Пирог с тыквой

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Открытый пирог с тыквой и сыром  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Любителям тыквы посвящается. Очень простой в приготовлении пирог, справится даже школьник. Часто его готовлю в сезон тыквы, получается быстро и очень вкусно.

Тесто слоеное Тыква Лук репчатый Брынза Сыр полутвердый Чеснок Приправа Масло растительное Соль Перец черный Желток яичный

Сочный пирог с кабачками и тыквой "Колокитопита Политико"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

В ознаменование обилия кабачков и тыквы, симпатичный греческий пирог из этих даров осени (во, как завернула!) - красивый, быстрый и легкий в приготовлении.

Кабачок Тыква Фетаки Тесто слоеное Яйцо куриное Зелень Специи

Тыквенно-овсяный пирог  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Очень вкусный, ароматный и полезный пирог, без сливочного масла и с минимальным количеством сахара. Пирог получается немного влажным в середине.

Тыква Морковь Хлопья овсяные Молоко Яйцо куриное Сметана Масло растительное Сахар Мука пшеничная Сухофрукты Ванильный сахар Разрыхлитель теста Сода Соль Семечки тыквенные

Пирог с тыквой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Тыкву у нас в семье не очень любят, но она такая полезная! Поэтому я была в долгом поиске рецепта, который скрыл бы привкус и запах тыквы. Рецепт мне дала знакомая на одном форуме, спасибо ей огромное за это! по этому рецепту можно делать пирог, кексы, а можно испечь, разрезать на коржи, перемазать сгущённым молоком, полить шоколадной глазурью, и получится замечательный тортик)

Тыква Яйцо куриное Сахар Масло растительное Мука пшеничная Сода Какао-порошок Корица Цедра лимона Имбирь

Тыквенный постный пирог  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Нежный тыквенный пирог с изюмом, цукатами, ванилью, семечками и фундуком

Тыква Сахар Мука пшеничная Масло растительное Изюм Цукаты Фундук Семечки подсолнуха Ваниль

Пирог с тыквой и яблоками  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Легкая кислинка яблок, сладость тыквы, нежный аромат корицы... Сезонный пирог. Пока есть тыква, делаем с ней все подряд. Подходит как на праздничный стол, так и на каждый день. У нашего семейства пошел на ура, пеку 4-й раз, решила поделиться (микс фотографий с двух пирогов).

Разрыхлитель теста Ванильный сахар Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Корица Яблоко Тыква Масло сливочное

Пирог с мясом, тыквой и маринованными огурцами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Уже много лет пеку своим мужчинам этот сочный и очень вкусный пирог. Готовлю его именно зимой - тыква в широком ассортименте, это раз; а самое главное - именно холодными зимними вечерами просто чудесно с горячим чаем угоститься изрядным куском такого сытного пирожка.

Тесто дрожжевое Фарш мясной Тыква Огурец Лук репчатый Кетчуп Соль

Ягодный пирог на тыквенном тесте  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Тесто с добавлением тыквенного пюре удивит вас своей нежностью, отличным цветом и особенным вкусом готового изделия! Редко кто откажется от домашнего сладкого, постного пирога с ягодами, когда сок свежих ягод течет по рукам, а вкус напоминает нам лето...

Тыква Сахар Мука пшеничная Дрожжи Соль Масло подсолнечное Вода Ягода

Песочный пирог "Цитрус и тыква"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Пирог "Цитрус+тыква" на песочной основе. Простое в приготовлении тесто, которое можно сделать заранее и держать в холодильнике накрытым. В начинке тыква не чувствуется, пропитывается вся лимоном. Куркума для пользы и цвета. За рецепт теста спасибо Любе. От себя в начинку взяла тыкву, яблоко и семечки. Диаметр разъёмной формы-24 см

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сливки Сахар Соль Масло сливочное Лимон Тыква Сахар коричневый Куркума Вода Семечки подсолнуха Ванильный сахар Яблоко Крахмал

Пирог с тыквой по-гречески  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Рецепт я увидела в "ВК". Автор указан не был, но я решила поискать в интернете. И нашла. Это Черешня с сайта "Кухарка. ру". В Греции пироги с тыквой называют Kolokithopita. Автор назвала свой пирог "по-греческ и" потому, что заменила некоторые греческие продукты на аналоги, которые смогла найти в России. А сам рецепт из книжки, написанной греками в Греции, "Оливковое масло". Книгу эту продавали в специальном магазине для туристов и издана она была на разных языках, в том числе и на русском. Я тоже внесла некоторые коррективы. В рецепте используется готовое тесто типа "куру", которое здесь заменено на слоеное бездрожжевое тесто. Ну, и так, по мелочи.

Тесто слоеное бездрожжевое Тыква Лук репчатый Фета Сыр твердый Яйцо куриное Мята Крупа манная Орех мускатный Масло оливковое Соль Перец черный
Пирог с тыквой. Полезное, вкусное и питательное блюдо, которое понравится даже тем, кто совершенно равнодушен к тыкве. А огромное количество рецептов такого пирога позволяет каждый раз радовать своих близких новыми и оригинальными вкусами! Более того, пироги с тыквой без стеснения можно ставить даже на праздничный стол! В США, например, без тыквенного пирога не обходится ни один День благодарения!

Для приготовления пирога с тыквой подойдет практически любое тесто: дрожжевое и бездрожжевое, песочное, слоеное, бисквитное и т. д. Такой пирог может быть как закрытым или открытым, так и приготовленным в виде пудинга либо кекса. А готовить его можно не только в духовке, но и в мультиварке.

Чтобы тыквенный пирог получился более пышным, белки с желтками лучше взбивать по отдельности. А потом в тесто сначала аккуратно вводят желтковую массу, и лишь после этого в него потихоньку добавляют вспененные белки. Муку же перед приготовлением теста всегда необходимо просеивать – такой подход тоже отлично помогает сделать выпечку более воздушной. Если хочется, чтобы готовая выпечка порадовала и более эффектными оттенками, обыкновенный сахар рекомендуется заменить коричневым. А если случайно обнаружилось отсутствие разрыхлителя теста, то его всегда можно заменить аналогичным количеством погашенной уксусом соды. Достаточно неплохо сода реагирует и с различными кисломолочными продуктами, то есть в том случае, если в тесте присутствует кефир, уксус можно не добавлять.

Что касается самой тыквы, то для приготовления тыквенных пирогов лучше всего выбирать небольшие овощи – они могут похвастаться более плотной мякотью и всегда оказываются намного слаще.

Начинка для тыквенных пирогов может быть как сладкой, так и несладкой. Сладкие наполнители практически всегда пюрируют, при этом выступать в их роли могут различные варенья, джемы, сгущенка, орешки, творог, а также свежие либо сушеные фрукты. А для приготовления несладких наполнителей обычно используют всевозможные виды мяса, круп (рис и т. д.) и овощей (моркови, картофеля и др.). Как правило, пироги с несладкими начинками получаются более сытными. Достаточно хорошо тыквенная начинка сочетается и с различными пряностями: имбирем, душистым перцем, гвоздикой или корицей.

Проверить, готов ли тыквенный пирог, можно с помощью деревянных шпажек, которые втыкают в него в нескольких местах. Если ни на одной из шпажек не останется теста, значит, пирог можно смело извлекать из духовки!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки