говорите, ЧТО вы думаете по этому поводу.

Мука пшеничная Молоко Масло растительное Тыква Чеснок Брынза Укроп Базилик Кунжут Дрожжи Соль Перец черный Паприка сладкая
Фокачча. Фокачча – итальянская лепешка из пшеничной муки. Фокаччи бывают соленые и сладкие, с начинками и без них, толстыми и тонкими, круглыми и прямоугольными. Фокачча – это нечто среднее между хлебушком и пирогом, поэтому ее можно есть и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к другим кушаньям.

Фокаччу можно приготовить из разных видов теста. Одинаково подходят как дрожжевое, так и пресное сдобное тесто. Традиционная фокачча готовится всего из трех компонентов – муки, воды и оливкового масла. Иногда в тесто добавляют молоко, чтобы придать готовому блюду пышности. Впрочем, можно обойтись и без дополнительных компонентов – фокачча из пресного теста получается тонкой, хрустящей и невероятно вкусной.

В Лигурии, которая является родиной этого блюда, фокаччу пекли без начинок. Однако позднее итальянским гурманам захотелось разнообразия, и они стали добавлять в лепешку лук, травы, маслин. С распространением сыра этот продукт попал и в знаменитую лепешку, ведь вкус сыра как нельзя лучше сочетается со вкусом хлеба. Со временем фокачча «подружилась» с томатами, анчоусами, маслинами и даже фруктами.

Несмотря на распространение пиццы, фокачча (более простое блюдо) не потеряла своей актуальности.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 619 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки